Замороженные полуфабрикаты: предпочтения потребителей
Компания ROMIR Monitoring провела исследование по данным на 2004 г общественного мнения, чтобы выяснить как часто и какие полуфабрикаты едят россияне. Всего было опрошено 1500 человек в возрасте от 18 лет и старше. Респондентам был задан вопрос: "Какие из следующих видов мясных замороженных полуфабрикатов приобретаются в Вашем домохозяйстве не реже одного раза в квартал?" Вот несколько вариантов ответов.
75,9% респондентов ответили, что чаще всего покупают пельмени. На втором месте по популярности у россиян котлеты (48,2%). Блинчикам отдают предпочтение 16,8% опрошенных. Пиццу приобретают не реже раза в три месяца 12,1% россиян, бифштекс - 11,2%. Дальше следуют чебуреки, шницель, ромштекс, манты, ежики и прочие не особо распространенные виды мясных продуктов. Не приобретают мясные замороженные продукты 17,7% россиян.
При этом пельмени и котлеты традиционно находятся на вершине рейтинга - их предпочитает абсолютное большинство во всех категориях граждан. А вот блинчики и пиццу едят всё-таки молодые люди в возрасте 18-34 лет. Граждане с низким доходом и неполным образованием - чаще других отказываются от приобретения полуфабрикатов.
Замороженные овощи и грибы проигрывают в популярности "мясной заморозке": 61,4% респондентов ответили, что не покупают такую продукцию. Но, тем не менее, и среди замороженных овощей есть свои несомненные фавориты. Например, зеленый горошек. Его не реже одного раза в квартал покупают 18,2% россиян. Далее следуют цветная капуста (15,1%), кукуруза (12,7%). Стручковая фасоль, целые и резаные шампиньоны набрали 9,7%, 9,6% и 9,1% соответственно. Замороженная морковь бывает не реже раза в три месяца на столах у 8,9% россиян, а картофель фри - у 4,1%.
Замороженные ягоды, несмотря на их полезность, должного распространения пока не получили. Скорее всего, сказалась дороговизна этого продукта. Те же, кто покупает ягоды, отдают предпочтение клубнике - 7,7% опрошенных, клюкве - 7,7% и малине - 5,1%. Но большинство (79,9%) предпочли ответ "не покупаем".
Лидерами среди покупающих замороженные овощи, ягоды, грибы и фрукты можно назвать возрастную категорию от 18 до 24 лет и от 24 до 34 - их показатели потребления по всем пунктам выше, чем у других категорий. Также очевидна связь между уровнем дохода и приобретением замороженных овощей и фруктов: чем выше доход - тем выше потребление и реже встречается отказ от покупки подобной продукции. Это, вероятно, связано, как с уровнем занятости, так и с возможностью потратить деньги не только на "жизненно необходимые" продукты питания.
75,9% респондентов ответили, что чаще всего покупают пельмени. На втором месте по популярности у россиян котлеты (48,2%). Блинчикам отдают предпочтение 16,8% опрошенных. Пиццу приобретают не реже раза в три месяца 12,1% россиян, бифштекс - 11,2%. Дальше следуют чебуреки, шницель, ромштекс, манты, ежики и прочие не особо распространенные виды мясных продуктов. Не приобретают мясные замороженные продукты 17,7% россиян.
При этом пельмени и котлеты традиционно находятся на вершине рейтинга - их предпочитает абсолютное большинство во всех категориях граждан. А вот блинчики и пиццу едят всё-таки молодые люди в возрасте 18-34 лет. Граждане с низким доходом и неполным образованием - чаще других отказываются от приобретения полуфабрикатов.
Замороженные овощи и грибы проигрывают в популярности "мясной заморозке": 61,4% респондентов ответили, что не покупают такую продукцию. Но, тем не менее, и среди замороженных овощей есть свои несомненные фавориты. Например, зеленый горошек. Его не реже одного раза в квартал покупают 18,2% россиян. Далее следуют цветная капуста (15,1%), кукуруза (12,7%). Стручковая фасоль, целые и резаные шампиньоны набрали 9,7%, 9,6% и 9,1% соответственно. Замороженная морковь бывает не реже раза в три месяца на столах у 8,9% россиян, а картофель фри - у 4,1%.
Замороженные ягоды, несмотря на их полезность, должного распространения пока не получили. Скорее всего, сказалась дороговизна этого продукта. Те же, кто покупает ягоды, отдают предпочтение клубнике - 7,7% опрошенных, клюкве - 7,7% и малине - 5,1%. Но большинство (79,9%) предпочли ответ "не покупаем".
Лидерами среди покупающих замороженные овощи, ягоды, грибы и фрукты можно назвать возрастную категорию от 18 до 24 лет и от 24 до 34 - их показатели потребления по всем пунктам выше, чем у других категорий. Также очевидна связь между уровнем дохода и приобретением замороженных овощей и фруктов: чем выше доход - тем выше потребление и реже встречается отказ от покупки подобной продукции. Это, вероятно, связано, как с уровнем занятости, так и с возможностью потратить деньги не только на "жизненно необходимые" продукты питания.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00