Наполнители для конфет "Ассорти"
В ассортименте ингредиентов ГК «Союзснаб» появились новые наполнители, которые отлично подходят для производства конфет "Ассорти".
Последние маркетинговые исследования показывают, что Покупатель становится более грамотным, а, следовательно, требовательным к составу продукта и его пищевой ценности. Интерес покупателей к кондитерским изделиям пониженной калорийности с каждым годом возрастает.
Прекрасной альтернативой жиросодержащим пралиновым и помадным начинкам для конфет "Ассорти" стал Наполнитель фруктовый Денфрут. Снижение калорийности и повышение пищевой ценности стало возможным благодаря исключению из рецептуры жира, снижению содержания сахара и включению в состав рецептур пектина ОВ 763 , фруктового пюре и соков. Начинки, приготовленные на основе пектина ОВ 763, дают возможность использовать их не только на современных линиях, где используется способ одновременной отливки шоколадной массы и фруктовой начинки, но и на традиционных линиях по производству конфет типа "Ассорти". Использование в рецептурах фруктовых соков, фруктового пюре позволяет получить начинку с более насыщенным вкусом и ярко выраженным ароматом. Начинки имеют короткую структуру, легко дозируются при температуре 30-33 °С и не имеют признаков засахаривания в течение срока хранения.
В настоящее время в ассортименте ГК «Союзснаб» присутствуют следующие виды начинок:
•Наполнитель фруктовый Денфрут Апельсиновый К 005
•Наполнитель фруктовый Денфрут Клубничный К 035
•Наполнитель фруктовый Денфрут Клюквенный К 065
•Наполнитель фруктовый Денфрут Черная смородина К 050
В зависимости от пожелания клиентов специалисты ГК «Союзснаб» готовы вести совместный проект по индивидуальной разработке начинок необходимых вкусов.
Последние маркетинговые исследования показывают, что Покупатель становится более грамотным, а, следовательно, требовательным к составу продукта и его пищевой ценности. Интерес покупателей к кондитерским изделиям пониженной калорийности с каждым годом возрастает.
Прекрасной альтернативой жиросодержащим пралиновым и помадным начинкам для конфет "Ассорти" стал Наполнитель фруктовый Денфрут. Снижение калорийности и повышение пищевой ценности стало возможным благодаря исключению из рецептуры жира, снижению содержания сахара и включению в состав рецептур пектина ОВ 763 , фруктового пюре и соков. Начинки, приготовленные на основе пектина ОВ 763, дают возможность использовать их не только на современных линиях, где используется способ одновременной отливки шоколадной массы и фруктовой начинки, но и на традиционных линиях по производству конфет типа "Ассорти". Использование в рецептурах фруктовых соков, фруктового пюре позволяет получить начинку с более насыщенным вкусом и ярко выраженным ароматом. Начинки имеют короткую структуру, легко дозируются при температуре 30-33 °С и не имеют признаков засахаривания в течение срока хранения.
В настоящее время в ассортименте ГК «Союзснаб» присутствуют следующие виды начинок:
•Наполнитель фруктовый Денфрут Апельсиновый К 005
•Наполнитель фруктовый Денфрут Клубничный К 035
•Наполнитель фруктовый Денфрут Клюквенный К 065
•Наполнитель фруктовый Денфрут Черная смородина К 050
В зависимости от пожелания клиентов специалисты ГК «Союзснаб» готовы вести совместный проект по индивидуальной разработке начинок необходимых вкусов.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00