Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Рамзай" продает сеть фирменных кафе

"Рамзай" продает сеть фирменных кафе

Четверг, 24 февраля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Компания "Рамзай" продает сеть из девяти фирменных кафе в Москве. Участники рынка говорят, что потребитель пока просто не готов принять формат кафе-мороженых.

"В России нет национального брэнда мороженого. А ведь только такой брэнд способен сделать сеть фирменных кафе успешной. На западе рынок консолидирован, поэтому и культура фирменных кафе-мороженых там развита",- говорит менеджер по связям с общественностью "Талосто" Ирина Сергун.

Как сообщил "Бизнесу" топ-менеджер "Рамзая", холдинг намерен продать сеть своих фирменных кафе. "Претендент на покупку уже есть, ведутся переговоры о цене",- говорит собеседник "Бизнеса". Он уточнил, что причиной продажи сети послужила низкая рентабельность бизнеса. "Рамзай" рассчитывал на рентабельность не менее 10%, а получил — всего около 5%.

"Рамзай" начал развивать сеть фирменных кафе в 1999 году. Сейчас компании принадлежат девять фирменных кафе в Москве (восемь кафе "Рамзай", одно "Экспресс Кафе"). Все помещения находятся в собственности компании. Изначально производитель открывал небольшие (на 40–60 посадочных мест) точки в спальных районах. "Изюминкой" меню должно было стать огромное количество десертов из мороженого.

В прошлом году "Рамзай" решил сменить формат: компания открыла ресторан на 120 мест в центре Москвы и закусочную "Экспресс Кафе".

Исполнительный директор консалтингового агентства Restcon Андрей Петраков оценивает стоимость одной точки "максимум в $200 тыс".. Вся же сеть, по его мнению, стоит $2–3 млн.

Участники рынка полагают, что потребитель пока не готов принять формат кафе-мороженых. "Наша компания изначально считала проект бесперспективным — российские потребители к этому еще не готовы. К тому же это направление малорентабельно, поэтому долго окупается",- говорит директор по маркетингу компании "Русский холод" Сергей Троценко.

"Я не вижу связи между производителем мороженого и ресторатором, это два разных бизнеса. А как имиджевый ход — слишком дорого",- говорит Ирина Сергун из "Талосто". Мы ушли от советского понимания кафе-мороженого, но еще не пришли к новому пониманию этих точек, констатирует она.

С ней соглашается президент компании "Ледово" Надежда Болотова: "Мы пытались открывать фирменный ресторан, а потом хотели сделать сеть. Но этот бизнес не терпит дилетантов, и там слишком высоки издержки. Когда мы закрыли проект, я сделала вывод, что лучше приобретать заводы, инвестиции там примерно те же, а отдача больше".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 471
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

11: 41
В России в августе значительно увеличен выпуск коньяка и водки |
11: 41
Минфин: Эксперимент по маркировке табака может начаться в 2018 году |
11: 20
Россия может ограничить ввоз фруктов из Сербии |
10: 40
Уловы «санкционки» выросли вдвое |
10: 20
Недельная инфляция в РФ осталась на нулевом уровне |
13: 00
Брат шведского короля запустит производство вина в Крыму |
13: 00
Рыбзавод в Омской области после обновления будет перерабатывать 80% рыбы в регионе |
13: 00
Крупнейшую в Европе мясохладобойню построят под Курском |
10: 00
Доля импорта в российских магазинах рекордно сократилась |
17: 00
Замглавы Минфина выступил против снижения НДС на фрукты и ягоды |
09: 40
Возможности и недостатки маркировки сигарет: мнение табачных компаний РФ |
09: 40
Роспотребнадзор хочет проверять коллег за рубежом |
09: 21
Роспотребнадзор получит право на контрольные закупки товаров и услуг |
09: 21
РФ в минувшем сезоне экспортировала рекордный объем подсолнечного масла |
14: 20
Расширен доступ к аукционам на поставку продуктов питания |
14: 00
В консервированную кукурузу белгородского завода попала голова голубя |
14: 00
Молочники встали на борьбу с импортом фальсификата сыра |
13: 20
До конца 2018 года тверской "Коралл" вложит 8,7 млрд рублей в расширение производства свинины |
13: 00
В Калифорнии суд вновь наложил запрет на продажу фуа-гра |
13: 00
Роскачество нашло проблемы у каждой пятой марки бутилированной воды |
12: 40
ЦБ РФ предупредил о возможном разгоне инфляции весной из-за дефицита картофеля |
12: 40
От рыбы уплывает прибыль |
11: 20
Турция передала России результаты инспекции российских экспортеров мяса |
11: 20
Калининградская область выпустит на рынок РФ более 40 млн банок шпрот |
11: 00
Петербургским торговцам алкоголем поднимут размер уставного капитала |
11: 00
Минтруд предложил пересмотреть состав потребительской корзины к 2021 году |
11: 00
В 2017/18 МГ мировое производство семян подсолнечника сократится почти на 1 млн. тонн |
10: 20
Рынок средств защиты соевых бобов в Украине в 2017 г.: новые лидеры и изменения в структуре рынка |
09: 40
За 8 месяцев т.г. в России было произведено 3 млн. тонн подсолнечного масла |
09: 20
В Республике Адыгея планируется строительство первого в ЮФО завода по переработке сои |
08: 40
Египет планирует закупить 40 тыс. тонн растительных масел |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Февраль 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28