Отечественное животноводство спасут кенгуру
Отечественное животноводство спасут кенгуру. Во вторник австралийское министерство торговли заявило, что Россия является для Австралии крупнейшим рынком сбыта мяса кенгуру. Россияне съедают треть всей экспортируемой австралийской кенгурятины на сумму 11 млн. долларов.
По словам участников рынка, за счет импортируемой кенгурятины, квоты на которую отсутствуют, российские производители колбас и сосисок пытаются решить проблему сырьевого кризиса. При этом большая часть кенгурятины в Россию ввозится нелегально под видом мясных субпродуктов.
Российские буренки не поспевают за правительственными реформами, направленными на поддержку отечественного животноводства. Несмотря на то что реформистские идеи велят поголовью свиней и крупного рогатого скота увеличиваться, оно неуклонно падает. Так, по данным Росстата, в первом полугодии текущего года производство мяса в стране сократилось на 2%. Всего за годы реформ поголовье коров уменьшилось вдвое, а производители готовых мясных продуктов и полуфабрикатов испытывают хронический сырьевой дефицит.
Но, оказывается, на помощь отечественному животноводству прискакали сумчатые из Австралии. Во вторник австралийское министерство торговли заявило, что Россия является крупнейшим стратегическим экспортером мяса кенгуру. Треть всей экспортируемой австралийцами кенгурятины приходится именно на Россию. А в структуре всего австралийского экспорта в Россию мясо кенгуру и мясопродукты составляют половину его общего объема. По словам эксперта австралийского министерства Тима Хакурта, в 2004 году Россия потратила на мясо кенгуру 11 млн. долларов США. При этом, по его словам, спрос на мясо национального символа Австралии постоянно растет.
"Австралия не справляется с запросами России, — подтверждает слова австралийского эксперта руководитель российской компании-импортера Игорь Горохов. — Так, если мы ежемесячно нуждаемся в 100 контейнерах кенгурятины, то Австралия нам может поставить лишь 25 контейнеров".
Самое интересное, что большинство наших соотечественников, поглощающих символ Зеленого континента, даже и не подозревают о том, что едят кенгуру. По словам участников рынка готовых мясных продуктов и полуфабрикатов, практически вся поставляемая в Россию кенгурятина до центральной части страны не доходит и оседает на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале. "Из-за отсутствия сырья в этих регионах предприятия, производящие колбасу и сосиски, закупают мясо кенгуру и везут его в страну в основном по "серым" схемам под видом мясных обрезков. Весь Дальний Восток и Север России завален кенгурятиной", — признался ГАЗЕТЕ руководитель одного из подмосковных мясоперерабатывающих заводов.
В Национальной мясной ассоциации считают, что нет ничего удивительного в том, что российские производители колбас и сосисок покрывают сырьевые недостатки кенгурятиной, благо на нее нет квот. По словам руководителя исполкома ассоциации Сергея Юшина, производство говядины сегодня в России нерентабельно, поскольку слишком высоки затраты, а сроки окупаемости вложений весьма длительны — до 8 лет. К тому же нет уверенности в стабильности рынка. "Поэтому хозяйства не заинтересованы в этом бизнесе", — считает Юшин.
Зато эти хозяйства уже присматриваются к бизнесу по разведению кенгуру. В пресс-службе Московского зоопарка ГАЗЕТЕ сообщили, что уральские фермеры частенько справляются у специалистов зоопарка, нельзя ли разводить сумчатых на месте, на Урале.
Любопытно, что мясо кенгуру в своем производстве используют только мелкие региональные компании. Крупнейшие мясопереработчики считают, что делать колбасу из легальной кенгурятины пока невыгодно. "Год назад у нас были планы выпускать продукты из кенгурятины, мы даже делали пробные закупки мяса, — говорит ГАЗЕТЕ Алексей Ходаков, руководитель департамента исследований и развития ООО "МПЗ "КампоМос". — Дело в том, что мясо кенгуру пока очень дорого. Производство такой продукции зависит от возможности делать закупки промышленных партий сырья. Сейчас очень легко можно найти образец, но закупать экзотическое сырье по 500-1000 кг на партию вырабатываемой продукции непросто".
Дорогим удовольствием производство сосисок из кенгуру считают и в АПК "Черкизовский". "Мы никогда не использовали в производстве своих продуктов мясо кенгуру, — говорит директор по связям с общественностью АПК "Черкизовский" Дмитрий Зубков. — И производство продуктов из кенгурятины не входит в наши ближайшие планы".
Любопытно, что сами австралийцы, воспитанные на сериале о кенгуренке Скиппи, мясо кенгуру не едят, а используют его для приготовления корма для домашних животных. При этом никаких кенгуриных ферм в Австралии нет. Ежегодно правительство Австралии разрешает отстреливать национальный символ миллионами. Квота на отстрел этих сумчатых составляет около 7 млн. голов в год.
По словам участников рынка, за счет импортируемой кенгурятины, квоты на которую отсутствуют, российские производители колбас и сосисок пытаются решить проблему сырьевого кризиса. При этом большая часть кенгурятины в Россию ввозится нелегально под видом мясных субпродуктов.
Российские буренки не поспевают за правительственными реформами, направленными на поддержку отечественного животноводства. Несмотря на то что реформистские идеи велят поголовью свиней и крупного рогатого скота увеличиваться, оно неуклонно падает. Так, по данным Росстата, в первом полугодии текущего года производство мяса в стране сократилось на 2%. Всего за годы реформ поголовье коров уменьшилось вдвое, а производители готовых мясных продуктов и полуфабрикатов испытывают хронический сырьевой дефицит.
Но, оказывается, на помощь отечественному животноводству прискакали сумчатые из Австралии. Во вторник австралийское министерство торговли заявило, что Россия является крупнейшим стратегическим экспортером мяса кенгуру. Треть всей экспортируемой австралийцами кенгурятины приходится именно на Россию. А в структуре всего австралийского экспорта в Россию мясо кенгуру и мясопродукты составляют половину его общего объема. По словам эксперта австралийского министерства Тима Хакурта, в 2004 году Россия потратила на мясо кенгуру 11 млн. долларов США. При этом, по его словам, спрос на мясо национального символа Австралии постоянно растет.
"Австралия не справляется с запросами России, — подтверждает слова австралийского эксперта руководитель российской компании-импортера Игорь Горохов. — Так, если мы ежемесячно нуждаемся в 100 контейнерах кенгурятины, то Австралия нам может поставить лишь 25 контейнеров".
Самое интересное, что большинство наших соотечественников, поглощающих символ Зеленого континента, даже и не подозревают о том, что едят кенгуру. По словам участников рынка готовых мясных продуктов и полуфабрикатов, практически вся поставляемая в Россию кенгурятина до центральной части страны не доходит и оседает на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале. "Из-за отсутствия сырья в этих регионах предприятия, производящие колбасу и сосиски, закупают мясо кенгуру и везут его в страну в основном по "серым" схемам под видом мясных обрезков. Весь Дальний Восток и Север России завален кенгурятиной", — признался ГАЗЕТЕ руководитель одного из подмосковных мясоперерабатывающих заводов.
В Национальной мясной ассоциации считают, что нет ничего удивительного в том, что российские производители колбас и сосисок покрывают сырьевые недостатки кенгурятиной, благо на нее нет квот. По словам руководителя исполкома ассоциации Сергея Юшина, производство говядины сегодня в России нерентабельно, поскольку слишком высоки затраты, а сроки окупаемости вложений весьма длительны — до 8 лет. К тому же нет уверенности в стабильности рынка. "Поэтому хозяйства не заинтересованы в этом бизнесе", — считает Юшин.
Зато эти хозяйства уже присматриваются к бизнесу по разведению кенгуру. В пресс-службе Московского зоопарка ГАЗЕТЕ сообщили, что уральские фермеры частенько справляются у специалистов зоопарка, нельзя ли разводить сумчатых на месте, на Урале.
Любопытно, что мясо кенгуру в своем производстве используют только мелкие региональные компании. Крупнейшие мясопереработчики считают, что делать колбасу из легальной кенгурятины пока невыгодно. "Год назад у нас были планы выпускать продукты из кенгурятины, мы даже делали пробные закупки мяса, — говорит ГАЗЕТЕ Алексей Ходаков, руководитель департамента исследований и развития ООО "МПЗ "КампоМос". — Дело в том, что мясо кенгуру пока очень дорого. Производство такой продукции зависит от возможности делать закупки промышленных партий сырья. Сейчас очень легко можно найти образец, но закупать экзотическое сырье по 500-1000 кг на партию вырабатываемой продукции непросто".
Дорогим удовольствием производство сосисок из кенгуру считают и в АПК "Черкизовский". "Мы никогда не использовали в производстве своих продуктов мясо кенгуру, — говорит директор по связям с общественностью АПК "Черкизовский" Дмитрий Зубков. — И производство продуктов из кенгурятины не входит в наши ближайшие планы".
Любопытно, что сами австралийцы, воспитанные на сериале о кенгуренке Скиппи, мясо кенгуру не едят, а используют его для приготовления корма для домашних животных. При этом никаких кенгуриных ферм в Австралии нет. Ежегодно правительство Австралии разрешает отстреливать национальный символ миллионами. Квота на отстрел этих сумчатых составляет около 7 млн. голов в год.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00