Победа ВАД Умами Del"Ar 10.07.700 в полуфабрикатах!

Среда, 11 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Более яркий и насыщенный вкус полуфабрикатов без усилителей вкуса!

Полуфабрикат, который производит один из клиентов ГК "Союзснаб", выиграл тендер, проводимый торговой сетью «Ашан». Специалистами был отмечен сбалансированный яркий мясной вкус продукта с нотами чеснока и лука. Во многом эту победу специалисты ГК "Союзснаб" связывают с использованием в рецептуре полуфабриката ВАД Умами Del"Ar 10.07.700. Это инновационная вкусоароматическая добавка с эффектом «умами».

Слово умами по-японски означает «вкусный». В настоящий момент известно, что существует особый ген, отвечающий за распознавание вкуса умами. Он определяется в основном содержанием натуральных аминокислот и нуклеотидов, входящих в состав продуктов, богатых белками.

Особенностью ВАД Умами Del"Ar.10.07.700 является то, что он хорошо работает на рецептурах с заменами сырья, усиливая и гармонизируя взаимодействие основных вкусовых компонентов. Вкус добавки может быть идентифицирован как пикантный, вяжущий, деликатный. Описать его словами невозможно. Создаваемый добавкой вкусоароматический профиль позволяет производить продукты ПРЕМИУМ класса. ВАД Умами Del"Ar.10.07.700 способен сделать восприятие пищи глубже и ярче, усиливая удовольствие, которое люди получают от еды.

Рекомендуемая дозировка ВАД Умами Del"Ar.10.07.700 составляет 0,2-0,3 % к массе фарша.

Преимущества использования:

•Создаёт ощущение «умами»- вкусной насыщенной еды.

•Рекомендован для полуфабрикатов, рецептуры которых основаны на мясе птицы, ММО и говядине с заменами основного сырья.

•Обеспечивает выпуск продукции гарантированного качества.

•Удобен и технологичен в применении.

•Стабилен при хранении.

Специалисты ГК "Союзснаб" готовы предоставить более подробную информацию по применению добавки в производстве полуфабрикатов.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 297
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Февраль 2018: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Rating@Mail.ru