Ученые предложили, как определить свежесть упакованного продукта
Разработана пленка-сенсор, которая меняет цвет в зависимости от качества товара.
Всем известно, что иногда рыба и мясо, продающиеся в герметичной упаковке, оказываются несвежими. Однако, выясняется это только после того, как продукт оказывается дома. Ученые, ставя своей целью сократить число пищевых отравлений, придумали особую пленку-тестер. Они предлагают помещать ее в каждую упаковку.
Если продукт протух, то пленка меняет цвет, сообщает MedDaily.ru со ссылкой на Science Daily. Цвет меняется от желтого (норма) до синего (опасность). Она реагирует на биогенные амины, вырабатываемые при разложении продуктов.
Изобретатели утверждают, что стоимость таких тестеров совсем невелика. Таким образом, их реально внедрить в широкое использование.
Всем известно, что иногда рыба и мясо, продающиеся в герметичной упаковке, оказываются несвежими. Однако, выясняется это только после того, как продукт оказывается дома. Ученые, ставя своей целью сократить число пищевых отравлений, придумали особую пленку-тестер. Они предлагают помещать ее в каждую упаковку.
Если продукт протух, то пленка меняет цвет, сообщает MedDaily.ru со ссылкой на Science Daily. Цвет меняется от желтого (норма) до синего (опасность). Она реагирует на биогенные амины, вырабатываемые при разложении продуктов.
Изобретатели утверждают, что стоимость таких тестеров совсем невелика. Таким образом, их реально внедрить в широкое использование.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00