Новинка! Инкапсулированный Ароматизатор Ванильно-Сливочный 11.05.108 М (caps)
ГК «Союзснаб» активно развивает производство инкапсулированных ароматизаторов для различных отраслей пищевой промышленности, в том числе и для производства мучных кондитерских изделий. Одной из последних новинок стал Ароматизатор Ванильно-Сливочный 11.05.108 М (caps)...
Если вспомнить еще советские рецептуры на производство различных мучных кондитерских изделий, то там всегда прописывалась эссенция – некоторая смесь эфиров, напоминающих запах фруктов или цветов. С тех пор многое изменилось, в частности сроки реализации продукции. Они многократно увеличились с 14 суток до 2, 3, а иногда и 6 месяцев. Изменились и формы ароматических веществ, помогающих сохранить необходимый аромат и вкус изделий на протяжении всего срока годности, самой последней из которых является инкапсулированная форма.
ГК «Союзснаб» активно развивает производство инкапсулированных ароматизаторов для различных отраслей пищевой промышленности, в том числе и для производства мучных кондитерских изделий. Одной из последних новинок стал Ароматизатор Ванильно-Сливочный 11.05.108 М (caps). Сам по себе ванилин отлично сохраняет свои вкусоароматические свойства и не требует защитной капсулы. Но при добавлении иных оттенков вкуса и аромата инкапсуляция позволяет добиться сохранения вкусоароматического букета в течение длительного времени. Благодаря инкапсулированной форме Ароматизатора Ванильно-Сливочного 11.05.108 М (caps), в процессе хранения готового продукта не только ванильные, но и сливочные ноты остаются ярко выраженными на протяжении всего срока годности изделия.
Специалисты ГК «Союзснаб» провели промышленную апробацию Ароматизатора Ванильно-Сливочного 11.05.108 М (caps) на производстве кексов, которая показала, что ароматизатор технологичен (удобен при дозировании), придает продукту яркий насыщенный вкус и аромат, а главное позволяет ему сохраняться на протяжение всего срока годности продукта.
Если вспомнить еще советские рецептуры на производство различных мучных кондитерских изделий, то там всегда прописывалась эссенция – некоторая смесь эфиров, напоминающих запах фруктов или цветов. С тех пор многое изменилось, в частности сроки реализации продукции. Они многократно увеличились с 14 суток до 2, 3, а иногда и 6 месяцев. Изменились и формы ароматических веществ, помогающих сохранить необходимый аромат и вкус изделий на протяжении всего срока годности, самой последней из которых является инкапсулированная форма.
ГК «Союзснаб» активно развивает производство инкапсулированных ароматизаторов для различных отраслей пищевой промышленности, в том числе и для производства мучных кондитерских изделий. Одной из последних новинок стал Ароматизатор Ванильно-Сливочный 11.05.108 М (caps). Сам по себе ванилин отлично сохраняет свои вкусоароматические свойства и не требует защитной капсулы. Но при добавлении иных оттенков вкуса и аромата инкапсуляция позволяет добиться сохранения вкусоароматического букета в течение длительного времени. Благодаря инкапсулированной форме Ароматизатора Ванильно-Сливочного 11.05.108 М (caps), в процессе хранения готового продукта не только ванильные, но и сливочные ноты остаются ярко выраженными на протяжении всего срока годности изделия.
Специалисты ГК «Союзснаб» провели промышленную апробацию Ароматизатора Ванильно-Сливочного 11.05.108 М (caps) на производстве кексов, которая показала, что ароматизатор технологичен (удобен при дозировании), придает продукту яркий насыщенный вкус и аромат, а главное позволяет ему сохраняться на протяжение всего срока годности продукта.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00