Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Елки-палки" на Неве. Столичная сеть трактиров пришла в Питер

"Елки-палки" на Неве. Столичная сеть трактиров пришла в Питер

Пятница, 16 января 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Московская сеть ресторанов "Елки-палки" осваивает региональные рынки. В конце декабря первый ресторан сети открылся в Петербурге, а всего заведения под вывеской "Елки-палки" согласно планам владельцев марки должны появиться в восьми городах.

Сеть "Елки-палки" состоит из 28 ресторанов, из которых 26 находится в Москве. Сеть создана известным московским ресторатором Аркадием Новиковым. Права на марку "Елки-палки" принадлежат ЗАО "Ланч", управляющему сетью.

Как сообщил Роман Чурсин, менеджер отдела по развитию "Ланча", в конце декабря его компания открыла первый ресторан в Петербурге. Он расположен на Невском проспекте. Это второе немосковское заведение сети: в марте 2003 г. ЗАО "Ланч" открыло трактир в Ростове-на-Дону. Затраты компании на создание собственных ресторанов в регионах, по словам Чурсина, исчисляются "сотнями тысяч долларов". Борис Крупкин, генеральный директор и совладелец сети чайных "Чайная ложка", оценивает инвестиции в открытие первого петербургского ресторана (ремонт, стоимость оборудования, реклама и несколько месяцев аренды помещения на время ремонта) в $400 000 — 500 000.

Рашид Магдеев, вице-президент Ассоциации рестораторов Санкт-Петербурга, считает, что у "Елок-палок" в Питере хорошее будущее. По его словам, должно пройти еще не менее трех лет, прежде чем питерский рынок заполнится. С ним согласен Владислав Иванов, генеральный директор компании "Пицца Норд", которая владеет ресторанами, работающими под маркой "Пицца Хат" и KFC. По его оценке, рынок заполнен менее чем на 30%. "Такой город, как Санкт-Петербург, должен иметь минимум 1000 ресторанов быстрого питания, а их сейчас всего около 40", — отмечает Иванов.

Крупкин отмечает, что серьезной проблемой для "Елок-палок" может стать дефицит в центре города подходящих под концепцию этих заведений торговых площадей. "Из-за этой проблемы московская сеть сможет открывать не более одного-двух заведений в год", — говорит он.

Впрочем, планы московских рестораторов не ограничиваются Петербургом. По словам Чурсина, в этом году "Ланч" намерена по франчайзингу открыть трактиры в Казани, Нижнем Новгороде, Красноярске, Краснодаре и Туле. Инвестиции в региональное развитие он назвать отказался, как и общий оборот компании.

В Москве сети развиваться уже непросто. "Наше подразделение по производству полуфабрикатов для ресторанов рассчитано на обеспечение не более 30 ресторанов, — говорит Чурсин. — Кроме того, московский рынок постепенно насыщается, и мы видим два основных пути дальнейшего развития: смена формата в Москве и освоение регионов".

Евгений Пригожин, директор компании "Конкорд Кейтеринг", развивающей сеть недорогих закусочных "Блин-Дональтс", отмечает, что сетевой фаст-фуд — бизнес, который легко расширять. В 2004 г. "Блин-Дональтс" собирается увеличить число заведений в Петербурге с трех до восьми. Пригожин не исключает и выхода за пределы Питера. "Мы сейчас анализируем региональное законодательство и рассчитываем, какие ресурсы нам понадобятся, для того чтобы открываться в регионах", — говорит он.

Иванов подчеркивает, что марку "Елки-палки" хорошо знают те, кто часто бывает в Москве.

Впрочем, название "Елки-палки" уже получило известность в ряде городов России. По словам представителей "Ланча", сейчас рестораны с аналогичным названием, но не имеющие отношения к владельцам "Ланча", работают в семи городах России. "Скорее всего, многие видели наши рестораны, когда были проездом в Москве, а потом скопировали идею — возможно, неосознанно", — говорит Олег Парфенов, юрист сети "Елки-палки". В прошлом году компания направила владельцам этих ресторанов письма, в которых предложила отказаться от использования марки. Впрочем, в компании не удалось получить информации о том, сколько региональных ресторанов согласилось с требованиями московской сети.

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Ноябрь 2008: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30