Польза продуктов зависит от их цвета!

Цветное» осеннее меню: тыква - от усталости, зеленые яблоки - для иммунитета + тест: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты»

КРАСНЫЕ продукты (свекла, болгарский перец, помидоры) стимулируют обменные процессы, улучшают кровообращение, повышают работоспособность. Но избыток цвета в меню может вызвать перевозбуждение и трудности с засыпанием, предостерегает врач-диетолог Светлана Бережная.

ОРАНЖЕВЫЕ (хурма, абрикосы, персики, тыква, апельсины, мандарины, морковь) помогают восстановлению нервных клеток, обновлению мышечных тканей, повышают сексуальность, тонизируют мочеполовую систему, улучшают настроение, помогают в борьбе с усталостью и апатией, успокаивают головную боль.

ЖЕЛТЫЕ (лимоны, ананасы, яблоки, бананы, кукуруза, сыры, яичные желтки) стимулируют пищеварение, улучшают аппетит, снабжают энергией, способствуют очищению крови.

БЕЛЫЕ (молоко, молочные продукты, творог, рис, чеснок, цветная капуста) успокаивают, снимают раздражительность, выводят из организма токсины.

ЗЕЛЕНЫЕ (листовые салаты, брокколи, зеленый горошек, зеленые яблоки) подпитывают мозг, повышают активность, снимают напряжение. Хлорофилл, содержащийся в зеленых овощах-фруктах стимулирует выработку эритроцитов в крови (красных кровяных телец), активизируют иммунную систему.

СИНИЕ (темный виноград, черника, сливы, картофель с сине-фиолетовой кожурой) содержат биологически активные вещества – антоцианы, которые защищают кровеносные сосуды и зрение.

ФАКТ

Ученые из университета Торонто (Канада) провели забавный эксперимент. Группу добровольцев усадили за богато сервированный стол, который ломился от самых аппетитных блюд. И только у людей слюнки потекли, бац – вместо нормального света зажглись зеленые, синие и красные лампы, свет от которых до неузнаваемости изменил привычные цвета продуктов. Так вот, большинство участников эксперимента просто не смогли проглотить ни кусочка: сладкое казалось пресным, кислое – горьким. Вывод: наши вкусовые рецепторы работают в тесной связке со зрительными и цвет еды имеет не меньшее значение, чем ее вкус.

КСТАТИ

Сокотерапия по-японски

Специалисты из одного крупного медицинского центра Осаки (Япония) разработали специальную вспомогательную терапию для своих пациентов. Наряду с лекарствами им прописывают… разноцветные соки.

Например, красные соки (из томатов, краснокочанной капусты, сладкого перца, редиски, свеклы) получают гипертоники и сердечники. Оранжевые (из апельсинов, моркови, абрикосов, тыквы, кунжута) – страдающие спазмами, а также склонные к депрессиям пациенты, желтые (из ананасов, яблок, бананов, кукурузы) – язвенники и больные ревматизмом.

ТЕСТ

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты!

Так утверждает американский психолог Александр Канн. Он вывел закономерность основополагающих черт характера человека в соответствии с его вкусовыми пристрастиями.

Итак, апельсины любят люди энергичные, деятельные, способные быстро располагать к себе.

Яблоки предпочитают усердные и немного старомодные консерваторы.

Груши нравятся оптимистам, весельчакам, способным быть преданными друзьями.

Картошечку жалуют уравновешенные, терпимые люди.

Капусту – покладистые, но бережливые и расчетливые.

Баклажаны и сладкий перец – целеустремленные и общительные.

Черешню – мягкие и добросердечные, большие дети, любящие сюрпризы и шалости.

Без мяса прожить не могут лидеры – волевые, яркие, но пожалуй, чрезмерно подавляющие окружающих, а без рыбы и морепродуктов – интеллектуалы с логическим складом ума.