Мясной трейдер "Россток" освоить новое бизнес-направление

Как стало известно "Ъ", уральский мясной трейдер "Россток" намерен создать в Екатеринбурге площадку для убоя свиней и крупного рогатого скота (КРС), инвестировав в проект около 11 млн евро. По словам руководителей компании, это направление весьма перспективно из-за роста потребления свежего (охлажденного) мяса переработчиками. Однако участники рынка указывают, что "Россток" может столкнуться с дефицитом сырья, так как все крупные участники рынка предпочитают использовать собственные мощности для забоя.
Как рассказал "Ъ" генеральный директор группы компаний "Россток" Вадим Медовиков, к строительству убойного цеха, где также будет производиться первичная переработка мяса, предприятие приступит в следующем году. Проектная мощность комплекса составит 50-100 свиней в час и 12-25 особей КРС. По словам господина Медовикова, уже выбрана площадка для строительства. Стоимость проекта оценивается в 10-11 млн евро.

Как пояснил Вадим Медовиков, решиться на строительство убойного производства мясных трейдеров подтолкнуло изменение конъюнктуры на рынке. "Сегодня мясопереработчики переходят на охлажденное сырье, а сегодня в нашей структуре поставок и продаж охлажденное мясо составляет всего лишь около 2%", — сообщил он.

"Наш проект будет ориентирован на новых участников рынка уральско-сибирского региона, таких как Сибирская аграрная группа, которая намерена построить крупный свинокомплекс (в Комышевском и Богдановичском районах Свердловской области — "Ъ"). И на фермерские хозяйства", — рассказал господин Медовиков.

Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в беседе с "Ъ" отметил, что такое развитие бизнеса для трейдеров вполне логично в условиях роста производства свинины (за первый квартал 2007 года поголовье свиней по сравнению с 2006 годом увеличилось на 16% и достигло 17 млн голов — "Ъ") Подобные проекты реализуют агропромышленный холдинг Мираторг и питерская компания Meatland. С ним согласен и директор ЗАО "Свинокомплекс Уральский" (входит в Сибирскую аграрную группу) Коба Гумберидзе, он считает, что стратегически шаг мясного трейдера оправдан, так как на рынке растет потребность в охлажденном мясе. "Они идут по западному образцу, когда под фермы строится убой и переработка мяса, а потом поставляется сырье переработчикам", — указывает он.

Но участники мясного рынка считают, что трейдеру для успешной реализации проекта потребуется хорошая сырьевая база, а как раз с ней могут возникнуть проблемы. "Я сомневаюсь, что мощности цеха по убою будут загружены. Например, мы строим свой цех по убою свиней, а Сибирская аграрная группа, которая реализует крупный проект на "Свинокомплексе Уральский", — тоже сама будет и забивать, и разделывать мясо", — отметил в беседе с корреспондентом "Ъ" генеральный директор ЗАО "Комбинат пищевой "Хороший вкус"" Сергей Емельянов. По его мнению, "Росстоку" следует рассчитывать лишь на небольшие фермерские хозяйства, у которых возникли проблемы со сбытом продукции и которые эти вопросы готовы возложить на профессиональных дистрибьюторов. Мнение господина Емельянова разделяет и Коба Гумберидзе. ""Мираторг" (агропромышленный холдинг — "Ъ") реализует подобный проект в Белгородской области, но там есть требуемые объемы сырья из-за большого количества свиноферм, на Урале таких объемов нет", — подчеркнул господин Гумберидзе.

А Сергей Юшин считает, что успех проекта будет зависеть от того, сможет ли "Россток" обеспечить бесперебойную поставку качественного сырья, и насколько безотходно смогут переработать все сырье. "Необходимо максимально использовать все сырье, чтобы добиться высокой рентабельности продукта", — отметил господин Юшин.