Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Белорусские пекари и кондитеры приезжали за опытом в Ригу

Белорусские пекари и кондитеры приезжали за опытом в Ригу

Пятница, 19 декабря 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

На минувшей неделе латвийские хлебопеки встречались со своими белорусскими коллегами. В белорусскую делегацию вошли представители государственных пекарен, на долю которых приходится 76% хлебопекарной продукции страны. Их работа регулируется со стороны государства вплоть до установления цен на хлеб. Департамент хлебных изделий Министерства сельского хозяйства Белоруссии сохранил надзор за всем путем производства хлеба - от поля (заготовка зерна) до прилавка (торговые точки), не говоря уже о самой выпечке. Замдиректора департамента Леонид Крыжановский считает, что такая система позволяет координировать вопросы от подготовки кадров до развития новых технологий и удерживать хлебную промышленность на достойном уровне. В Белоруссии развивается и частный хлебопекарный бизнес, но в своих силах государственные хлебопеки уверены: у них и ассортимент шире, и возможностей больше. Хотя для того, чтобы начать производить новый сорт хлеба, белорусам приходится утверждать его рецепт в департаменте, который устанавливает и цены на хлеб, считая его стратегическим продуктом (от 30 до 50 центов за кг). Заместитель генерального директора «Минскхлебпрома», объединяющего 7 заводов в столице Белоруссии, Николай Лагунович рассказал «Часу», что даже между государственными предприятиями существует серьезная конкуренция. Пекари из регионов хотят укрепиться в столице. Поэтому на «Минскхлебпроме» постоянно разрабатывают новые рецепты. Не так давно на предприятии стали выпекать заварной хлеб с различными добавками (медом, семечками и так далее). Однако особой конкуренции со стороны частников государственные предприятия не чувствуют. Частники в основном работают в кондитерской области - и там серьезно потеснили госпредприятия. А хлебопекарни, по словам г-на Лагуновича, слишком дорогостоящий и трудоемкий бизнес. В Латвии, по мнению белорусов, все проще. Правда, потребление хлеба у нас за последние 10 лет снизилось вдвое. В прошлом году на каждого жителя страны приходилось по 63 килограмма хлеба в год. Исполнительный директор Латвийской ассоциации хлебопеков Арлита Седмане считает, что причин тому много. Люди заменяют хлеб другими продуктами: овощами, фруктами, йогуртами. Оказывается, похожая тенденция лет десять назад наблюдалась и в европейских странах. При этом у нас серьезная конкуренция между пекарнями, которых в Латвии более 120. Правда, на долю 35 из них приходится где-то 80% латвийского рынка. Нелегко складываются отношения с торговыми сетями, которые требуют проведения различных акций по снижению цен на хлеб, возвращают непроданную продукцию, которую остается лишь продавать на корм скоту. Сегодня ассоциация разрабатывает стандарты качества хлеба, которые должны вступить в силу еще до вступления Латвии в Евросоюз.

www.conditer.ru

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 20
В Казахстане будет отрегулирован механизм отзыва лицензий ветпрепаратов |
17: 20
В Молдове стартовал твининговый проект по субсидированию АПК |
16: 20
Беларусь предлагает Пакистану девять совместных проектов в сфере АПК |
15: 40
Сирия заключила договор на поставку 1,2 млн. тонн российской пшеницы |
15: 00
В 2016 г. страны ЕС ощутимо увеличили импорт подсолнечного масла |
14: 40
Молдова и Беларусь расширят сотрудничество в сельском хозяйстве |
14: 00
IGC повышает прогноз мирового производства зерновых |
13: 20
IGC прогнозирует снижение производства зерна в Казахстане |
12: 20
В 2017/18 МГ посевная площадь сои в США обновит рекорд |
11: 00
FAO окажет техническое содействие развитию ресурсосберегающего сельского хозяйства в Армении |
18: 40
Дефицит рапса на рынке ЕС увеличивается |
17: 40
В Казахстане поголовье КРС выросло на 3,7% |
17: 00
В 2016/17 МГ Парагвай существенно увеличит производство и экспорт сои |
16: 40
Цены в украинских портах на растительные масла снизились |
16: 20
Турция намерена увеличить долю АПК в товарообороте с Азербайджаном |
15: 40
Азербайджан намерен закупить турецкую сельхозтехнику на $30-50 млн. |
15: 40
Египет: объемы и темпы внешних закупок пшеницы выше прошлогодних |
15: 20
В Украине повысились цены спроса на овес |
15: 00
Экспорт казахстанского зерна и муки с начала текущего МГ составил 5,3 млн. тонн – МСХ |
14: 40
Украина с начала 2016/17 МГ экспортировала более 29 млн. тонн зерновых |
14: 20
Япония предоставит Молдове $4,8 млн. на развитие сельского хозяйства |
14: 00
Сможет ли Китай пополнить ряды стран-экспортеров кукурузы? |
13: 40
В Украине растут цены спроса на желтую горчицу |
13: 20
Казахстан и Узбекистан договорились о снижении стоимости железнодорожных грузоперевозок |
13: 00
Цены на рапс в Беларуси растут |
12: 40
Украина с начала 2016/17 МГ экспортировала рекордный объем высокоолеинового подсолнечного масла |
12: 20
Иордания закупила фуражный ячмень |
11: 40
Казахстан: в ВКО вывели новые сорта и гибриды масличных |
11: 20
Тунис провел тендер на закупку зерновых |
11: 00
В январе Украина существенно нарастила экспорт семян льна масличного |
10: 40
Южная Корея активно закупает кукурузу |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Январь 2010: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31