Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Как и почему растет спрос на кофе Рестораны потянули за собой натуральный сегмент

Как и почему растет спрос на кофе Рестораны потянули за собой натуральный сегмент

Четверг, 14 апреля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Российский рынок кофе в прошлом году вырос на 4%, составив 108 тыс. т. Быстрее всего растет натуральный кофе - 9%, в то время как сегмент растворимого кофе и кофейных смесей прибавил всего около 3%. Участники рынка оценивают сегмент натурального кофе в $150 млн, они уверены, что в дальнейшем его доля будет расти вместе с популярностью ресторанов. "В ближайшие годы рост всего рынка будет обеспечивать в основном натуральный кофе",- полагает гендиректор отраслевой ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. На этой неделе исследовательская компания AC Nielsen опубликовала данные по рынку кофе в прошлом году. Объем рынка составил 108 тыс. т, при этом на долю растворимого кофе и кофейных смесей пришлось 90 тыс. т (83%), а на натуральный - остальные 18 тыс. т (около 17%). Весь рынок в 2004 году вырос на 4%, больше всего - 9% - прибавил натуральный кофе, а растворимый кофе вырос всего на 3%. Рынок натурального кофе оценивается в $150 млн. Всего на рынке работает около 30 компаний, 85% рынка делят между собой "Золотые Купола", "Куппо", "Орими трейд", "Продукт-Сервис" и Pauling. По оценке исполнительного директора Организации производителей кофе в России Алексея Поповичева, на долю российских обжарщиков приходится 80% рынка. "До сих пор ни один западный производитель не открыл обжарочный цех в России",- добавляет он. Эксперты выделяют несколько причин роста популярности натурального кофе. "Такой кофе гораздо разнообразнее, чем растворимый, как географически, так и по вкусовым качествам",- говорит директор по маркетингу "Орими трейд" Елена Холупко. "Все активнее развивается потребление натурального кофе вне дома. Сейчас уже ни один ресторан или кафе не может предложить растворимый кофе, только натуральный",- говорит гендиректор "Блюз кофе" (обжарщик кофе) Игорь Храмов. "Потребители поняли, что растворимый кофе состоит из химических добавок, а теперь модно пить и есть все натуральное",- добавляет гендиректор "Фрэш кофе" (обжарщик кофе) Олег Гришанков. Качественный растворимый кофе известных брэндов продается в России не более 15 лет, жареный - и того меньше. Небольшие обжарщики натурального кофе появились еще в середине 90-х, но до недавнего времени его потребление было крайне низким. Рост популярности натурального кофе начался лишь три-четыре года назад. "В 90-х россияне знакомились с напитком, покупали растворимый кофе, который прост в приготовлении. Однако теперь они хотят попробовать более качественный по характеристикам кофе",- говорит гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. Российский рынок натурального кофе развивается по западному пути. В начале 80-х в США растворимый кофе занимал лидирующие позиции. Однако уже спустя десять лет доля потребления растворимого и натурального кофе сравнялась - по 50%. По мнению экспертов, в ближайшее время сегмент натурального кофе будет активно развиваться и в России. "Растворимый кофе достиг своего предела, дальше некуда развиваться. Теперь будут расти продажи натурального кофе, как это было на Западе",- говорит Игорь Храмов из "Блюз кофе". "Сегмент натурального кофе остается ненасыщенным. Можно предположить грядущий вывод новых брэндов и обострение конкуренции",- добавляет Елена Холупко.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 749
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 40
Аргарии Казахстана просят отменить обязательную плату за хранение зерна |
18: 20
Погодные условия в ЦФО России угрожают перезимовке озимых культур |
18: 20
Госпродпотребслужба утвердила план противоэпизоотических мероприятий на 2018 год |
17: 40
По итогам 2017/18 МГ Индия может существенно сократить экспорт соевого шрота |
17: 20
В 2018 году Владимирский хлебокомбинат начнет поставки продукции в Китай |
17: 20
Украина может увеличить производство органической продукции и ее экспорт в ЕС |
16: 40
На прошедшей неделе российские морпорты существенно снизили экспортные отгрузки зерна |
16: 20
Бразильские фермеры сдерживают продажи нового урожая соевых бобов |
16: 20
Кабмин назначил и.о. заместителя председателя Госслужбы морского и речного транспорта Украины |
16: 00
Росагролизинг рассматривает возможность экспорта сельхозтехники |
15: 40
Морпорты Украины наращивают экспорт ячменя |
15: 20
Россельхозбанк стал партнером в создании крупнейшего в Европе завода про производству индейки |
15: 20
В Казахстане в январе-декабре 2017 года объем производства продукции АПК увеличился на 3% |
14: 40
Цена на пальмовое масло будет расти на фоне снижения запасов - LMC International |
14: 20
Беларусь в январе-ноябре 2017 года увеличила экспорт молочной продукции на 20% |
14: 00
Новые правила маркировки молокосодержащих продуктов в РФ вступят в силу с 16 июля |
13: 40
Верховный суд окончательно решил спор за бренд «адыгейский сыр» |
13: 40
Минздрав убрал запрет продажи алкоголя гражданам до 21 года из ЗОЖ-стратегии |
13: 40
Картофель опередил все социально значимые продукты по росту цен |
13: 40
Китай впервые законтрактовал американскую сою в криптовалюте |
13: 20
Кабинет министров одобрил законопроект о производстве биопродуктов |
13: 20
Квартальная выручка Remy Cointreau снизилась на 1,7%, но оказалась выше прогнозов |
13: 20
В Каспийском регионе отмечается плавное снижение ставок фрахта - эксперты |
13: 20
В случае снятия продэмбарго только 8% европейских поставщиков смогут вернуться на рынок России - Данкверт |
13: 00
Росстандарт начнет внезапные проверки качества продуктов |
13: 00
Суммарный урожай кофе в Бразилии в 2018 г может составить 54,4-58,5 млн мешков |
13: 00
Россельхознадзор с 22 января запретит поставки яблок из Боснии и Герцеговины |
13: 00
Узкое горлышко: производство вина в России упало до рекордного минимума |
13: 00
USDA временно прекратил свою работу в связи с закрытием правительственных учреждений в США |
13: 00
Комитет по вопросам аграрной политики и земельных отношений Украины рассмотрел проекты законов о страховании сельхозпродукции |
12: 40
Российскому коньяку готовят льготный акциз |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Июль 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31