Итог работы Нижневартовских птицеводов - 12 млн яиц и 13 т грибов

12 млн яиц и около 13 т грибов - итог работы Нижневартовской птицефабрики (ХМАО) в 2005 г. По словам директора предприятия Леонида Степанова, высокие показатели диктуют дальнейший рост производства. В частности, освоение так называемой глубокой переработки собственной продукции, сообщила Интернет-газета "Вслух ру".
В ассортименте - полуфабрикаты из яиц, пресервы из куриного мяса, грибная мука и многое другое.
Сейчас Нижневартовская птицефабрика готовится к выпуску новой продукции. Увеличение объемов производства позволяет приступить к переработке сырья и расширению ассортимента.
Птицефабрика практикуется на разведении несушек - сегодня их в хозяйстве свыше 30 тыс. Пробовали выращивать и бройлерных цыплят, но идея оказалась нерентабельной. Зато в освоенном деле фабрика преуспевает и даже может помочь начинающим птицеводам.
"Невзирая на птичий грипп, - отмечает Степанов, - мы от него избавлены, ветслужба ведет очень хороший контроль, мы готовы по заявкам жителей района обеспечить необходимым поголовьем птицы".
Кроме того, работники Нижневартовской птицефабрики первыми начали выращивать грибы - вешенки и шампиньоны. Правда, от разведения последних пришлось отказаться - дорогостоящее сырье завозить в сибирскую глубинку не выгодно. Да и по полезным качествам вешенки во многом превосходят шампиньоны.
Степанов отмечает - в планах производить примерно 5-6 т грибов в месяц. В текущем году произведено 12,5 т, на будущий год будет около 40 т.
Если планы предприятия по производству полуфабрикатов воплотятся в жизнь, то в скором будущем кроме свежих и сушеных грибов на прилавках магазинов появиться грибная мука, а также вареники и пельмени с грибами.