Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Белорусские пекари и кондитеры приезжали за опытом в Ригу

Белорусские пекари и кондитеры приезжали за опытом в Ригу

Пятница, 19 декабря 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

На минувшей неделе латвийские хлебопеки встречались со своими белорусскими коллегами. В белорусскую делегацию вошли представители государственных пекарен, на долю которых приходится 76% хлебопекарной продукции страны. Их работа регулируется со стороны государства вплоть до установления цен на хлеб. Департамент хлебных изделий Министерства сельского хозяйства Белоруссии сохранил надзор за всем путем производства хлеба - от поля (заготовка зерна) до прилавка (торговые точки), не говоря уже о самой выпечке. Замдиректора департамента Леонид Крыжановский считает, что такая система позволяет координировать вопросы от подготовки кадров до развития новых технологий и удерживать хлебную промышленность на достойном уровне. В Белоруссии развивается и частный хлебопекарный бизнес, но в своих силах государственные хлебопеки уверены: у них и ассортимент шире, и возможностей больше. Хотя для того, чтобы начать производить новый сорт хлеба, белорусам приходится утверждать его рецепт в департаменте, который устанавливает и цены на хлеб, считая его стратегическим продуктом (от 30 до 50 центов за кг). Заместитель генерального директора «Минскхлебпрома», объединяющего 7 заводов в столице Белоруссии, Николай Лагунович рассказал «Часу», что даже между государственными предприятиями существует серьезная конкуренция. Пекари из регионов хотят укрепиться в столице. Поэтому на «Минскхлебпроме» постоянно разрабатывают новые рецепты. Не так давно на предприятии стали выпекать заварной хлеб с различными добавками (медом, семечками и так далее). Однако особой конкуренции со стороны частников государственные предприятия не чувствуют. Частники в основном работают в кондитерской области - и там серьезно потеснили госпредприятия. А хлебопекарни, по словам г-на Лагуновича, слишком дорогостоящий и трудоемкий бизнес. В Латвии, по мнению белорусов, все проще. Правда, потребление хлеба у нас за последние 10 лет снизилось вдвое. В прошлом году на каждого жителя страны приходилось по 63 килограмма хлеба в год. Исполнительный директор Латвийской ассоциации хлебопеков Арлита Седмане считает, что причин тому много. Люди заменяют хлеб другими продуктами: овощами, фруктами, йогуртами. Оказывается, похожая тенденция лет десять назад наблюдалась и в европейских странах. При этом у нас серьезная конкуренция между пекарнями, которых в Латвии более 120. Правда, на долю 35 из них приходится где-то 80% латвийского рынка. Нелегко складываются отношения с торговыми сетями, которые требуют проведения различных акций по снижению цен на хлеб, возвращают непроданную продукцию, которую остается лишь продавать на корм скоту. Сегодня ассоциация разрабатывает стандарты качества хлеба, которые должны вступить в силу еще до вступления Латвии в Евросоюз.

www.conditer.ru

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

14: 20
Роспотребнадзор предложил ввести уголовную ответственность за фальсификацию продуктов |
14: 20
Казахстан получил статус свободной от ящура зоны |
14: 00
Украины в 2016/17 МГ рекордными темпами экспортирует солод |
13: 40
Минсельхоз России несколько повысил прогноз экспорта зерна в 2016/17 МГ |
13: 20
В Казахстане за 10 лет поголовье птицы увеличилось более чем на 34% |
13: 00
Проблемы с доставкой до портов Латвии сократят экспорт российского зерна - эксперт |
12: 40
ГК «ЭФКО» начала экспорт специализированных жиров в Китай |
12: 20
Правительство РФ утвердило порядок субсидирования процентных ставок по экспортным кредитам |
12: 20
В Беларуси внешнеторговый оборот в январе-апреле увеличился более чем на 20% |
11: 40
Конечные запасы кукурузы в 2017/18 МГ снизятся на 34 млн. тонн - IGC |
11: 40
Казахстан: в ВКО за пять лет площадь сева сельхозкультур увеличилась на 3% |
11: 20
Рост цен на минимальный набор продуктов втрое обогнал инфляцию |
11: 20
Таможня Владивостока задержала более 19 тыс. литров ввезенного под видом чая Red Bull |
11: 20
В Ставропольском крае из-за подтопления пострадали посевы яровых культур |
11: 00
В продукции поставщика McDonald`s нашли антибиотики |
11: 00
Ограничения на поставку продуктов из Турции отменят в течение недели |
11: 00
Яровой сев в России выполнен на 75% запланированных площадей |
11: 00
Япония закупила пшеницу |
10: 40
Минфин счел несправедливым доначисление акциза импортерам вина |
10: 20
В молоке из Белоруссии Россельхознадзор нашел лекарства от сифилиса |
10: 20
Цены на мясо решили не регулировать |
10: 20
Филиппины заинтересованы в закупках российского зерна |
09: 40
Турецкие импортеры настаивают на сохранении ограничений в поставках российской сельхозпродукции |
09: 20
В июне Россия экспортирует 1,5-1,7 млн. тонн зерна - эксперт |
18: 00
В Казахстане во второй декаде мая сложились благоприятные условия для развития озимой пшеницы |
17: 20
Холдинг «Солнечные продукты» расширяет свое присутствие на рынке Узбекистана |
17: 20
Беларусь намерена построить в Египте молочно-товарную ферму |
17: 00
Китай наращивает объем импорта растительных масел |
16: 40
Беларусь и Египет подписали дорожную карту сотрудничества на 2018-2020 годы |
16: 40
В 2017 году Украина существенно нарастила производство и экспорт кукурузного крахмала |
16: 20
Иран планирует наращивать экспорт пшеницы и продуктов ее переработки |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003