Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Комментарий РЗС. У мукомолов проблемы, значит, зерно не продать…

Комментарий РЗС. У мукомолов проблемы, значит, зерно не продать…

Среда, 6 апреля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Хотя проблемы на рынке муки и хлеба вроде и не относятся к тематике Российского Зернового Союза для нас эта тема достаточно чувствительная, так как спрос на них определяет спрос на продовольственное зерно. Объемы продовольственного потребления зерна в России составляет 18 – 19 млн. тонн.
Изменение цен на муку, правда, надо оговориться, оптовых цен производителей, происходит аналогично, хотя и с некоторым запозданием, с изменением цен на зерно. Вот и в этом году начавшееся в октябре 2004 года падение цен на зерно привело к снижению цен и на муку. Это связано с целым комплексом факторов.
Во-первых, объективно большой урожай продовольственной пшеницы, которая оказалась невостребованной на внешнем рынке давит на внутренний рынок, а нехватка собственного производства ржи была восполнена ее импортом ржи (в текущем зерновом году импортировано свыше 140 тыс. тонн, а за весь 2003/2004 зерновой год -7,4 тыс. тонн).
Во-вторых, по мере роста доходов и уменьшения масштабов бедности населения сокращается потребление хлеба и расширяется потребление животной продукции. К тому же, к сожалению, численность населения России каждый год сокращается на почти 800 тыс. человек, так что число едоков просто физически уменьшается. В результате производство муки и хлеба устойчиво снижается. Если в 1999 году муки было произведено 12,7 млн. тонн, то в 2004 году – 10,8 млн. тонн. (Исключением из этого правила является Алтайский край, где происходит устойчивый рост производства муки. Если в 2000 г. там было произведено 660,5 тыс. тонн муки, то в 2004 г. - 1 млн. 281 тыс. В основном это стало результатом выбора предприятиями в качестве стратегии развития - расширение поставок муки в другие регионы.) Сократилось и производство хлеба с 9,2 до 8,1 млн. тонн.
В ряде регионов, если разделить производство хлеба (по данным официальной статистики) на численность населения его суточное потребление уже близко к блокадной норме.
Но пугаться не стоит, хлеба хватает, только не учтенного – "теневого". В целом потребление хлеба в 2003 году составило более 13 млн. тонн, а в официальной статистике учено лишь 8,4 млн тонн…
Даже если учесть, что часть его выпекают в малых пекарнях и на дому, то доля "теневого" оборота достаточно существенна. Только "теневики" налогов не платят, занижают цены на свою, не слишком качественную продукцию и лишают легальных производителей соответствующей доли рынка и дохода.
В целом с октября 2004 года рыночные цены на продовольственную пшеницу упали на треть, продовольственную рожь - 12%, а на пшеничную муку высшего сорта на 22%, а на ржаную обдирную муку на 26,4%.
В результате мукомолы несут убытки, закупки зерна на переработку ведутся в зависимости от объемов продаж муки. Помимо этого действует и психологический фактор – мощнейшее и не всегда обоснованное административное давление на производителей хлеба году вынуждает их ориентироваться на иболее дешевую муку, производимую не по ГОСТу, а по техническим условиям.
Результат: в прошлом году каждое второе предприятие мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности (официальная статистика их не разделяет), было убыточно, а их рентабельность составляет 2 – 5% и в редких случаях 10-15%, мощности недогружены, средств на обновление производства у предприятий нет.
Так в отрасли постоянно накапливаются проблемы. Все это может привести к формированию благоприятных условий для массированного импорта муки, которые "задушат" внутреннее производство. Первый "звонок уже прозвенел" в Калининградской области, где завоз субсидированной муки из Литвы (она поставила 19,2% всей импортной муки в Россию) привел к остановке собственных производств и невозможности сбыта произведенного зерна. Заранее согласен с возражением, что Калининград это анклавный регион, и там есть своя специфика, но тенденция налицо.
Хотелось бы найти, кому хорошо.
Вроде должно быть хорошо потребителям, но в магазине цены на хлеб как-то не снижаются. Вообще-то у нас в экономике хронически возникает интересная ситуация: при росте цен на сырье конечная продукция очень дорожает; при снижении - она тоже дорожает, но правда помедленнее.
Причин много.
В частности, следует обратить внимание на постоянный рост цен на энергоносители. Хотя их доля собственно в производстве муки и хлеба относительно не велика, но они "тянут" за собой рост затрат на железнодорожные и автомобильные перевозки, общезаводские расходы, коммунальные платежи и т.д. Но главное - государство так спешило уйти из административного регулирования экономики, особенно в сфере торговли, что забыло создать какие бы то ни было экономические рыночные рычаги влияния на ситуацию. В итоге рентабельность торговли мукой в сфере обращения 29-37% (данные Росстата за 2003 год). Но это среднее значение, а по данным мониторинга Минсельхоза России, в марте средняя оптовая цена производителя на пшеничную муку высшего сорта в Краснодарском крае составляла 6,8 рубля за килограмм, а в магазинах она продавалась по 13-14 рублей!
Хлеб - это продукт, потребление которого мало зависит от стоимости. Торговля совершенно спокойно поднимает цены на него. По копеечке, по другой. А в результате эти копеечки складываются в весьма ощутимые доходы. Только эти доходы крестьянам не достаются. Доля закупочных цен на зерно в розничной цене на хлеб не превышает 15%. По сравнению с развитыми странами, где она составляет порядка 5 % вроде бы неплохо, правда там государство более активно осуществляет перераспределение доходов в пользу сельского хозяйства за счет адекватной бюджетной и налоговой политики.
В целом, с нашей точки зрения, проблема не в ценах на хлеб.
Проблема - в бедности населения.
Если бороться с подорожанием, так как это было в прошлом году, когда товарные интервенции сбили рыночные цены на зерно, то в конечном итоге это ведет к снижению закупочных цен на зерно и, соответственно, доходов крестьян. А решать проблему бедности населения за их счет не допустимо.
Куда рациональней ввести нормирование рентабельности в сфере торговли мукой и хлебом, а сохранение масштабов потребления хлеба социально незащищенными группами населения обеспечить за счет адресных субсидий. Тогда они не будут становиться заложниками роста цен на зерно, муку и хлеб.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 969
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 40
Оценка урожая пшеницы в Аргентине повышена до рекордного уровня |
18: 40
В Беларуси планируется увеличить посевные площади многолетних трав |
18: 20
Экспорт зерновых из российских морпортов на прошедшей неделе возрос на 200 тыс. тонн |
17: 40
Япония объявила тендер на импорт пшеницы |
17: 20
Биржевая торговля сахаром на НТБ начнется с 6 марта |
17: 00
Экспорт российского зерна в 2016/17 МГ составит порядка 37 млн. тонн - министр |
16: 20
Аргентина наращивает переработку подсолнечника |
16: 00
В России отмечается профицит пшеницы 3 класса - Ткачев |
15: 40
В 2017/18 МГ урожай пшеницы в США станет минимальным за последние 11 лет |
14: 40
На российском рынке семян горчицы продолжается снижение цен |
14: 20
Беларусь: сев ранних культур в Гродненской области начнут в середине марта |
14: 00
На минувшей неделе отгрузки зерновых из морпортов Украины незначительно сократились |
13: 40
Обратно в Грузию: как в Россию возвращается одно из самых популярных вин |
13: 40
Запасы минудобрений у российских аграриев на 9% выше прошлогодних |
13: 20
Шведская компания защитила в суде Белоруссии право на товарный знак Absolut |
13: 20
Рыбы и моллюсков вырастили на треть больше |
13: 20
Российские аграрии начали подкормку посевов озимых зерновых |
13: 00
Россияне стали меньше экономить на продуктах, спиртном и развлечениях |
12: 40
"Приосколье" пошло по грибы |
12: 40
Мексика готова быстро восстановить поставки мяса в РФ в случае снятия запрета |
12: 40
Рост экономики Армении в 2017 году ожидается на 2,3–3,2% – Центробанк |
12: 20
Минпромторг встал на путь оздоровления нации |
12: 20
Китай готов принять участие в строительстве зернового терминала в порту Зарубино |
12: 01
ВТО отклонила апелляцию России на решение по торговому спору с ЕС |
12: 00
В Украине начинается программа подготовки национальных производителей говядины к открытию рынка ЕС |
12: 00
В оставшиеся месяцы 2016/17 МГ добиться рекордов в экспорте российского зерна уже не удастся - эксперт |
11: 40
«Русская аквакультура» снова идет на биржу |
11: 40
Эксперты предупредили о повышении цен на мороженое |
11: 40
В 2017 году Индонезия может нарастить импорт пшеницы до 9 млн. тонн |
11: 20
Оценка мирового дефицита сахара снижена на 320 тыс. тонн |
11: 20
ВТО отклонила апелляцию России по делу о запрете на импорт свинины из ЕС |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2004: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30