Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Семья вложила в магазин бакалеи и студию кулинарных мастер-классов 1,1 млн рублей

Семья вложила в магазин бакалеи и студию кулинарных мастер-классов 1,1 млн рублей

Среда, 18 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Супруги Александра Гусева и Сейдомет Куртасанов, поработав в ресторанных холдингах и сетевом ретейле, решили открыть собственный бизнес: магазин бакалеи, специй и студию для кулинарных мастер-классов под названием "Мастерская вкуса "Компот".

"Мы заметили, что за последние годы увлечение кулинарией растет - желающих освоить приготовление новых блюд много. Кроме того, какие-нибудь специфические ингредиенты, например черный тмин, сложно найти. Отличная идея для бизнеса, решили мы", - рассказывает Александра Гусева. По ее словам, толчком для того, чтобы рискнуть, послужило участие в рождественской ярмарке в Юсуповском саду, которая прошла в декабре прошлого года. Тогда в саду свои палатки на 2 дня установили рестораны и магазины деликатесов, и у столика с пряностями, который накрыли супруги, постоянно собирались очереди из покупателей.

В свой проект Александра и Сейдомет вложили 1,1 млн рублей, из которых около 70% - собственные средства, а остальное - заемные. Они арендовали помещение на Казанской ул. площадью 110 м2 (ранее его занимал магазин по продаже ноутбуков), сделали ремонт, закупили оборудование для открытой кухни, складные стулья и складские стеллажи для хранения товаров. Пока ассортимент магазина состоит из 200 наименований бакалеи - специй, ягод, орехов и трав. К новому году его планируется расширить до 3 тыс. наименований, добавив крупы, масла и другие товары. "Кроме того, если получим разрешение, то организуем сезонную передвижную торговлю напитками. Почему на Невском только газировка и вода? Мы бы могли продавать сбитни, компоты, увары", - рассказывает Александра Гусева. Осенью предприниматели намерены запустить еще один проект - открыть магазин по продаже свежего мяса, оформленный в стиле шотландской лавки.

В Петербурге продажей экзотических видов бакалеи занимаются магазин для вегетарианцев "АДИ", супермаркеты продуктов премиум-класса "Первая премия", "Лэнд", "Глобус Гурмэ", до конца года в город выйдет еще один крупный игрок - "Азбука вкуса". "Прослойка потребителей специалитетов в Петербурге сформировалась, полагаю, что клиентов хватит на все форматы. Небольшие магазины, не обладая широтой ассортимента супермаркетов, выигрывают за счет работы в формате, близком к клубному, где можно получить подробные консультации о каждом незнакомом продукте", - рассказал генеральный директор консалтинговой группы "Рест­Арт" Сергей Бутаков.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 500
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003