Во Франции открыт первый гастрономический институт

Вторник, 3 февраля 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Во Франции открыли первый Институт по изучению вкусовых ощущений, гастрономии и искусству сервировки стола.

Как сообщили в понедельник местные СМИ, на церемонии присутствовал Государственный секретарь по мелкому и среднему предпринимательству, торговле и ремеслам Рено Дютрей.

Институт, который уже прозвали "Гарвард Вкуса", располагается в здании университета Реймса и примет своих первых студентов осенью этого года.

Студенты прослушают "оригинальные курсы" по нейропсихологии вкусовых ощущений, молекулярной гастрономии, истории кухни и страноведению. Постигшим гастрономические премудрости студентам после завершения учебы будут выдавать диплом.

Партнерами института стали Ален Дюкас и Жерар Бойе, которые возглавляют компанию "Мишлен", а также фирмы по производству всемирно известных вин Шампани, Бордоле и Коньяка.

По словам Дютрея, в институте будут учиться слушатели со всего мира, а также руководители и консультанты ресторанов, баров, кафе. "Мы должны будем передать наши ценности, наши умения для укрепления сияния Франции", — подчеркнул он.

"Гастрономия, искусство сервировки стола, ремесло оценки вкуса, национальные блюда, искусство вин — все это формирует искусство жить", — подчеркнул Дютрей.

В первый учебный год мастерству вкуса будут обучаться около 60 человек, половина из которых иностранные граждане. Стоимость одного семестра — четыре тыс евро. Бюджет нового учебного заведения составит 400 тыс евро в год.

РИА Новости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru