В Красноярске изобрели дешевую, но вкусную еду
Красноярские технологи нашли способ и очень недорого накормить горожан. Уже в ближайшее время в свет выйдет книга уникальных кулинарных рецептов.
Горожане едят мало мяса
Необычное меню составили специалисты красноярского торговоэкономического института. Сначала они провели опрос среди горожан и выяснили, что подавляющее число людей ест очень мало мяса.
– У красноярцев наблюдается острый недостаток белка в организме, – говорит доцент кафедры технологии питания Галина Губоненко, – зато переизбыток углеводов. Связано это с тем, что люди питаются в основном хлебом, макаронами и картофелем. Такое питание может вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому при создании рецептов мы учли дефицит одних веществ и переизбыток других. На основании полученных данных мы разработали такое меню, которое было бы полноценным, полезным, но при этом очень недорогим, от 7 до 15 рублей за 100 грамм (при расчетах за основу брались цены красноярских магазинов). Продукты, взятые за основу, очень простые – курица, рыба, картофель, кабачки, тыква, морковь, ягоды.
В книгу войдет 150 рецептов
В Красноярске уже прошла первая дегустация новинок. Приглашенные гости, в том числе и начальник департамента по социальной защите Василий Куимов, высоко оценили приготовленные кушанья.
– Я попробовал 14 блюд, – рассказывает Василий Куимов. – Скажу откровенно – это очень вкусная и простая в приготовлении пища. И, самое главное, недорогая. Я с удовольствием возьму сборник рецептов домой. Моя жена любит готовить сложные блюда, а я предпочитаю простую пищу. Такую, которую предложили мне на прошедшей дегустации. Я уверен, что добрая половина хозяек возьмет себе на заметку эти рецепты.
На очереди у дегустаторов новые блюда – закуски, салаты и десерт. В сборник, который появится в продаже в конце этого года, войдет около 150 рецептов.
КОНКРЕТНО
Изобретенные блюда "экономкласса" действительно очень недороги. Вот пример.
Фаршированная куриная ножка – 14 рублей 42 копейки. Запеканка из рыбы с морской капустой – 7 рублей 78 копеек. Куриное филе с фруктовой начинкой – 14 рублей 35 копеек. Рыба поярославски – 12 рублей 44 копейки. Котлета, запеченная с молочным соусом – 10 рублей 79 копеек.
Рецепт "КП"
Фаршированная куриная ножка "Сибирская загадка"
На одну порцию нам понадобится: 1 куриный окорочок, 1 морковь, 15 грамм сыра, 15 грамм брусники.
Отделить мясо от окорочка и сделать фарш. Морковь обжаривается и вместе с брусникой добавляется в фарш. Куриная ножка наполняется полученной смесью. Сверху посыпается сыром и запекается в духовке 1520 минут.
Стоимость блюда 14 руб. 42 коп.
(Взято из рецептов, разработанных торговоэкономическим институтом).
Горожане едят мало мяса
Необычное меню составили специалисты красноярского торговоэкономического института. Сначала они провели опрос среди горожан и выяснили, что подавляющее число людей ест очень мало мяса.
– У красноярцев наблюдается острый недостаток белка в организме, – говорит доцент кафедры технологии питания Галина Губоненко, – зато переизбыток углеводов. Связано это с тем, что люди питаются в основном хлебом, макаронами и картофелем. Такое питание может вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому при создании рецептов мы учли дефицит одних веществ и переизбыток других. На основании полученных данных мы разработали такое меню, которое было бы полноценным, полезным, но при этом очень недорогим, от 7 до 15 рублей за 100 грамм (при расчетах за основу брались цены красноярских магазинов). Продукты, взятые за основу, очень простые – курица, рыба, картофель, кабачки, тыква, морковь, ягоды.
В книгу войдет 150 рецептов
В Красноярске уже прошла первая дегустация новинок. Приглашенные гости, в том числе и начальник департамента по социальной защите Василий Куимов, высоко оценили приготовленные кушанья.
– Я попробовал 14 блюд, – рассказывает Василий Куимов. – Скажу откровенно – это очень вкусная и простая в приготовлении пища. И, самое главное, недорогая. Я с удовольствием возьму сборник рецептов домой. Моя жена любит готовить сложные блюда, а я предпочитаю простую пищу. Такую, которую предложили мне на прошедшей дегустации. Я уверен, что добрая половина хозяек возьмет себе на заметку эти рецепты.
На очереди у дегустаторов новые блюда – закуски, салаты и десерт. В сборник, который появится в продаже в конце этого года, войдет около 150 рецептов.
КОНКРЕТНО
Изобретенные блюда "экономкласса" действительно очень недороги. Вот пример.
Фаршированная куриная ножка – 14 рублей 42 копейки. Запеканка из рыбы с морской капустой – 7 рублей 78 копеек. Куриное филе с фруктовой начинкой – 14 рублей 35 копеек. Рыба поярославски – 12 рублей 44 копейки. Котлета, запеченная с молочным соусом – 10 рублей 79 копеек.
Рецепт "КП"
Фаршированная куриная ножка "Сибирская загадка"
На одну порцию нам понадобится: 1 куриный окорочок, 1 морковь, 15 грамм сыра, 15 грамм брусники.
Отделить мясо от окорочка и сделать фарш. Морковь обжаривается и вместе с брусникой добавляется в фарш. Куриная ножка наполняется полученной смесью. Сверху посыпается сыром и запекается в духовке 1520 минут.
Стоимость блюда 14 руб. 42 коп.
(Взято из рецептов, разработанных торговоэкономическим институтом).
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00