Как утром накормить семью и успеть на работу

Быстрые завтраки на пять трудовых дней
Понедельник
Каша на миндальном молоке
Время приготовления - 20 мин.
НАДО: 0,5 ст. молока, 0,5 ст. миндаля, 4 ст. воды, 0,5 ст. любой крупы (манной, рисовой, овсяных хлопьев, пшена).
ГОТОВИМ: 1. Миндаль сначала ошпариваем кипятком, затем даем воде стечь и измельчаем в блендере. 2. Воду кипятим и добавляем в толченые орехи. Хорошо размешиваем и процеживаем через сито. 3. Миндальное молоко доводим до кипения, добавляем сахар и крупу. Варим, помешивая, до готовности. К каше на миндальном молоке можно подать тосты с вареньем или медом.
ВАЖНО!
Мамы, которые до сих пор варят своим детям кашу в алюминиевой посуде, мягко говоря, не правы. Да, в этой посуде каша не пригорает. Но молоко, имеющее щелочную среду, активно воздействует на алюминий. И ваш ребенок вместе с кашей получает еще и изрядную порцию алюминия, переизбыток которого может привести к тяжелым заболеваниям. К ним, например, относятся болезни Паркинсона и Альцгеймера.
В алюминиевой посуде также нельзя варить овощи и фрукты. Если разобраться, то в таких кастрюльках безопасно лишь кипятить воду.
Вторник
Сырники с изюмом
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 1 пачка творога, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 3 ст. л. изюма, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, соль по вкусу, панировочные сухари.
ГОТОВИМ: 1. Творог растираем с яйцом, солью, сахаром, молоком, манкой и мукой. 2. Добавляем изюм. 3. Из массы делаем лепешки, обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле. 4. Подаем со сметаной или вареньем.
Среда
Сандвич
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 2 обжаренных ломтика белого хлеба, кусочек сливочного масла, 2 ломтика вареного мяса или постной буженины, 2 ломтика консервированного ананаса, 2 ломтика сыра, 1 ст. л. томатного соуса, зелень.
ГОТОВИМ: 1. Обжаренный хлеб намазываем маслом, сверху укладываем мясо, сыр и ананас. 2. Запекаем несколько минут в ростере или духовке, пока сыр не расплавится. 3. Горячий сандвич смазываем соусом, сверху посыпаем рубленой зеленью.
Четверг
Оладьи с яблоками
Время приготовления - 20 мин.
НАДО: 1 ст. муки, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 1 яблоко, 1 ст. л. сахара. 100 г сметаны, сода на кончике ножа.
ГОТОВИМ: 1. Очищенное от кожуры яблоко натираем на крупной терке. 2. Из муки, кефира, соли, соды и сахара замешиваем тесто. Добавляем в него тертое яблоко. 3. Печем оладушки на подсолнечном масле. Подаем со сметаной.
Пятница
Картофельные крокеты с ветчиной
Время приготовления - 20 мин.
НАДО: 200 г холодного картофельного пюре (которое обычно остается от ужина), 1 яйцо, 0,5 ст. муки, 2 ломтика ветчины, соль на кончике ножа, панировочные сухари, подсолнечное масло.
ГОТОВИМ: 1. Из картофельного пюре, соли, яйца и муки замешиваем тесто. Формируем шарики. Обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем в масле до золотистой корочки. 2. Отдельно поджариваем ломтики ветчины. 3. Сервируем на столе, положив обжаренную ветчину на крокеты. Можно полить любым соусом.
Внимание, конкурс!
ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ
Наш конкурс быстрых рецептов продолжается. "Комсомолка" вручит по 5000 рублей авторам десяти лучших блюд.
Присылайте рецепты на адрес "Комсомольской правды": "Комсомольская правда", ул. "Правды", д. 15, Москва, 125993, или по электронной почте, E-mail: oksi@kp.ru
РЕЦЕПТ ОТ ЧИТАТЕЛЯ
В одном из номеров еженедельника мы объявляли конкурс на лучший рецепт блюда "на скорую руку". Сегодня мы публикуем письма от первых наших участников.
Торт из кабачков
Время приготовления - 30 минут
1. Примерно 1 кг кабачков натереть на терке (я в комбайне делаю - быстро и ногти целы).
2. Слить лишнюю воду, добавить 2 яйца, 2 ст. л. муки (можно и больше, можно соевой, можно клетчатку), перемешать.
3. Жарить три коржа (я делаю на блинной тефалевской сковородке) с обеих сторон.
Крем: майонез + мелко рубленный помидор, перец болгарский, чеснок, огурец.
Промазываем коржи кремом. Верхний украшаем: у меня помидоры, перец, лук-порей и петрушка.
Основная сложность - переворачивание коржей на сковороде, впрочем, этот момент у меня редко получается без проблем, но, если корж порвался, не беда, в торте не видно. Автор - Михайлова Наталья, г. Петрозаводск.