Ресторатор Михаил Зельман решил присвоить имя одного из топ-менеджеров своей компании новому фиш-хаусу

Владелец УК "Арпиком" (рестораны Goodman, "Колбасофф", "Мамина паста") Михаил Зельман решил присвоить имя одного из топ-менеджеров компании новому фиш-хаусу. Таким способом ресторатор намерен подчеркнуть компетентность и профессионализм своих сотрудников и привлечь посетителей в открывающееся в конце года заведение, сообщает журнал "Индустрия рекламы".

На самом деле в названии рыбного ресторана присутствуют два имени — "Филимонова и Янкель". Первое принадлежит директору по маркетингу "Арпикома" Наталии Филимоновой, второе — специалисту по средиземноморской кухне, создателю более 90 ресторанов по всему миру Янкелю Шеину. "Филимонова знает, что вам нравится, Янкель знает, как это приготовить", — объясняет смысл названия Наталья.

Авторы новой концепции (ресторан, предлагающий блюда из рыбы и морепродуктов, со средним чеком $10-50) ссылаются на успешные зарубежные аналоги подобного подхода к неймингу. К примеру, в США пользуются популярностью рестораны Smith & Wollensky и МcCormick & Schmick"s. В первом случае владелец использовал часто встречающиеся американскую и польскую фамилии. Во втором случае ресторан назван в честь владельцев Билла Маккормика и Дуга Шмика.