Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Пицца "Сбарро" пришлась не по вкусу санитарным врачам

Пицца "Сбарро" пришлась не по вкусу санитарным врачам

Понедельник, 17 сентября 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В пятницу московское управление Роспотребнадзора сообщило о массовых нарушениях санитарных правил в 38 заведениях компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», в том числе в 31 пиццерии «Сбарро». Ресторатор удивлен претензиями санитарных врачей: за 15 лет не было случаев отравления и клиенты не жаловались на качество блюд. Это может быть связано с происками конкурентов, заинтересованных в выгодных площадях «Сбарро», не исключают участники рынка.

В ходе плановых проверок 31 пиццерии «Сбарро» и семи кафе «Восточный базар», принадлежащих ресторанному холдингу «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» (ранее «Бразерс и компания»), Управление Роспотребнадзора по городу Москве выявило нарушения санитарных правил и законодательства в сфере защиты прав потребителей во всех заведениях. Об этом говорится в сообщении федеральной службы.

В частности, на трех предприятиях выявлено неудовлетворительное состояние помещений, где требуется проведение косметического ремонта, на семи предприятиях не соблюдались технологические процессы изготовления пищевых продуктов, у сотрудников четырех предприятий отсутствовали личные медицинские книжки и на двух предприятиях находились пищевые продукты с признаками порчи. По микробиологическим показателям 12,5% образцов продовольственного сырья и 27% образцов готовой продукции не соответствовали «Гигиениче­ским требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». К тому же 11,5% смывов с объектов окружающей среды и рук персонала были неудовлетворительными.

В итоге Роспотребнадзор потребовал устранить выявленные нарушения, а также вынес 57 штрафных постановлений на сумму 325,5 тыс. руб. Одно кафе — на Кировоградской улице — санитарные врачи намерены закрыть через суд.

В пресс-службе «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» сообщили, что за 15 лет присутствия ресторанов «Сбарро» на российском рынке и более десяти лет существования «Восточных базаров» не было зафиксировано ни одного случая отравления или обращения со стороны клиентов поводу качества кухни ресторанов. Сейчас проводится соответствующая проверка, подключено управление по качеству и безопасности холдинга. Ситуация, которая сложилась в настоящий момент вокруг нескольких ресторанов «Сбарро» и «Восточный базар», требует юридического разбирательства для выявления полной картины события, добавили в компании.

Между тем пятничное сообщение Роспотребнадзора является довольно запоздалым. Судя по документам службы, плановая проверка московских предприятий «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» проводилась в марте. Предыдущая проверка состоялась в апреле 2008 года. И, как заявили РБК daily в пресс-службе ресторанного холдинга, по итогам той проверки не было выявлено нарушений. Подмосковные предприятия «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» проверяли в феврале—марте 2010 года, но претензий не последовало.

Очередные проверки в отношении заведений холдинга не за горами: в сентябре в заведения компании наведается Управление Роспотребнадзора по Ростовской области, а в октябре ожидается проверка предприятий в Чувашии.

Ранее Роспотребнадзор уже ополчался на японскую кухню. В феврале—апреле специалисты московского управления службы проверили 55 соответствующих предприятий общепита и в каждом из них выявили нарушения. Тот выпад санитарной службы в сторону японские ресторанов участники рынка объясняли традиционными проверками перед жаркими месяцами, когда рыбная продукция подвержена повышенному риску испортиться.

Стандарты качества и технологии общественного питания совершенствуются, а Роспотребнадзор со своими стандартами из 60-х годов может найти нарушения практически в каждом заведении, считает гендиректор консалтинговой компании «Яхно Project» Денис Яхно. Возможно, федеральная служба, устраивая показательный разнос, посылает сигнал другим участникам рынка, добавляет эксперт, более того, по его словам, «у «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» могут свои недоброжелатели».

По мнению некоторых участников рынка, запоздалые обвинения Роспотребнадзора в адрес компании могут объясняться действиями конкурентов, заинтересованных в ее площадях, которые могут освободиться под давлением чиновников. Либо это попытка остановить программу франчайзинга, активно развиваемую «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», добавляют собеседники РБК daily.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 579
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

10: 40
В первой половине 2017/18 МГ Украина обеспечила 20% импорта пшеницы Индией – ИА «АПК-Информ» |
10: 20
Казахстану необходимо подписать с Россией соглашение о двустороннем доступе к транспортной и портовой инфраструктуре – эксперт |
10: 20
В 2017/18 МГ Россия экспортирует 47 млн. тонн зерновых и зернобобовых – ИА «АПК-Информ» |
10: 00
Египет объявил тендер на импорт пшеницы |
07: 00
Бразилия: прогноз урожая соевых бобов в 2017/18 МГ повышен |
18: 20
Нацбанк Казахстана снизил базовую ставку до 9,75% |
18: 00
Саудовская Аравия закупила на тендере 1 млн. тонн фуражного ячменя |
17: 20
В Беларуси в декабре инфляция составила 0,2% |
17: 00
В 2017/18 МГ отмечается рост спроса Азии на причерноморскую пшеницу – Atria Brokers |
16: 40
В 2018 году посевные площади под озимой пшеницей в США будут минимальными за последние более чем 100 лет |
16: 20
ГК «Русагро» завершила сезон сахароварения |
16: 20
В 2017 году Беларусь собрала 8 млн. тонн зерна |
16: 00
В 2017 году украинские морпорты несколько снизили экспорт зерновых |
15: 40
Объем производства семян подсолнечника в России в 2017/18 МГ составляет 10,4 млн. тонн – ИА «АПК-Информ» |
15: 20
В Узбекистане в январе-декабре 2017 года объем производства продукции АПК составил почти 70 трлн. сум |
14: 40
В 2017 г. морпорты России существенно увеличили экспортные отгрузки ячменя и пшеницы |
14: 20
В 2017 г. ГК «Русагро» на 11% сократила валовой сбор сельхозкультур |
14: 00
Очередные предприятия Беларуси попали под санкции Россельхознадзора |
13: 40
Рынок контейнерных перевозок позволяет расширить географию поставок с/х продукции – АП-ГРУПП |
13: 20
Аналитики USDA снизили оценку производства соевых бобов в США под давлением низкой урожайности масличной в 2017/18 МГ |
13: 00
В Донецкой и Луганской областях выявлены новые случаи АЧС |
12: 40
Южная Корея закупила на тендере фуражную кукурузу |
12: 20
В 2017 году морпорты России увеличили перевалку зерна почти на 35% |
12: 00
Прогноз мирового экспорта кукурузы в 2017/18 МГ понижен - USDA |
12: 00
В Украине впервые за 5 лет цена предложения ячменя сравнялась со стоимостью продовольственной пшеницы – эксперт |
11: 40
Россия начинает эксперимент по маркировке сигарет |
11: 40
Установлен предельный процент содержания трансжиров в продуктах |
11: 20
Lactalis отзовет 12 млн зараженных сальмонеллой банок детского питания |
11: 20
Минсельхоз заявил, что не предлагал повысить минимальную цену на коньяк |
11: 20
Французы выступают за включение багета в список нематериального наследия ЮНЕСКО |
11: 20
Госдума планирует рассмотреть целесообразность дальнейшего членства России в ВТО |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003