Готовим на даче
Рецепты блюд на скорую руку
Оксана КАСАТКИНА — 23.05.2008
Сейчас на даче, пожалуй, самая горячая пора: грядки, рассада, обустройство дома после зимы... Одним словом, стоять слишком долго у плиты некогда. Поэтому стоит подумать о том, чем быстро и сытно накормить семью.
ВАЖНО!
Чтобы перевозить скоропортящиеся продукты, запаситесь специальной сумкой-холодильником. А если таковой в хозяйстве еще нет, то обложите скоропортящиеся продукты бутылками со льдом.
Откажитесь от покупки мясных и молочных продуктов, которые вам подают с витрины или прилавка. В жаркую погоду они быстро портятся. Покупайте только то, что при вас достают из холодильника.
Не покупайте с рук готовые продукты, которыми в изобилии торгуют вдоль обочин. Пирожки, домашняя колбаса, паштеты и так далее, какими бы аппетитными ни казались, могут стать источником серьезных проблем со здоровьем.
РЕЦЕПТ № 1
Макароны под сливочным соусом
Время приготовления - 25 мин.
НАДО: 400 г макарон, 1 луковица, 100 г сливок, 100 г тертого сыра, 50 г сухого белого вина, 1 ст. ложка топленого масла, 0,5 ч. ложки тмина.
ГОТОВИМ: 1. Мелко нашинкованный лук пассеруем в топленом масле до прозрачности. 2. Добавляем к нему вино, сливки, тертый сыр и тмин. Тушим до тех пор, пока сыр не расплавится. 3. Отдельно отвариваем макароны. 4. Сервируем на стол: макароны поливаем сливочным соусом. По желанию приправляем рубленой зеленью.
РЕЦЕПТ № 2
Соус к каше или картофелю
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 г шампиньонов (или любых других грибов), 1 кубик куриного бульона, 1 ч. ложка муки (можно заменить на крахмал), соль и сахар по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. В масле обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. 2. Затем добавляем к ним промытые и нарезанные грибы. Продолжаем готовить еще 10 мин. 3. Далее вливаем 1 стакан бульона из кубика, заправляем мукой, перемешиваем и варим, пока не загустеет (1 - 1,5 мин.). 4. Добавляем сахар, соль и подаем к картофелю или рассыпчатой каше.
РЕЦЕПТ № 3
Сандвич с ананасом
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 2 обжаренных ломтика белого хлеба, небольшой кусочек сливочного масла, 2 ломтика вареного мяса или постной буженины, 2 ломтика консервированного ананаса, 2 ломтика сыра, 1 ст. ложка томатного соуса, зелень.
ГОТОВИМ: 1. Обжаренный хлеб намазываем маслом, сверху укладываем мясо, сыр и ананас. 2. Запекаем несколько минут в ростере или духовке, пока сыр не расплавится. 3. Горячий сандвич смазываем соусом, сверху посыпаем рубленой зеленью.
РЕЦЕПТ № 4
Десерт из риса
Время приготовления - 25 - 30 мин.
НАДО: 1 ст. риса, 0,5 ст. сахара, 2 - 3 апельсина, 6 - 8 шт. гвоздики.
ГОТОВИМ: 1. Варим рисовую кашу, добавляем 0,5 стакана воды и треть стакана сахара, перемешиваем. 2. Готовим апельсиновый сироп: апельсиновую цедру варим в 1 стакане воды 5 минут, добавив треть стакана сахара и гвоздику. Остужаем. 3. Разобранный на дольки апельсин выкладываем на блюдо, сверху засыпаем рисом и заливаем апельсиновым сиропом.
Оксана КАСАТКИНА — 23.05.2008
Сейчас на даче, пожалуй, самая горячая пора: грядки, рассада, обустройство дома после зимы... Одним словом, стоять слишком долго у плиты некогда. Поэтому стоит подумать о том, чем быстро и сытно накормить семью.
ВАЖНО!
Чтобы перевозить скоропортящиеся продукты, запаситесь специальной сумкой-холодильником. А если таковой в хозяйстве еще нет, то обложите скоропортящиеся продукты бутылками со льдом.
Откажитесь от покупки мясных и молочных продуктов, которые вам подают с витрины или прилавка. В жаркую погоду они быстро портятся. Покупайте только то, что при вас достают из холодильника.
Не покупайте с рук готовые продукты, которыми в изобилии торгуют вдоль обочин. Пирожки, домашняя колбаса, паштеты и так далее, какими бы аппетитными ни казались, могут стать источником серьезных проблем со здоровьем.
РЕЦЕПТ № 1
Макароны под сливочным соусом
Время приготовления - 25 мин.
НАДО: 400 г макарон, 1 луковица, 100 г сливок, 100 г тертого сыра, 50 г сухого белого вина, 1 ст. ложка топленого масла, 0,5 ч. ложки тмина.
ГОТОВИМ: 1. Мелко нашинкованный лук пассеруем в топленом масле до прозрачности. 2. Добавляем к нему вино, сливки, тертый сыр и тмин. Тушим до тех пор, пока сыр не расплавится. 3. Отдельно отвариваем макароны. 4. Сервируем на стол: макароны поливаем сливочным соусом. По желанию приправляем рубленой зеленью.
РЕЦЕПТ № 2
Соус к каше или картофелю
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 г шампиньонов (или любых других грибов), 1 кубик куриного бульона, 1 ч. ложка муки (можно заменить на крахмал), соль и сахар по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. В масле обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок. 2. Затем добавляем к ним промытые и нарезанные грибы. Продолжаем готовить еще 10 мин. 3. Далее вливаем 1 стакан бульона из кубика, заправляем мукой, перемешиваем и варим, пока не загустеет (1 - 1,5 мин.). 4. Добавляем сахар, соль и подаем к картофелю или рассыпчатой каше.
РЕЦЕПТ № 3
Сандвич с ананасом
Время приготовления - 15 мин.
НАДО: 2 обжаренных ломтика белого хлеба, небольшой кусочек сливочного масла, 2 ломтика вареного мяса или постной буженины, 2 ломтика консервированного ананаса, 2 ломтика сыра, 1 ст. ложка томатного соуса, зелень.
ГОТОВИМ: 1. Обжаренный хлеб намазываем маслом, сверху укладываем мясо, сыр и ананас. 2. Запекаем несколько минут в ростере или духовке, пока сыр не расплавится. 3. Горячий сандвич смазываем соусом, сверху посыпаем рубленой зеленью.
РЕЦЕПТ № 4
Десерт из риса
Время приготовления - 25 - 30 мин.
НАДО: 1 ст. риса, 0,5 ст. сахара, 2 - 3 апельсина, 6 - 8 шт. гвоздики.
ГОТОВИМ: 1. Варим рисовую кашу, добавляем 0,5 стакана воды и треть стакана сахара, перемешиваем. 2. Готовим апельсиновый сироп: апельсиновую цедру варим в 1 стакане воды 5 минут, добавив треть стакана сахара и гвоздику. Остужаем. 3. Разобранный на дольки апельсин выкладываем на блюдо, сверху засыпаем рисом и заливаем апельсиновым сиропом.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00