"Ржанко-хлеб" открыло первый в Красноярске пункт приготовления пончиков

Вторник, 21 декабря 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Необычность данной услуги заключается в том, что выпечка готовится на глазах у покупателя из заготовленного по специальной рецептуре теста. Технология изготовления пончиков достаточно проста. Как пояснили корреспонденту ИА REGNUM-KNews на предприятии, дрожжевое, замешанное на пшеничной муке тесто завозится в вакуумных упаковках или гастроемкостях на торговую точку хлебобулочных изделий "Ржанко-хлеб", где хранится в холодильнике. По мере необходимости оно достается из холодильника, ставится в расстоечный шкаф, затем обминается и загружается в специальный аппарат, снабженный дозатором и фритюрной ванной. Жарятся пончики во фритюре при температуре 185-190 градусов. Аппарат для приготовления пончиков приобретен "Ржанко-Хлеб" в Германии. По словам представителей компании, данная услуга в настоящее время очень популярна за рубежом. В Европе пончики, изготовленные по этой технологии, называются "DONUTS", и составляют основу второго завтрака многих семей. Идея привезти технологию в Красноярск возникла по итогам участия специалистов "Ржанко-Хлеб" в ряде международных выставок и встреч с мастерами школ пекарного мастерства разных стран. Пока в работу запущен только один аппарат - в торговой точке "Ржанко-Хлеб" в супермаркете "Люкс" (мкрн. Взлетка). Как заявляют на предприятии, если предложение будет пользоваться успехом, то в ближайшем будущем пончики можно будет приобрести в большинстве торговых отделов "Ржанко" в Красноярске, Железногорске и Лесосибирске. В планах предприятия разработка оригинальных рецептур пончиков - картофельных и соленых, пасхальных, сметанных, с ягодами и фруктами.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 1437
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Июль 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Rating@Mail.ru