На хлебзаводе «Салтовский» внедрили систему haccp

Органом по сертификации ГП «Харьковстандартметрология» сертифицирована система управления безопасностью пищевых продуктов (система НАССР) на ЗАО «Хлебзавод «Салтовский». Об этом сообщил Генеральный директор «Харьковстандартметрология» Михаил Буденный. Он пояснил, что данная система НАССР стала 21-й системой управления безопасностью пищевых продуктов, сертифицированной ГП «Харьковстандартметрология» в Харьковской области. Она охватывает производство хлеба и хлебобулочных изделий и применяется ко всему производственному циклу: от приемки и переработки сырья до хранения и реализации продукции. Михаил Буденный отметил, что это первое предприятие среди производителей хлебобулочных изделий в Харьковском регионе, которое внедрило современные подходы к управлению безопасностью при производстве самого потребляемого и необходимого продукта – хлеба. Система НАССР на предприятии – это надежное свидетельство того, что производитель обеспечивает все условия, которые гарантируют стабильный выпуск безопасной продукции, а значит, на столе харьковчан будет только безопасный хлеб, в частности, от хлебзавода «Салтовский». atn.kharkov.ua