Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Неэкономная" экономика мукомолов.

"Неэкономная" экономика мукомолов.

Четверг, 18 ноября 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Реформы породили неожиданные и серьезные проблемы в сферах, где до начала их проведения все было относительно благополучно. Одной из таких сфер является переработка зерна. Некоторые особенности сложившейся в отрасли ситуации комментирует заведующий кафедрой зерна и продуктов его переработки Международной промышленной академии (МПА), кандидат технических наук Владимир Фейденгольд.
По мнению ученого, негативные последствия неподготовленного перехода от планово-распределительной экономической системы к рыночной при общем спаде производства особенно остро проявились на стыке взаимоотношений между производителями зерна и новыми владельцами элеваторов. Государство, не создав необходимых рыночных механизмов, отошло от регулирования движения зернового потока.
В неурожайные годы производители, используя малоэффективную технику и низкооплачиваемый труд, проводят послеуборочную обработку зерна своими силами. В годы, когда урожай достигает хотя бы 80 млн т, хозяйства вынуждены обращаться к элеваторам. Однако стоимость их услуг высока за счет издержек из-за недогрузки в предыдущие годы. В результате огромные массы зерна, не пройдя необходимой обработки, хранятся в неприспособленных условиях по 2-3 месяца.
Такое положение не стимулирует производство зерна и приводит к упадку ранее созданную базу элеваторов.
Появилась и еще одна серьезная проблема. Число хозяйств, занимающихся зернопроизводством, благодаря фермерам, многократно возросло. Соответственно увеличился разброс показателей качества и число партий зерна, поступающих на элеваторы. В этих условиях они оказались технически и организационно не способны справиться с формированием партий зерна по товарной классификации.
В результате мукомольно-крупяная промышленность испытывает острый дефицит в партиях качественного зерна. Предприятия вынуждены две трети продукции выпускать с отступлениями от ГОСТ. Специалисты-переработчики прилагают большие усилия, чтобы из ранее смешанного зерна выделить полноценные фракции, а хлебопеки вынуждены в рецептуру вводить сухую клейковину и другие добавки.
Все это существенно увеличивает затраты, экономические показатели ухудшаются. Назрела необходимость реформирования разобщенной технологической системы послеуборочной обработки зерна в эффективно взаимодействующий комплекс. Эта крупномасштабная задача потребует огромных инвестиций, новых научно-технических решений и немало времени.
Ученые МПА считают, что для выполнения работ с различными партиями зерна потребуется широкая номенклатура разнообразного оборудования. Однако его внедрение сегодня ограничено возможностями машиностроительных заводов и строительно-монтажных организаций. В связи с этим вновь становится актуальным обоснование типоразмерных рядов сушилок, сепараторов, транспортирующего и другого оборудования, кстати, в разработках которого академия занимает ведущие позиции.
Вопрос, вытекающий из комментария ученых МПА. Будут ли наше зернопроизводство и переработка зерна в состоянии на равных осуществлять свою деятельность в рамках ВТО.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 573
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

12: 00
Производители оленины и рыбы на Ямале получили гранты по 2,5 млн рублей |
11: 40
В теплице за 1,3 млрд в Тюменской области будут выращивать томаты, баклажаны и перец |
11: 40
В Пензе депутаты отменили запрет на продажу слабоалкогольных энергетиков |
11: 00
Более половины продуктов в России не соответствует нормам |
10: 40
Путин подписал закон об упрощении закупок для изготовления акцизных марок на алкоголь |
10: 40
Глава Россельхознадзора ответил на вопросы белорусской прокуратуры |
10: 20
Крупный молочный проект в Калужской области меняет владельцев |
10: 20
Запрет на "заменители" алкоголя продлен и расширен на пищевую продукцию |
10: 00
В Оренбуржье закрыли комбинат детского питания |
10: 00
Покупательную способность жителей российских регионов измерили шаурмой |
10: 00
Минфин разработает алгоритм «автоматического» определения цены на водку |
15: 00
"Черкизово" в следующем году может сократить капзатраты до 2-3 млрд руб. |
15: 00
«ЭкоНива» приобрела в Воронежской области молочный комплекс татарского холдинга «Красный Восток Агро» |
14: 40
Россельхознадзор разрешил пяти предприятиям Ирана поставки молочной продукции в РФ |
12: 22
Бразильский упаковщик мяса может приостановить выход на IPO из-за коррупционного скандала |
12: 00
Россия усилила контроль за поставками рыбы с двух турецких предприятий |
12: 00
КДВ купит кондитерскую фабрику в Подмосковье |
11: 40
Производители тортов, мороженого и соков назвали необоснованными критерии оценки «нездоровых» продуктов |
11: 40
Сигаретам уравняли акциз |
11: 20
Продажи кофе в России в 2016 году возобновили рост |
11: 01
Ткачев пообещал найти замену турецкому рынку зерна в ближайшие месяцы |
11: 01
Продавцы алкоголя отстаивают право на скидки |
11: 00
ОП открыла горячую линию по мониторингу цен на продукты и медикаменты |
12: 40
На 10 крупнейших сетей приходится 75% розничного продуктового оборота в Петербурге – Infoline |
12: 40
Чем наполнить потребительскую корзину: будет ли меняться минимальный набор товаров и услуг |
12: 20
Дума одобрила поправки об ужесточении контроля торговли алкоголем и суррогатами |
12: 20
Кто успел, тот и взял: кому достались льготные сельхозкредиты |
12: 00
Сыра в России станет еще меньше |
12: 00
ЕС обогнал Россию по уровню роста цен в феврале 2017 года |
11: 40
Суд назвал неправомерным метод выявления сухого молока Россельхознадзором |
11: 40
ФАС одобрила продажу производителя пельменей «Равиоли» корейской Cheiljedang |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003