Специалисты Долинского хлебокомбината познакомятся с финскими технологиями

В компании "Долинский хлебокомбинат" завтра пройдет мастер-класс по выпечке хлебобулочной продукции по финским технологиям, предоставленным компанией "Лейпуриен Тукку". На Сахалин по приглашению комитета по промышленности и торговле областной администрации специально прибыл технолог московского представительства этой компании Олег Ямбаев. "С собой привез 30 кг различных зерновых смесей для выпечки хлебов по рецептурам, созданными финскими хлебопеками", - сказал РИА "Сахалин-Курилы" О. Ямбаев. По его словам, наибольший интерес вызывают хлеба, в основе которых осолодовенное (пророщенное) зерно ржи, так как они оптимально сочетают в себе приятный вкус и наличие большого количества полезных для здоровья микроэлементов и витаминов. Также во время мастер-класса будет проведена выпечка и дегустация картофельного и тыквенного хлеба, пончиков, хлеба с пряностями. После выпечки хлебов состоится дегустация, и технологи Долинского хлебокомбината вынесут свое заключение о целесообразности покупки новых рецептур для расширения ассортимента продукции, которая известна и в Южно-Сахалинске. Сегодня представитель "Лейпуриен Тукку" проводит мастер-класс в Корсакове.