Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Неэкономная" экономика мукомолов.

"Неэкономная" экономика мукомолов.

Четверг, 18 ноября 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Реформы породили неожиданные и серьезные проблемы в сферах, где до начала их проведения все было относительно благополучно. Одной из таких сфер является переработка зерна. Некоторые особенности сложившейся в отрасли ситуации комментирует заведующий кафедрой зерна и продуктов его переработки Международной промышленной академии (МПА), кандидат технических наук Владимир Фейденгольд.
По мнению ученого, негативные последствия неподготовленного перехода от планово-распределительной экономической системы к рыночной при общем спаде производства особенно остро проявились на стыке взаимоотношений между производителями зерна и новыми владельцами элеваторов. Государство, не создав необходимых рыночных механизмов, отошло от регулирования движения зернового потока.
В неурожайные годы производители, используя малоэффективную технику и низкооплачиваемый труд, проводят послеуборочную обработку зерна своими силами. В годы, когда урожай достигает хотя бы 80 млн т, хозяйства вынуждены обращаться к элеваторам. Однако стоимость их услуг высока за счет издержек из-за недогрузки в предыдущие годы. В результате огромные массы зерна, не пройдя необходимой обработки, хранятся в неприспособленных условиях по 2-3 месяца.
Такое положение не стимулирует производство зерна и приводит к упадку ранее созданную базу элеваторов.
Появилась и еще одна серьезная проблема. Число хозяйств, занимающихся зернопроизводством, благодаря фермерам, многократно возросло. Соответственно увеличился разброс показателей качества и число партий зерна, поступающих на элеваторы. В этих условиях они оказались технически и организационно не способны справиться с формированием партий зерна по товарной классификации.
В результате мукомольно-крупяная промышленность испытывает острый дефицит в партиях качественного зерна. Предприятия вынуждены две трети продукции выпускать с отступлениями от ГОСТ. Специалисты-переработчики прилагают большие усилия, чтобы из ранее смешанного зерна выделить полноценные фракции, а хлебопеки вынуждены в рецептуру вводить сухую клейковину и другие добавки.
Все это существенно увеличивает затраты, экономические показатели ухудшаются. Назрела необходимость реформирования разобщенной технологической системы послеуборочной обработки зерна в эффективно взаимодействующий комплекс. Эта крупномасштабная задача потребует огромных инвестиций, новых научно-технических решений и немало времени.
Ученые МПА считают, что для выполнения работ с различными партиями зерна потребуется широкая номенклатура разнообразного оборудования. Однако его внедрение сегодня ограничено возможностями машиностроительных заводов и строительно-монтажных организаций. В связи с этим вновь становится актуальным обоснование типоразмерных рядов сушилок, сепараторов, транспортирующего и другого оборудования, кстати, в разработках которого академия занимает ведущие позиции.
Вопрос, вытекающий из комментария ученых МПА. Будут ли наше зернопроизводство и переработка зерна в состоянии на равных осуществлять свою деятельность в рамках ВТО.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 584
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Казахстан рассчитывает в 2018 году получить доступ на рынок мяса птицы КНР |
17: 40
США: в июне объемы переработки соевых бобов сократились |
17: 00
"Борщевой набор" на Южном Урале подорожал на четверть |
17: 00
Объем ВВП Кыргызстана в январе-июне увеличился на 6,4% |
16: 40
Роспотребнадзор: непроданный хлеб, возращенный на переработку, может быть опасен для здоровья |
16: 20
Засуха в южной Европе может привести к крупнейшему за 20 лет неурожаю |
16: 20
В первом полугодии в России было произведено более 2 млн. тонн - свинины |
16: 00
В январе-июне т.г. Малайзия увеличила экспорт пальмового масла на 0,5 млн. тонн |
15: 20
РЖД возобновили отправку российского зерна в порты Балтики - РЗС |
15: 20
Казахстан: в СКО начнут производить глютен и крахмал |
15: 00
В 2016/17 МГ Украина на 28% сократила экспорт семян рапса |
14: 40
Китай заинтересован в реализации совместных аграрных проектов на территории России |
14: 20
Беларусь готова активнее развивать торгово-экономическое сотрудничество с Латвией |
14: 20
Аргентина ратифицировала соглашение о ЗСТ между Египтом и странами Mercosur |
14: 00
Уборка озимой пшеницы в Пензенской области начнется не ранее августа |
13: 40
Канада: темпы развития посевов яровой пшеницы ниже прошлогодних |
13: 20
В Египте введены новые правила импорта стратегической сельхозпродукции |
13: 20
В 2016/17 МГ Россия сократила экспорт пшеничной муки на 38% |
13: 00
В южных районах Ростовской области завершается уборка озимой пшеницы |
12: 40
Объем товарооборота Таджикистана в январе-июне сократился на 12% |
12: 20
В 2016/17 МГ экспорт ячменя из Украины вырос на 21% |
12: 20
Саудовская Аравия проведет масштабный тендер на закупку ячменя |
12: 00
Площадь сева зерновых под урожай т.г. в России возросла на 1,4% |
11: 40
Прогноз производства кукурузы в Аргентине в 2016/17 МГ обновлен до нового рекорда |
11: 00
Поголовье КРС в России продолжает сокращаться - Росстат |
10: 20
Росстат: РФ в I полугодии увеличила выпуск водки на 19,4% и коньяка - на 12,8% |
10: 20
Акционеры British American Tobacco одобрили покупку производителя Camel |
10: 20
Россияне стали есть больше минтая |
10: 20
По итогам 2016/17 МГ Ирак закупил на внутреннем рынке 3,1 млн. тонн пшеницы |
10: 00
Россияне отказываются от импортной говядины |
09: 40
Минсельхоз пообещал снижение цен на овощи к августу-сентябрю |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Ноябрь 2008: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30