Комментарий к рейтингу лучших производителей мяса птицы. А петушок-то в умелых руках и впрямь золотым становится.

Подводя итоги Юбилейного года - 40-летия промышленного птицеводства, а также года Петуха, следует отметить, что достаточно высокий уровень организации производства большинством птицеводческих предприятий позволил сохранить динамику роста, начавшуюся с 1998 года, и обеспечить выполнение намеченных планов. По оценке специалистов, исходя из результатов 11-ти месяцев, объем производства мяса птицы в текущем году составит 1370 тыс. тонн, прирост 184 тыс. тонн или 15,2 %, в том числе в общественном секторе – 17,3 %, яиц – 36,7 млрд. штук, прирост 1,0 млрд. штук или 3,0 процента, в общественном секторе – 3,6 процента.
Прирост мяса птицы полностью достигнут за счет производства мяса бройлеров, на долю которого в структуре мяса птицы приходится 87 %, 11 % - технологическое мясо кур и 2 % мясо уток, гусей, индеек.
Рыночные ресурсы мяса птицы (с учетом поставок продукции по импорту) в текущем году оцениваются в 2630 тыс. тонн, или + 14,0 % (+322 тыс. тонн против прошлого года), отечественное производство - 52% (1370 тыс. тонн), и импорт – 48 % (1260 тыс. тонн).
В результате на душу населения приходится 18 кг, в т.ч. отечественного производства – 9,6 кг, яиц - 258 штук. Прирост потребления + 2 кг, в том числе отечественного +1,3 кг, яиц + 11 шт.
Белковая часть всей птицеводческой продукции в балансе производства животных белков составляет более 40 процентов.
Исходя из ассортимента отечественной и импортной мясной продукции, потребительский рынок был сформирован на 35 % мясом птицы, из которого 34,5 % составляют тушки, 37 % - окорочка и 28,5 % - продукты глубокой переработки. Оперативный анализ свидетельствует о том, что в пределах 50 % отечественной продукции реализуется в охлажденном виде.
Внедрение новых технологий позволяет из года в год повышать экономические показатели и как результат:
в бройлерном производстве:
- 10,3 % от общего объема производства мяса бройлеров производится с продуктивностью выше 50 граммов (ЗАО "Ставропольский бройлер", ЗАО "Моссельпром-Узловская п.ф." Тульской, ЗАО "Оренбургский бройлер", ОАО "Ярославский бройлер", ООО "Саянский бройлер" Иркутской, ЗАО "Ангарская" Иркутской, ОАО "Новосибирская п.ф", ОАО "Павловская" Нижегородской, ООО "Межениновская" Томской и ряд других (все они входят в рейтинги лучших российских птицеводческих хозяйств страны);
- 43,5% мяса бройлеров производится с продуктивностью от 45 до 50 грамм;
- 34,2 % - с продуктивностью от 40 до 45 граммов;
- 11,2 % - с продуктивностью от 30 до 40 граммов;
- 0,8 % с продуктивностью ниже 30 грамм.
Это говорит о необходимости дальнейшего совершенствования производства путем реализации имеющегося ресурсосберегающего технологического и организационного потенциала.
При выращивании бройлеров с продуктивностью выше 50 грамм срок откорма составляет до 35 дней, конверсия корма при этом 1,6-1,7 кг к.ед. на 1 кг прироста. Получение яйценоскости на среднегодовую курицу-несушку свыше 340 яиц обеспечивает конверсию корма ниже 1,2 кг к.ед. за десяток яиц.
Однако, несмотря на значительное улучшение экономических показателей, достаточно благоприятную ситуацию в последние годы на сырьевом рынке (в частности зерновом, а также проводимую государственную политику по финансовой поддержке сельхозтоваропроизводителей в части субсидирования процентных ставок по кредитам, привлеченным предприятиями и организациями АПК в российских кредитных организациях с погашением за счет средств федерального бюджета 2/3 учетной ставки Центрального банка, достичь уровня 1990 года, к сожалению, не удается. Объем производства мяса птицы к уровню 1990 года составляет 76 %, яиц – 77 процентов.
Задачи, стоящие перед отраслью
Эффективное и динамичное развитие птицеводства будет стимулировать развитие смежных отраслей (производство зерна, комбикормов, перерабатывающей промышленности, машиностроения и т.д.) а также обеспечит постоянную занятость и устойчивый уклад значительной части сельского населения. Сегодня только в отрасли птицеводства занято более полумиллиона человек.
В этих целях разработана и утверждена коллегией Минсельхоза России "Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2005-2007 гг. и на период до 2010 года", в которой определены приоритеты постепенного импортозамещения и обеспечения населения качественной отечественной продукцией. Выполнение Программы позволит довести удельный вес мяса птицы отечественного производства в его рыночных ресурсах более чем на 80 процентов.
В Программе определены основные положения перспективной экономической политики. В частности, повышение роли государства в:
- формировании эффективной конкурентной среды посредством таможенно-тарифного и нетарифного регулирования импорта для устранения тех конкурентных различий, которыми обусловлена импортная продукция в части финансовых субсидий;
- антимонопольном регулировании рынка птицеводческой продукции и ресурсов, создающих условия повышения эффективности производства;
- финансировании структурно-технологической модернизации отрасли;
- инновационном развитии материально-технической базы, посредством увеличения сферы применения субсидированных процентных ставок по кредитам и другой финансовой поддержки сельскохозяйственных предприятий.
Огромная роль в выполнении Программы отведена распространению передового опыта хозяйствования, применению новых технологий.
В нашем понимании инструментарием по реализации этих мероприятий должен стать Федеральный закон "О развитии сельского хозяйства".
По предложениям с мест в 2006 году объемы производства мяса птицы вырастут на 180-200 тыс. тонн.
Проблемы
Основными причинами, сдерживающими темп роста производства птицеводческой продукции стали:
- высокий уровень поставок мяса птицы по импорту (квота 2005 г. – 1090 тыс. тонн). Правительство Российской Федерации 5 декабря 2005 года подписало постановление № 732 "Об импорте говядины, свинины и мяса домашней птицы в 2006-2009 года", в котором предусмотрено увеличение квот на поставку мяса птицы по импорту, предложенное американской стороной, в 2006 году - на 40 тыс. тонн, а к 2009 году – на 200 тыс. тонн;
- незаконные транзитные поставки мяса птицы через свободную экономическую зону, используя в частности коды таможенной номенклатуры, в отношении которых отсутствуют какие – либо количественные ограничения на ввоз в режиме свободной таможенной зоны. Так, за 9 месяцев 2005 года через Калининград в режиме свободной таможенной зоны было завезено 148,8 тыс. тонн. Данные ГТК и сложившаяся ситуация за прошедший период свидетельствует, что несмотря на ряд принимаемых мер рост поставок через ОЭЗ в текущем году составляет в пределах 50% (т.е. ожидаемые поставки около 200 т.т.).
Росптицесоюз подготовил направил в Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации предложение о внесении в проект Федерального закона "Об Особой экономической зоне в Калининградской области" запрета на ввоз мяса птицы в режиме свободной таможенной зоны через г. Калининград по всем субпозициям кода ТН ВЭД 0207. Что позволило бы значительно снизить поступления мяса птицы на отечественный рынок по импорту.
Впрочем, в конце этого комментария выражаю уверенность, что, несмотря на сложные условия, будут сохранены и приумножены положительные сдвиги в укреплении экономики птицеводческих предприятий и тем самым птицеводы России внесут весомый вклад в реализацию приоритетного национального проекта "Развитие АПК".
Галина Бобылева Генеральный директор Росптицесоюза