Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Елки-палки" на Неве. Столичная сеть трактиров пришла в Питер

"Елки-палки" на Неве. Столичная сеть трактиров пришла в Питер

Пятница, 16 января 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Московская сеть ресторанов "Елки-палки" осваивает региональные рынки. В конце декабря первый ресторан сети открылся в Петербурге, а всего заведения под вывеской "Елки-палки" согласно планам владельцев марки должны появиться в восьми городах.

Сеть "Елки-палки" состоит из 28 ресторанов, из которых 26 находится в Москве. Сеть создана известным московским ресторатором Аркадием Новиковым. Права на марку "Елки-палки" принадлежат ЗАО "Ланч", управляющему сетью.

Как сообщил Роман Чурсин, менеджер отдела по развитию "Ланча", в конце декабря его компания открыла первый ресторан в Петербурге. Он расположен на Невском проспекте. Это второе немосковское заведение сети: в марте 2003 г. ЗАО "Ланч" открыло трактир в Ростове-на-Дону. Затраты компании на создание собственных ресторанов в регионах, по словам Чурсина, исчисляются "сотнями тысяч долларов". Борис Крупкин, генеральный директор и совладелец сети чайных "Чайная ложка", оценивает инвестиции в открытие первого петербургского ресторана (ремонт, стоимость оборудования, реклама и несколько месяцев аренды помещения на время ремонта) в $400 000 — 500 000.

Рашид Магдеев, вице-президент Ассоциации рестораторов Санкт-Петербурга, считает, что у "Елок-палок" в Питере хорошее будущее. По его словам, должно пройти еще не менее трех лет, прежде чем питерский рынок заполнится. С ним согласен Владислав Иванов, генеральный директор компании "Пицца Норд", которая владеет ресторанами, работающими под маркой "Пицца Хат" и KFC. По его оценке, рынок заполнен менее чем на 30%. "Такой город, как Санкт-Петербург, должен иметь минимум 1000 ресторанов быстрого питания, а их сейчас всего около 40", — отмечает Иванов.

Крупкин отмечает, что серьезной проблемой для "Елок-палок" может стать дефицит в центре города подходящих под концепцию этих заведений торговых площадей. "Из-за этой проблемы московская сеть сможет открывать не более одного-двух заведений в год", — говорит он.

Впрочем, планы московских рестораторов не ограничиваются Петербургом. По словам Чурсина, в этом году "Ланч" намерена по франчайзингу открыть трактиры в Казани, Нижнем Новгороде, Красноярске, Краснодаре и Туле. Инвестиции в региональное развитие он назвать отказался, как и общий оборот компании.

В Москве сети развиваться уже непросто. "Наше подразделение по производству полуфабрикатов для ресторанов рассчитано на обеспечение не более 30 ресторанов, — говорит Чурсин. — Кроме того, московский рынок постепенно насыщается, и мы видим два основных пути дальнейшего развития: смена формата в Москве и освоение регионов".

Евгений Пригожин, директор компании "Конкорд Кейтеринг", развивающей сеть недорогих закусочных "Блин-Дональтс", отмечает, что сетевой фаст-фуд — бизнес, который легко расширять. В 2004 г. "Блин-Дональтс" собирается увеличить число заведений в Петербурге с трех до восьми. Пригожин не исключает и выхода за пределы Питера. "Мы сейчас анализируем региональное законодательство и рассчитываем, какие ресурсы нам понадобятся, для того чтобы открываться в регионах", — говорит он.

Иванов подчеркивает, что марку "Елки-палки" хорошо знают те, кто часто бывает в Москве.

Впрочем, название "Елки-палки" уже получило известность в ряде городов России. По словам представителей "Ланча", сейчас рестораны с аналогичным названием, но не имеющие отношения к владельцам "Ланча", работают в семи городах России. "Скорее всего, многие видели наши рестораны, когда были проездом в Москве, а потом скопировали идею — возможно, неосознанно", — говорит Олег Парфенов, юрист сети "Елки-палки". В прошлом году компания направила владельцам этих ресторанов письма, в которых предложила отказаться от использования марки. Впрочем, в компании не удалось получить информации о том, сколько региональных ресторанов согласилось с требованиями московской сети.

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 40
Аргарии Казахстана просят отменить обязательную плату за хранение зерна |
18: 20
Погодные условия в ЦФО России угрожают перезимовке озимых культур |
18: 20
Госпродпотребслужба утвердила план противоэпизоотических мероприятий на 2018 год |
17: 40
По итогам 2017/18 МГ Индия может существенно сократить экспорт соевого шрота |
17: 20
В 2018 году Владимирский хлебокомбинат начнет поставки продукции в Китай |
17: 20
Украина может увеличить производство органической продукции и ее экспорт в ЕС |
16: 40
На прошедшей неделе российские морпорты существенно снизили экспортные отгрузки зерна |
16: 20
Бразильские фермеры сдерживают продажи нового урожая соевых бобов |
16: 20
Кабмин назначил и.о. заместителя председателя Госслужбы морского и речного транспорта Украины |
16: 00
Росагролизинг рассматривает возможность экспорта сельхозтехники |
15: 40
Морпорты Украины наращивают экспорт ячменя |
15: 20
Россельхозбанк стал партнером в создании крупнейшего в Европе завода про производству индейки |
15: 20
В Казахстане в январе-декабре 2017 года объем производства продукции АПК увеличился на 3% |
14: 40
Цена на пальмовое масло будет расти на фоне снижения запасов - LMC International |
14: 20
Беларусь в январе-ноябре 2017 года увеличила экспорт молочной продукции на 20% |
14: 00
Новые правила маркировки молокосодержащих продуктов в РФ вступят в силу с 16 июля |
13: 40
Верховный суд окончательно решил спор за бренд «адыгейский сыр» |
13: 40
Минздрав убрал запрет продажи алкоголя гражданам до 21 года из ЗОЖ-стратегии |
13: 40
Картофель опередил все социально значимые продукты по росту цен |
13: 40
Китай впервые законтрактовал американскую сою в криптовалюте |
13: 20
Кабинет министров одобрил законопроект о производстве биопродуктов |
13: 20
Квартальная выручка Remy Cointreau снизилась на 1,7%, но оказалась выше прогнозов |
13: 20
В Каспийском регионе отмечается плавное снижение ставок фрахта - эксперты |
13: 20
В случае снятия продэмбарго только 8% европейских поставщиков смогут вернуться на рынок России - Данкверт |
13: 00
Росстандарт начнет внезапные проверки качества продуктов |
13: 00
Суммарный урожай кофе в Бразилии в 2018 г может составить 54,4-58,5 млн мешков |
13: 00
Россельхознадзор с 22 января запретит поставки яблок из Боснии и Герцеговины |
13: 00
Узкое горлышко: производство вина в России упало до рекордного минимума |
13: 00
USDA временно прекратил свою работу в связи с закрытием правительственных учреждений в США |
13: 00
Комитет по вопросам аграрной политики и земельных отношений Украины рассмотрел проекты законов о страховании сельхозпродукции |
12: 40
Российскому коньяку готовят льготный акциз |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003