"Почему дорожает колбаса?"

Этот животрепещущий вопрос - ведь колбаса в России - продукт стратегический! - задала "Комсомольская правда" самым влиятельным участникам мясоперерабатывающего производства, пригласив их на "круглый стол" в редакции.
И оказалось, что главная причина - несовершенная система квот на закупки импортного мяса...
Cправка "КП". Что за квота такая?
В начале 90-х в Россию хлынуло дешевое китайское и бразильское мясо, и "отечественный производитель" вынужден был резать своих неконкурентоспособных буренок. В целях защиты российской хрюшки и было введено ограничение ввоза мяса из-за границы - квоты. Отныне предприятие может купить импортного мяса не столько, сколько ему нужно, а сколько достанется по квоте. Это как приснопамятные талоны на колбасы: можешь купить полкило в месяц и не больше. Или перекупить у спекулянта. Итак, ввоз импорта ограничили. А так как 2/3 нашей колбасы делается из импортного мяса, то случился его дефицит. Как поступит любой нормальный спекулянт (трейдер - поставщик заграничного мяса) в условиях нехватки продукта? Повысит цену! Не просто оказалось поделить квоты между предприятиями. Кому и сколько квот дать? Руководствоваться качеством сосисок или стажем работы на рынке? Квоты стали перепродавать, выставлять мясо на аукционы. И колбаса опять подорожала.