Подведены итоги II открытого чемпионата "Пекарь Сибири-2005"

Подведены итоги II открытого чемпионата "Пекарь Сибири-2005". По единогласному решению жюри первое место присвоено пекарне "Жар-птица" из Талнаха (Красноярский край). Команда-победитель помимо золотой медали удостоена чести представлять Красноярский край на II Всероссийском Кубке "Лучшая Пекарня России", который пройдет 26-29 октября в Москве в рамках 8-ой Международной выставки оборудования и технологий индустрии гостеприимства (ПИР-2005). Второе и третье места в командном зачете завоевали, соответственно, ООО "Пека" (Красноярск) и ООО "Ирбинский хлебозавод" (п. Большая Ирба, Красноярский край). Гран-при чемпионата получила команда ОАО "Красноярский хлеб". Определены победители в индивидуальном зачете. Напомним, личное первенство проводилось по четырем номинациям: "Приготовление хлеба по собственной рецептуре (ржано-пшеничный и пшеничный хлеб)", "Приготовление сдобы из слоеного дрожжевого теста" и "Арт-класс". Организаторы "Пекаря Сибири-2005" - выставочная компания "Красноярская ярмарка" и некоммерческое партнерство "Сибирская ассоциация гостеприимства" - высоко оценили уровень проведенного мероприятия. Как отметила президент САГ Марина Безфамильная, конкурсная площадка II Открытого чемпионата по хлебопечению стала, прежде всего, великолепным мастер-классом, который позволил обменяться опытом и укрепить профессиональное сотрудничество.