"Хлебопечение возникло раньше, чем сельское хозяйство?".

Среда, 6 октября 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Под таким заголовком американская газета The Boston Globe 5 октября опубликовала небольшую заметку. Приведем ее полностью.
Недавние результаты раскопок позволяют предполагать, что люди начали печь хлеб 23 тысячи лет назад, задолго до возникновения сельскохозяйственных общин и намного раньше, чем предполагали археологи. Докторант-исследователь Гарвадского университета Эхуд Вайсс (Ehud Weiss) с коллегами нашел доказательства того, что уже тогда зерна пшеницы и ячменя очищали для хлебопечения, пишет журнал Nature. В ходе раскопок на территории Израиля они нашли самую древнюю печь для этого.
Исследователи также обнаружили крахмальные зерна на плоском камне, предположительно использовавшемся для размола зерен. На нескольких обожженных камнях они нашли смесь золы с зернами ячменя, что позволяет предположить, что тесто приготавливалось из муки зерновых культур и выпекалось на этих камнях.
"Это, очевидно, был поворотный пункт в прогрессе человечества, потому что начало хлебопечения привело к радикальному изменению питания людей… и дало толчок земледелию", - заметил Вайсс.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 426
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru