Кремлевская диета: Жизнь сладка и без сахара!

Евгений Черных, испытатель самого популярного метода похудения, отвечает на вопросы читателей

Евгений ЧЕРНЫХ — 14.05.2008

Вот и закончилась долгая череда майских праздников. Много было съедено, выпито за эти дни дома, в гостях, на природе. И, разумеется, иные новички "кремлевки" сорвались. За что себя ругают. Как автор следующего послания:

Каюсь, сорвалась на второй неделе. Потому что вес стоял и из-за этого развилась депрессуха. Это можно назвать настоящим позором - литр кефира, пачка печенья, сладкий поп-корн и пакет чипсов. Взяла себя в руки (кстати, очень тяжело после срыва начать... Очень теперь понимаю всех сорвавшихся). Но сегодня на пикнике (шашлык, огурцы, перец, петрушка) меня почему-то пробило на колу (ей-богу, месяца полтора ее не пила). А тут аж взахлеб. Конечно, я взяла в магазине "Лайт" (углеводы - 0 г, сахарозаменитель), но все равно совесть неспокойна. Ведь сладко, а значит, низзя? Всякие лайты - это самообман или разрешенный продукт на КД?

khozhayewa.

- Первый и самый главный совет желающим худеть на кремлевской диете - никогда не стартуйте перед праздниками, тем более такими длительными, как первомайские, новогодние. На нашей диете много кулинарных ограничений в первые недели. Так что не испытывайте судьбу. Лучше отпразднуйте как надо, поешьте вволю, а затем уж приступайте к избавлению от лишнего веса. Выбрав время, когда две-три недели не предвидится никаких торжеств, юбилеев, дней рождения, застолий в семье, у друзей, сослуживцев.

Второй совет худеющим: сорвались, нарушили - не ругайте себя, не казните. Ведь нервный стресс может отрицательно сказаться на процессе похудения. К тому же первым делом стресс... заедают. Так что срыв затягивается. И чем дольше, тем труднее вернуться к диете. Поэтому, нарушив, отнеситесь к этому философски. С кем не бывает! И наутро забудьте. Продолжайте строго следовать правилам кремлевской диеты. Только не взвешивайтесь несколько дней. Для вашего же спокойствия. Возможно, организм и не отреагирует на пищевое нарушение. Если же и откликнется вернувшимся килограммом, вы об этом не узнаете. А через несколько дней все придет в норму.

Теперь о безуглеводных напитках-лайтах. Сахара в них действительно нет, зато достаточно сахарозаменителей. Я бы не стал считать случай на пикнике нарушением. Новички, кому тяжело без сладкого, в первое время даже могут добавить в чай, кофе немного сахарозаменителя. Немного. Но регулярно пить лайты, тем более в больших количествах, на мой взгляд, ни к чему. Это не просто самообман, а обман организма. Что может быть чревато для вашего здоровья. Не забывайте, что все эти безуглеводные подсластители в напитках - химия. А главная цель кремлевской диеты - натуральные продукты и напитки. Мы же худеем для здоровья.

Есть сладкая трава стевия. У нее, правда, специфический вкус. Для похудевших - мед, черный шоколад, сухофрукты. В разумных количествах.

Некоторые стойко сидят на нашей диете всю неделю, а по выходным устраивают себе праздники живота. Я сама такая же. Но на днях мне в голову пришла страшная мысль: а чем это чревато для нашего организма, кроме лишних килограммов? Нельзя ли таким образом заболеть сахарным диабетом или посадить щитовидку? Я понимаю, что вопрос глупый. Но все-таки страшно. Вдруг организм, за неделю приспособившийся к новым условиям питания, получает дикий удар углеводов и слабеет?

Танюшка 77.

- Да нет, Татьяна, вопрос как раз не глупый, а очень даже актуальный. Последние исследования американских медиков в рамках Medicare (правительственная программа медицинского страхования в США) доказывают: если резкие снижения веса чередуются с постоянным набором массы, эти колебания действуют на организм губительно. Циклические изменения веса могут провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и стать причиной смертности от инфаркта, инсульта, диабета. Правда, это относится к краткосрочным модным диетам, которые в Америке да и у нас в России худеющий народ меняет как перчатки, стараясь сбросить вес любой ценой. Но если держать кремлевскую диету по будням, а по выходным объедаться чем ни попадя, то последствия тоже могут быть печальными. Так что к выводам американских медиков стоит прислушаться.

Вот почему я постоянно повторяю: кремлевская диета должна стать образом жизни, а не очередным краткосрочным экспериментом над своим организмом. Худеем медленно, но верно. И с пользой для здоровья.

Приведу мнение знаменитого кардиохирурга, академика Лео Бокерия: "Когда человек дойдет до нужного веса, он потом кремлевскую диету модифицирует под себя, под свой образ жизни. И в этом смысле диета безвредна, более того, полезна. Она содержит большое количество белков, из которых состоит наш организм. На завтрак у меня - небольшая порция творога. В обед - один-два натуральных йогурта. Зато на ужин всегда большой кусок рыбы или мяса с овощами. Еще в молодости я вычитал у Генриха Белля: "Вкусно кушать надо редко!" Иногда могу позволить печенье или конфету. Ем мандарины, персики. Периодически - бананы. Раз в неделю - кусочек сухого торта. Мед люблю. Его надо потреблять вместо сахара. А в сахаре я просто не ощущаю потребности уже более четверти века. И без него можно сделать жизнь сладкой!"

Кусочек торта раз в неделю - вот и весь праздник живота у жизнерадостного, доброго человека Лео Бокерия. Зато он давно перешел критический для многих российских мужчин 60-летний рубеж. Постоянно делает многочасовые операции на сердце. Руки не дрожат, голова работает.

Можно ли пить кофе с молоком (чуть-чуть забелить) и сухое столовое вино (написано углеводов на 100 г - от 0,1 до 1 у. е.)? Очень мне тяжко без этих напитков. Сбросить рекордное количество кг за две недели я не стремлюсь, мечтаю постепенно избавиться от 6 - 7 килограммов.

Белая Мышь.

- В кофе без сахара лучше добавить сливки. Молоко в кремлевской диете первые две-три недели нежелательно. Хотя "чуть-чуть" вряд ли помешает процессу постепенного похудения. Если, конечно, будет одна чашка кофе в день, а не десять.

С сухим вином сложнее. В первые недели алкоголь нежелателен. У кого-то он замедляет процесс похудения, у некоторых вообще приостанавливает. Это индивидуально. Плюс алкоголь вызывает аппетит. Можно незаметно сорваться с диеты. Так что лучше не рисковать и ограничиться одним кофе. В крайнем случае выпейте бокал вина в выходные. За первые сброшенные килограммы. Но вино должно быть очень качественным.