Новосибирцы боятся покупать мясо птицы

Люди, стоящие за прилавком, признают: после заявления о птичьем гриппе спрос на курятину ощутимо упал.На Центральном рынке в отделе под вывеской "Птица" в эти тяжелые для куропроизводящей отрасли дни работают 6-7 человек. А на прилавке — зияющие пустоты: здесь могли бы поместиться еще 10-12 продавцов. Покупатели не то чтобы сторонятся птичьего прилавка, но как-то не задерживаются возле него, пишет "Комсомольская правда". Несмотря на некоторый спад спроса, продавцы не скрывают, что торгуют местной курицей, в частности, с Евсинской птицефабрики.

Продавцы считают, что терпят убытки из-за журналистов, раздувших панику вокруг птичьего гриппа. "Сейчас еще ничего, держимся, а вот перед Новым годом, когда какой-то умник по телевизору сказал или в газете написал, что, встречая год Петуха, нельзя есть ничего куриного, вот тогда обвал был", — вспоминают торговцы. Они надеются, что в ближайшие дни ситуация стабилизируется, а народ снова испытает доверие к выросшей в НСО птице. Впрочем, часть покупателей осталась местной курице: люди либо не боятся вируса, либо знают, как с ним бороться.

как утверждает Александр Шестопалов, заведующий лабораторией НТЦ вирусологии и биотехнологии "Вектор", вирус птичьего гриппа термически неустойчив и при нагревании до 70 градусов Цельсия разрушается.