Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Неэкономная" экономика мукомолов.

"Неэкономная" экономика мукомолов.

Четверг, 18 ноября 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Реформы породили неожиданные и серьезные проблемы в сферах, где до начала их проведения все было относительно благополучно. Одной из таких сфер является переработка зерна. Некоторые особенности сложившейся в отрасли ситуации комментирует заведующий кафедрой зерна и продуктов его переработки Международной промышленной академии (МПА), кандидат технических наук Владимир Фейденгольд.
По мнению ученого, негативные последствия неподготовленного перехода от планово-распределительной экономической системы к рыночной при общем спаде производства особенно остро проявились на стыке взаимоотношений между производителями зерна и новыми владельцами элеваторов. Государство, не создав необходимых рыночных механизмов, отошло от регулирования движения зернового потока.
В неурожайные годы производители, используя малоэффективную технику и низкооплачиваемый труд, проводят послеуборочную обработку зерна своими силами. В годы, когда урожай достигает хотя бы 80 млн т, хозяйства вынуждены обращаться к элеваторам. Однако стоимость их услуг высока за счет издержек из-за недогрузки в предыдущие годы. В результате огромные массы зерна, не пройдя необходимой обработки, хранятся в неприспособленных условиях по 2-3 месяца.
Такое положение не стимулирует производство зерна и приводит к упадку ранее созданную базу элеваторов.
Появилась и еще одна серьезная проблема. Число хозяйств, занимающихся зернопроизводством, благодаря фермерам, многократно возросло. Соответственно увеличился разброс показателей качества и число партий зерна, поступающих на элеваторы. В этих условиях они оказались технически и организационно не способны справиться с формированием партий зерна по товарной классификации.
В результате мукомольно-крупяная промышленность испытывает острый дефицит в партиях качественного зерна. Предприятия вынуждены две трети продукции выпускать с отступлениями от ГОСТ. Специалисты-переработчики прилагают большие усилия, чтобы из ранее смешанного зерна выделить полноценные фракции, а хлебопеки вынуждены в рецептуру вводить сухую клейковину и другие добавки.
Все это существенно увеличивает затраты, экономические показатели ухудшаются. Назрела необходимость реформирования разобщенной технологической системы послеуборочной обработки зерна в эффективно взаимодействующий комплекс. Эта крупномасштабная задача потребует огромных инвестиций, новых научно-технических решений и немало времени.
Ученые МПА считают, что для выполнения работ с различными партиями зерна потребуется широкая номенклатура разнообразного оборудования. Однако его внедрение сегодня ограничено возможностями машиностроительных заводов и строительно-монтажных организаций. В связи с этим вновь становится актуальным обоснование типоразмерных рядов сушилок, сепараторов, транспортирующего и другого оборудования, кстати, в разработках которого академия занимает ведущие позиции.
Вопрос, вытекающий из комментария ученых МПА. Будут ли наше зернопроизводство и переработка зерна в состоянии на равных осуществлять свою деятельность в рамках ВТО.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 567
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Август 2009: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31