Рынок муки в ожидании ценовой стабилизации

Анализ хода уборки и качества зерна нового урожая в европейской части России показывает, что в текущем году удельный вес пшеницы 3 класса, из которой производится мука отвечающая требованиям ГОСТа, ожидается ниже, чем в прошлом году, заявляет Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Складывающаяся ситуация требует принятия мер по завозу такого зерна в наиболее населенный Центральный федеральный округ, а также в традиционно завозные Северо-Западный и Дальневосточный федеральные округа. Так, например Сахалинская область на днях получила не зерно, а муку 1 и 2 сортов, доставленную в островной регион из Новосибирской области. Мука была произведена из зерна интервенционного фонда страны. Стоимость привезенного сырья ниже рыночной цены на 20%. Цена муки 1 сорта составила 8,90 руб./кг (на рынке - 11,30 руб./кг), 2 сорта - 7,90 руб./кг (на рынке - 10,10 руб./кг). По сообщению комитета по промышленности и торговле Сахалинской области, привезенная мука должна стабилизировать ценовую ситуацию на рынке продовольствия в регионе. Договоренность об этом была достигнута между российским правительством и областной администрацией весной текущего года. Как отметила первый зампредседателя комитета Галина Кожухова, уже собраны заявки от хлебопекарных предприятий, на которые будет поступать мука. Весной текущего года из-за резкого скачка цен на муку и хлеб, губернатор Сахалинской области Александр Хорошавин обратился в Правительство РФ с просьбой оказать помощь в поставке в Сахалинскую область муки для хлебопечения по ценам, позволяющим стабилизировать ценовую ситуацию в островной области. Сахалинская область просила выделить из интервенционного фонда государства 4 тыс. тонн зерна по ценам, позволяющим регулировать ситуацию на рынке. Из этого объема зерна будет произведено порядка 3 тыс. тонн муки, что обеспечит 4-месячную потребность хлебопекарных предприятий для производства хлеба массовых сортов. В связи с отсутствием на Сахалине мукомольных предприятий, Минсельхоз РФ определил оператором по поставкам муки из зерна интервенционного фонда ОАО "Карасукский комбинат хлебопродуктов" Новосибирской области. В своих письмах администрация области акцентировала внимание на поставках муки соответствующих требованиям ГОСТа, что позволило бы производить качественную продукцию. В конце июля в большинстве экономических районов РФ продолжилось снижение цен на продовольственные пшеницу и рожь. Рост цен среди регионов - крупных производителей отмечен в Алтайском крае в связи с высоким спросом на зерно со стороны мукомольных заводов на фоне относительно низкого предложения, отмечают аналитики ISCO-I. В зонах товарного производства продолжилось снижение цен на пшеничную муку в Центрально-европейской части России и в Алтайском крае - на 0,1% и 1,8% соответственно. Цены на ржаную муку в Поволжье и в Алтайском крае незначительно выросли - на 0,6% и 0,3% соответственно. В конце июля на обследованных мукомольных предприятиях преимущественно сохранилась тенденция снижения цен на пшеничную муку. Ослаблению цен по-прежнему способствовало снижение цен на сырье в связи с увеличением предложения пшеницы нового урожая по снижающимся ценам. Кроме того, многие производители продолжали распродавать остатки продукции. Противодействие снижению цен оказывало сокращение предложения муки в некоторых регионах в связи с остановкой основных производителей на газацию. Цены на ржаную муку сохранялись на относительно стабильном уровне, однако в ближайшие периоды они могут начать снижаться из-за поступления на рынок ржи нового урожая по низким ценам. По итогам I полугодия 2008 г. производство муки в целом составило 4,8 млн т, что на 0,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В том числе в июне 2008 г. было произведено 850,4 тыс. т муки, что на 8,9% больше, чем в мае 2008 г. и на 14,6% больше, чем в июне 2007 г. Крупнейший производитель муки в России - Алтайский край - увеличил производство за 6 месяцев 2008 г. по сравнению с I полугодием 2007 г. на 13,3%. Такая ситуация обусловлена резким увеличением спроса на алтайскую муку со стороны стран-импортеров, а также увеличением поставок в другие регионы России благодаря снижению на 50% тарифов на перевозку муки на длинные расстояния. В конце августа в зонах товарного производства продолжилось снижение цен на пшеничную и ржаную муку. Цены на пшеничную муку в Алтайском крае и в Центрально-европейской части России снизились на 1,5% и 1,2% соответственно, а на ржаную муку в Алтайском крае и Поволжье - на 1,2% и 1,9%. В III декаде августа на большинстве обследованных региональных предприятий в основном продолжилось снижение цен на пшеничную муку всех сортов, а также на ржаную муку. Однако, учитывая повышательную динамику цен на пшеницу и рожь, в ближайшей перспективе можно ожидать ценовой стабилизации или даже некоторой коррекции вверх цен на пшеничную и ржаную муку. Idk.ru