Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Как и почему растет спрос на кофе Рестораны потянули за собой натуральный сегмент

Как и почему растет спрос на кофе Рестораны потянули за собой натуральный сегмент

Четверг, 14 апреля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Российский рынок кофе в прошлом году вырос на 4%, составив 108 тыс. т. Быстрее всего растет натуральный кофе - 9%, в то время как сегмент растворимого кофе и кофейных смесей прибавил всего около 3%. Участники рынка оценивают сегмент натурального кофе в $150 млн, они уверены, что в дальнейшем его доля будет расти вместе с популярностью ресторанов. "В ближайшие годы рост всего рынка будет обеспечивать в основном натуральный кофе",- полагает гендиректор отраслевой ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. На этой неделе исследовательская компания AC Nielsen опубликовала данные по рынку кофе в прошлом году. Объем рынка составил 108 тыс. т, при этом на долю растворимого кофе и кофейных смесей пришлось 90 тыс. т (83%), а на натуральный - остальные 18 тыс. т (около 17%). Весь рынок в 2004 году вырос на 4%, больше всего - 9% - прибавил натуральный кофе, а растворимый кофе вырос всего на 3%. Рынок натурального кофе оценивается в $150 млн. Всего на рынке работает около 30 компаний, 85% рынка делят между собой "Золотые Купола", "Куппо", "Орими трейд", "Продукт-Сервис" и Pauling. По оценке исполнительного директора Организации производителей кофе в России Алексея Поповичева, на долю российских обжарщиков приходится 80% рынка. "До сих пор ни один западный производитель не открыл обжарочный цех в России",- добавляет он. Эксперты выделяют несколько причин роста популярности натурального кофе. "Такой кофе гораздо разнообразнее, чем растворимый, как географически, так и по вкусовым качествам",- говорит директор по маркетингу "Орими трейд" Елена Холупко. "Все активнее развивается потребление натурального кофе вне дома. Сейчас уже ни один ресторан или кафе не может предложить растворимый кофе, только натуральный",- говорит гендиректор "Блюз кофе" (обжарщик кофе) Игорь Храмов. "Потребители поняли, что растворимый кофе состоит из химических добавок, а теперь модно пить и есть все натуральное",- добавляет гендиректор "Фрэш кофе" (обжарщик кофе) Олег Гришанков. Качественный растворимый кофе известных брэндов продается в России не более 15 лет, жареный - и того меньше. Небольшие обжарщики натурального кофе появились еще в середине 90-х, но до недавнего времени его потребление было крайне низким. Рост популярности натурального кофе начался лишь три-четыре года назад. "В 90-х россияне знакомились с напитком, покупали растворимый кофе, который прост в приготовлении. Однако теперь они хотят попробовать более качественный по характеристикам кофе",- говорит гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. Российский рынок натурального кофе развивается по западному пути. В начале 80-х в США растворимый кофе занимал лидирующие позиции. Однако уже спустя десять лет доля потребления растворимого и натурального кофе сравнялась - по 50%. По мнению экспертов, в ближайшее время сегмент натурального кофе будет активно развиваться и в России. "Растворимый кофе достиг своего предела, дальше некуда развиваться. Теперь будут расти продажи натурального кофе, как это было на Западе",- говорит Игорь Храмов из "Блюз кофе". "Сегмент натурального кофе остается ненасыщенным. Можно предположить грядущий вывод новых брэндов и обострение конкуренции",- добавляет Елена Холупко.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 735
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 40
США: в июне объемы переработки соевых бобов сократились |
17: 00
"Борщевой набор" на Южном Урале подорожал на четверть |
17: 00
Объем ВВП Кыргызстана в январе-июне увеличился на 6,4% |
16: 40
Роспотребнадзор: непроданный хлеб, возращенный на переработку, может быть опасен для здоровья |
16: 20
Засуха в южной Европе может привести к крупнейшему за 20 лет неурожаю |
16: 20
В первом полугодии в России было произведено более 2 млн. тонн - свинины |
16: 00
В январе-июне т.г. Малайзия увеличила экспорт пальмового масла на 0,5 млн. тонн |
15: 20
РЖД возобновили отправку российского зерна в порты Балтики - РЗС |
15: 20
Казахстан: в СКО начнут производить глютен и крахмал |
15: 00
В 2016/17 МГ Украина на 28% сократила экспорт семян рапса |
14: 40
Китай заинтересован в реализации совместных аграрных проектов на территории России |
14: 20
Беларусь готова активнее развивать торгово-экономическое сотрудничество с Латвией |
14: 20
Аргентина ратифицировала соглашение о ЗСТ между Египтом и странами Mercosur |
14: 00
Уборка озимой пшеницы в Пензенской области начнется не ранее августа |
13: 40
Канада: темпы развития посевов яровой пшеницы ниже прошлогодних |
13: 20
В Египте введены новые правила импорта стратегической сельхозпродукции |
13: 20
В 2016/17 МГ Россия сократила экспорт пшеничной муки на 38% |
13: 00
В южных районах Ростовской области завершается уборка озимой пшеницы |
12: 40
Объем товарооборота Таджикистана в январе-июне сократился на 12% |
12: 20
В 2016/17 МГ экспорт ячменя из Украины вырос на 21% |
12: 20
Саудовская Аравия проведет масштабный тендер на закупку ячменя |
12: 00
Площадь сева зерновых под урожай т.г. в России возросла на 1,4% |
11: 40
Прогноз производства кукурузы в Аргентине в 2016/17 МГ обновлен до нового рекорда |
11: 00
Поголовье КРС в России продолжает сокращаться - Росстат |
10: 20
Росстат: РФ в I полугодии увеличила выпуск водки на 19,4% и коньяка - на 12,8% |
10: 20
Акционеры British American Tobacco одобрили покупку производителя Camel |
10: 20
Россияне стали есть больше минтая |
10: 20
По итогам 2016/17 МГ Ирак закупил на внутреннем рынке 3,1 млн. тонн пшеницы |
10: 00
Россияне отказываются от импортной говядины |
09: 40
Минсельхоз пообещал снижение цен на овощи к августу-сентябрю |
09: 40
Молдова: TRANS OIL запустила электронную торговую площадку для сельхозпроизводителей |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003