"Рождество": Победа технологии. Стены и крыша на ферме не главное

Со времен известного путешествия отличного писателя и идейного пьяницы Венечки Ерофеева город Петушки прочно ассоциируется у просвещенной публики только с одним напитком — портвейном. Времена, однако, меняются. В скором времени Петушинский район может стать молочной столицей Владимирской области, а, может быть, и всего Центрального округа. ООО "Рождество" открыло здесь грандиозную ферму, планирует довести дойное стадо практически до 2000 голов и доить по 35 литров евростандартного молока с каждого голштино-фризского вымени.
На фоне неярких средне-русских пейзажей — деревенек, притулившихся вдоль дороги, и нежирных полей — новый молочный комплекс кажется почти инопланетным сооружением. На площади в 21 гектар размещаются два помещения для дойного стада, соединенных с доильным залом, оборудованным компанией "ДеЛаваль" по последнему слову техники, помещение для молодняка, склад, силосные ямы. Скот содержится беспривязно, конек на крыше отсутствует. Круглый год коровы могут наблюдать проплывающие по небу облака, а летом — еще и любоваться окрестными видами — стен как таковых нет, в холодную и ветреную погоду работники фермы опускают шторы.
Молочный комплекс ООО "Рождество" поражает сочетанием размаха инвестиций в оборудование, с одной стороны, и эфемерностью конструкций — с другой.
Такие "холодные" фермы уже есть в России и, насколько известно, довольно успешно действуют. Да и опыты отечественных зоологов, которые еще в советские времена выпускали домашний скот в дикий лес и добивались почти полного одичания буренок (те обрастали на зиму шерстью и щипали замерзшую рябину, становясь на задние ноги), убедительно показывают: корова — зверь неприхотливый.
Но это — эксперименты. На молочном комплексе ООО "Рождество" не заметно и следов исследовательской романтики. Напротив, все невероятно прагматично. Никаких пасущихся на лугах стад. Корова не покидает фермы до тех пор, пока ее не отправят на колбасу. Корма вволю, искусственное осеменение строго по графику и три дойки в сутки — вот и все, на что может рассчитывать кормилица. Плюс постоянная продуманная забота о ее состоянии.
Управляющего выписали из Америки. Там Лорин Греймз продал свою ферму и переехал в Петушинский район внедрять современную технологию. Главное для него — корма. Кукурузный силос — "хороший источник белкового корма", сенаж, приготовленный с применением силосной закваски "Фидтех" компании "ДеЛаваль". А еще в обязанности господина Греймза входит подбор персонала. Русский у него пока слабый, но Genna и Lesha из окрестных деревень почему-то отлично понимают рабочие задания на день, которые Лорин выписывает им по-английски на специальной доске…
Единственное, что роднит мега-ферму с местной традицией — часовня у ворот. Построена она по настоянию одного из инвесторов и "мозга" всего проекта Джона Кописки, англичанина польского происхождения. У него есть другой бизнес в Москве, он принял российское гражданство, а под Петушки приезжал просто отдыхать. Ну, и сначала создал ООО "Богдарня", тоже занятое животноводством. Там, кстати, Кописки начал с возведения часовни в честь святого Власия — покровителя скотоводов. А затем пришел черед проекта ООО "Рождество".
Учредители владеют еще и перерабатывающим предприятием в Петушках — ОАО "Молоко". Оно сейчас работает на пятую часть проектной мощности, так что проблема сбыта серьезных объемов продукции, которые в ближайшее время начнет выдавать новая ферма, их не очень волнует. Тем более, что сейчас все молоко забирает крупная транснациональная перерабатывающая компания, известная наивысшей требовательностью к качеству сырья.
Генеральный директор фермы Михаил Оздоев поясняет, что работа с таким клиентом позволяет, во-первых, продавать молоко по достойной цене, во-вторых, тонизирует работников ООО "Рождество", в-третьих, конкретизирует задачу, которая стоит перед поставщиками оборудования. В первую очередь — перед компанией "ДеЛаваль".
И, надо сказать, "ДеЛаваль" в грязь лицом не ударил. Высокое качество молока — лучшее тому подтверждение. А по оценкам специалистов "Рождество" — не только одно из крупнейших в Центральной России, но и одно из самых современных в Европе. Помимо производства молока, на ферме будут заниматься бесплатным обучением животноводов из Владимирской области, к тому же она станет демонстрационной площадкой "ДеЛаваль". Директор компании по маркетингу Андрей Шпаковский убежден: пример ООО "Рождество" покажет, что с помощью современных технологий и отличного оборудования в самом сердце Центральной России, с ее климатом и бедными почвами, можно делать блестящий молочный бизнес.
Конечно, над ООО "Рождество" вовсе не безоблачное небо. Как и всякое предприятие, оно обречено на преодоление трудностей. А крупное предприятие — это крупный риск… Но даже сейчас, на старте, ежедневный надой от каждой коровы, пережившей путешествие из Европы и переход на новый корм, достиг 25 литров. И будет расти — инвесторы вложили солидные деньги и, естественно, постараются их вернуть, пусть и не мгновенно.
А это означает, что на двадцати с лишним гектарах под Петушками всерьез и надолго воцарилась новая для нас технологическая цивилизация. Некоторые считают своим долгом ругать ее. Но все без исключения с удовольствием пользуются ее плодами.