На российском рынке печенья, галет и крекеров цены продолжают расти

На российском рынке печенья, галет и крекеров и после кризиса продолжается рост цен. По данным исследования «Рынок печенья, галет и крекеров». Следование потребительским предпочтениям», проведённого компанией Intesco Research Group, незначительно оживившийся спрос на печенье, галеты и крекеры стимулировал новый рост цен. В течение 2008-2009 гг. наблюдался неуклонный рост отпускных цен производителей на эту продукцию. В 2009 году рост цен производителей на печенье, галеты и крекеры в среднем не превысил 19%. Средняя стоимость 1 тонны этих мучных кондитерских изделий составила 43,8 тыс. рублей.

В августе 2010 года произошел рост цен, который вызван засухой 2010 года, следствием которой стали сокращение предложения ресурсов и существенное удорожание сырьевых продуктов (муки и молока). Средние цены производителей на печенье, галеты и крекеры установились на уровне 46,4 тыс. руб. за тонну. Этот показатель на 6% выше, чем за аналогичный месяц предыдущего года. Средняя стоимость 1 тонны мучных кондитерских изделий этого сегмента в 2010 году (январь-август) составила 46,1 тыс. руб. За аналогичный временной промежуток 2009 года этот показатель составил 43,7 тыс. руб. за тонну. В итоге рост относительно первого полугодия 2009 года составил 6%.

В рознице в 2009 году стоимость 1 кг печенья для российских потребителей возросла на 19% и составила в среднем 76,8 руб. В августе 2010 года средние розничные цены на печенье установились на уровне 81,3 руб./кг. Этот показатель на 5% выше, чем за аналогичный месяц 2009 года. Средняя стоимость 1 кг продукции этого сегмента для потребителей в 2010 году (январь-август) составила 80 руб./кг. Этот показатель на 6% выше, чем средний уровень цен за такой же промежуток времени в предыдущем году (76 руб./кг). Опросы показывают, что более 40% российских потребителей стараются искать магазины, в которых привычные марки печенья, галет и крекеров стоят дешевле.