Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Рамзай" продает сеть фирменных кафе

"Рамзай" продает сеть фирменных кафе

Четверг, 24 февраля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Компания "Рамзай" продает сеть из девяти фирменных кафе в Москве. Участники рынка говорят, что потребитель пока просто не готов принять формат кафе-мороженых.

"В России нет национального брэнда мороженого. А ведь только такой брэнд способен сделать сеть фирменных кафе успешной. На западе рынок консолидирован, поэтому и культура фирменных кафе-мороженых там развита",- говорит менеджер по связям с общественностью "Талосто" Ирина Сергун.

Как сообщил "Бизнесу" топ-менеджер "Рамзая", холдинг намерен продать сеть своих фирменных кафе. "Претендент на покупку уже есть, ведутся переговоры о цене",- говорит собеседник "Бизнеса". Он уточнил, что причиной продажи сети послужила низкая рентабельность бизнеса. "Рамзай" рассчитывал на рентабельность не менее 10%, а получил — всего около 5%.

"Рамзай" начал развивать сеть фирменных кафе в 1999 году. Сейчас компании принадлежат девять фирменных кафе в Москве (восемь кафе "Рамзай", одно "Экспресс Кафе"). Все помещения находятся в собственности компании. Изначально производитель открывал небольшие (на 40–60 посадочных мест) точки в спальных районах. "Изюминкой" меню должно было стать огромное количество десертов из мороженого.

В прошлом году "Рамзай" решил сменить формат: компания открыла ресторан на 120 мест в центре Москвы и закусочную "Экспресс Кафе".

Исполнительный директор консалтингового агентства Restcon Андрей Петраков оценивает стоимость одной точки "максимум в $200 тыс".. Вся же сеть, по его мнению, стоит $2–3 млн.

Участники рынка полагают, что потребитель пока не готов принять формат кафе-мороженых. "Наша компания изначально считала проект бесперспективным — российские потребители к этому еще не готовы. К тому же это направление малорентабельно, поэтому долго окупается",- говорит директор по маркетингу компании "Русский холод" Сергей Троценко.

"Я не вижу связи между производителем мороженого и ресторатором, это два разных бизнеса. А как имиджевый ход — слишком дорого",- говорит Ирина Сергун из "Талосто". Мы ушли от советского понимания кафе-мороженого, но еще не пришли к новому пониманию этих точек, констатирует она.

С ней соглашается президент компании "Ледово" Надежда Болотова: "Мы пытались открывать фирменный ресторан, а потом хотели сделать сеть. Но этот бизнес не терпит дилетантов, и там слишком высоки издержки. Когда мы закрыли проект, я сделала вывод, что лучше приобретать заводы, инвестиции там примерно те же, а отдача больше".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 458
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

15: 00
"Черкизово" в следующем году может сократить капзатраты до 2-3 млрд руб. |
15: 00
«ЭкоНива» приобрела в Воронежской области молочный комплекс татарского холдинга «Красный Восток Агро» |
14: 40
Россельхознадзор разрешил пяти предприятиям Ирана поставки молочной продукции в РФ |
12: 22
Бразильский упаковщик мяса может приостановить выход на IPO из-за коррупционного скандала |
12: 00
Россия усилила контроль за поставками рыбы с двух турецких предприятий |
12: 00
КДВ купит кондитерскую фабрику в Подмосковье |
11: 40
Производители тортов, мороженого и соков назвали необоснованными критерии оценки «нездоровых» продуктов |
11: 40
Сигаретам уравняли акциз |
11: 20
Продажи кофе в России в 2016 году возобновили рост |
11: 01
Ткачев пообещал найти замену турецкому рынку зерна в ближайшие месяцы |
11: 01
Продавцы алкоголя отстаивают право на скидки |
11: 00
ОП открыла горячую линию по мониторингу цен на продукты и медикаменты |
12: 40
На 10 крупнейших сетей приходится 75% розничного продуктового оборота в Петербурге – Infoline |
12: 40
Чем наполнить потребительскую корзину: будет ли меняться минимальный набор товаров и услуг |
12: 20
Дума одобрила поправки об ужесточении контроля торговли алкоголем и суррогатами |
12: 20
Кто успел, тот и взял: кому достались льготные сельхозкредиты |
12: 00
Сыра в России станет еще меньше |
12: 00
ЕС обогнал Россию по уровню роста цен в феврале 2017 года |
11: 40
Суд назвал неправомерным метод выявления сухого молока Россельхознадзором |
11: 40
ФАС одобрила продажу производителя пельменей «Равиоли» корейской Cheiljedang |
11: 20
Ритейлеры увеличили свою надбавку |
11: 20
Haribo начнет производить мармеладных мишек в США |
11: 00
Минсельхоз Бразилии: РФ признала достаточными предпринятые Бразилией меры по мясу |
11: 00
«Русагро» пообещал вложить 5 млрд рублей в бывшие курские сахзаводы «Разгуляя» |
10: 20
Турция объявила пошлины на российские продукты |
10: 00
Китай, Чили и Египет сняли эмбарго на импорт мяса из Бразилии |
10: 00
В Совфеде назвали антилидеров "Рейтинга трезвости" регионов |
17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003