Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Кофейня на паяхъ" займется выпуском кофе freeze dried

"Кофейня на паяхъ" займется выпуском кофе freeze dried

Пятница, 5 декабря 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

"Московская кофейня на паяхъ" запустит в начале будущего года в Подмосковье фабрику по производству растворимого кофе по набирающей популярность в мире технологии freeze dried. О планах выпуска кофе freeze dried еще несколько лет назад заявляли три российских кофейных компании, однако две из них пока производства не открыли. Не рискнул открыть подобное производство в России даже мировой лидер по производству растворимого кофе — швейцарская Nestle.

ЗАО "Московская кофейня на паяхъ" располагает в подмосковном Тучкове фабрикой по фасовке растворимого кофе, обжариванию зерен кофе и производству натурального и кофе в зернах. Растворимый кофе компания импортирует. Основные марки — суаре, коломбо и арабика. Финансовые показатели и состав учредителей не раскрываются. По данным компании ACNielsen Россия, "Московская кофейня на паяхъ" входит в десятку лидеров по объему розничных продаж в России сублимированного (freeze dried) и натурального кофе.

Ассоциация "Росчайкофе" оценивает российский кофейный рынок в $1 млрд. По данным Организации производителей кофе в России, доля растворимого кофе в общем объеме продаж составляет 46%, натурального (в зернах и молотого) — 18%, кофейных смесей — 36%.

Первым российским производителем "замороженного кофе" может стать "Московская кофейня на паяхъ". Как сообщил "Ведомостям" на условиях анонимности менеджер кофейной компании, в январе 2004 г. планируется открытие производства кофе полного цикла — от обжарки зеленых зерен до выпуска растворимого кофе freeze dried. Объем выпуска планируется в размере 20 т кофе в смену, объем инвестиций в строительство завода — $35 млн. Официально в "Московской кофейне на паяхъ" отказались комментировать эту информацию. Но ее подтвердил гендиректор ТД "Гранд" Александр Борисов, по словам которого "Московская кофейня на паяхъ" приобрела оборудование по выпуску кофе freeze dried у германской компании Niro, с которой он сам недавно вел переговоры.

Обычный растворимый кофе изготавливается путем выпаривания экстракта, полученного из молотого кофе. При технологии freeze-dried этот экстракт не выпаривается, а сублимируется при очень низкой температуре. "Эта технология лучше сохраняет природные свойства и качества продукта", — объясняет Борисов. ТД "Гранд", как и компании "Московская кофейня на паяхъ" и Kaffa industries, уже давно упоминает о планах строительства кофейных фабрик полного цикла, включая производство кофе freeze dried. "Кофейная технология очень сложная и дорогая, а оборудование производят только две немецкие компании — Niro и ALD, — говорит гендиректор "Гранда". — Но купить оборудование — это не самое главное, надо его еще запустить. А также иметь известную марку и хороший сбыт". Кроме того, оборудование для кофе freeze dried нельзя перепрофилировать в случае неудачи проекта. По словам Борисова, стоимость производственного комплекса по выпуску растворимого кофе составляет от $15 млн до $40 млн, причем цена оборудования freeze dried ближе к верхней границе. "Гранд" отказался от организации в России производства полного цикла. Борисов объясняет это тем, что поставщики подняли цену на оборудование, которое и так подорожало из-за роста евро.

В отличие от "Гранда", Kaffa industries продолжает строить планы запуска новой фабрики. Как заявила "Ведомостям" начальник отдела рекламы этой компании Оксана Федерякина, Kaffa industries уже подписала контракт на инжиниринговые работы и поставку оборудования с одной из европейских компаний. По ее словам, запуск фабрики, возможно, произойдет следующим летом. В 2004 г. начнет строительство кофейной фабрики в России и мировой лидер — компания Nestle. Но, как заявила "Ведомостям" директор по внешним и корпоративным вопросам российского подразделения международного концерна Nestle Дженифер Галенкамп, в России кофе по технологии freeze dried производиться не будет.

По словам исполнительного директора Организации производителей кофе в России Алексея Поповичева, интерес российских компаний к технологии заморозки кофе объясняется тем, что категория кофе freeze dried растет наиболее динамично — на 10% быстрее всех остальных кофейных категорий. "В Великобритании, Японии и Франции freeze dried занимает около 25% рынка, в России уже более 25% потребителей предпочитают этот кофе".

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Ряд стран Азии интересуются закупками зерна в Крыму |
17: 20
Иордания в очередной раз не смогла закупить пшеницу |
17: 00
Путин поручил проверить российские магазины на предмет реализации нелегального мяса |
16: 40
Минсельхоз России инициировал создание Рабочей группы по функционированию рынка зерна |
16: 20
Россия ограничила поставки продукции с белорусского предприятия «Савушкин продукт» |
16: 20
Саудовская Аравия планирует закупить крупную партию пшеницы |
16: 00
Минфин предложил легализовать коллекционное вино |
15: 40
В Свердловской области началась массовая уборка зерновых |
15: 20
ФАС уличила "Азбуку вкуса" и "Мираторг" в дискриминации поставщиков |
15: 20
В 2016/17 МГ Россия сократила экспорт гречихи в 2 раза |
15: 00
За семь месяцев 2017 г. цены на сельхозпродукцию в Украине выросли на 10% |
14: 20
Россельхознадзор продолжает вводить ограничения в отношении поставок животноводческой продукции из Беларуси |
13: 40
Индия будет сокращать закупки рафинированного пальмового масла |
13: 00
Маржинальность переработки рапса в Украине снижается – ИА «АПК-Информ» |
13: 00
К началу августа поголовье КРС в России сократилось на 0,9% |
12: 40
Россия увеличила экспорт рыбы в первом полугодии 2017 года на 30% |
12: 20
К НМТП слетелись на масло |
12: 20
Китай активизирует закупки американских соевых бобов |
12: 00
ФАС возбудила дела в отношении «Ленты» и Metro по подозрению в дискриминации поставщиков |
12: 00
Контрафакту подобрали определение |
12: 00
В России продолжается сокращение объемов сельхозпроизводства |
11: 20
Урожайность озимой пшеницы в Республики Башкортостан выше прошлогодней |
11: 00
В Новороссийске планируется строительство крупнейшего в России терминала по перевалке растительных масел - СМИ |
11: 00
БЖД готова в полном объеме обеспечить перевозки зерна нового урожая |
10: 20
Участники российского рынка не ожидают осложнений с поставками сельхозпродукции в Турцию - эксперт |
09: 40
К началу августа запасы зерна в России практически соответствовали прошлогодним - Росстат |
09: 20
Валовой сбор зерна в России превысил 70 млн. тонн |
18: 20
В Краснодарском крае снизились цены на соевые бобы |
18: 00
В Казахстане запасы зерна к 1 августа составили почти 5 млн. тонн |
17: 40
В 2016/17 МГ Россия в 2 раза увеличила экспорт семян рапса |
17: 20
Иран продлил запрет на импорт пшеницы в страну |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003