Россельхознадзор рассказал, как уберечься от заразы "Главное - не есть сырые яйца"
С наступлением апреля россиян снова начали пугать птичьим гриппом. Дескать, зараза расползается по всему миру и справиться с ней пока не удается. В некоторых странах инфекция становится настоящим бедствием. Например, в Египте - а это, между прочим, излюбленное место отдыха наших соотечественников - от птичьего гриппа уже скончалось несколько десятков человек. В основном дети и подростки. Между тем уберечься от заразы несложно. В понедельник представитель Россельхознадзора Николай Власов рассказал, о чем нам следует знать.
"Главное требование безопасности - не есть сырые яйца", - заявил Власов. С одной стороны, это предостережение выглядит излишним. Мало кто из россиян употребляет в пищу такой невкусный продукт. С другой стороны, сырые яйца не часто, но все-таки применяются в кулинарии. Взять хотя бы знаменитый гоголь-моголь - в его состав входят яичные желтки.
"Яйца обязательно следует подвергать термической обработке. Она полностью убивает вирус", - напоминает Власов. Кроме того, необходимо хорошо проваривать курятину и внимательно относиться к шашлыку из птицы - последний должен быть достаточно прожарен. Что же касается туристов, то им, по мнению чиновника, ничего не угрожает. "Необходимо лишь соблюдать элементарные правила личной гигиены - мыть руки перед едой и не питаться в сомнительных местах. Жить тоже лучше в гостинице, а не в какой-нибудь деревне", - поведал представитель Россельхознадзора.
Особо тщательно соблюдать эти немудреные правила следует в Египте. По мнению Власова, власти этой страны плохо борются с птичьим гриппом. Между тем за год с небольшим в Египте было зафиксировано 34 случая заражения человека "птичьим" вирусом. При этом 13 заболевших скончались, 18 человек выздоровели, а трое в настоящее время проходят лечение. Заметим, что это данные египетского Минздрава. Власов считает, что число зараженных в этой стране гораздо больше.
В нашей стране ситуация с "птичьей" инфекцией тоже обстоит не идеально. При этом разные ведомства расходятся в ее оценках. Власов, например, утверждает, что "новых вспышек на территории России будет немного". А МЧС заявляет, что очаги инфекции могут возникнуть в Московской, Тверской, Смоленской, Калужской, Тульской, Рязанской, Владимирской областях. Кроме того, в МЧС считают, что заразиться могут не только любители сырых яиц, но и "работники птицефабрик, владельцы домашней птицы, а также специалисты, задействованные в уничтожении больных пернатых".
Для борьбы с заразой Россельхознадзор планирует ввести жесткие правила торговли живой птицей. В чем они будут заключаться, чиновники не говорят, отмечая лишь, что речь идет о введении "новых средств контроля за торговлей". Кроме того, владельцев домашней птицы в этом году может ожидать нововведение - обязательное страхование. О необходимости такой меры вчера заявил Власов. "Если ты имеешь риск, имей и страховку от этого риска, что дает стабильность обществу", - пояснил он.
10.04.2007 10:35
"Главное требование безопасности - не есть сырые яйца", - заявил Власов. С одной стороны, это предостережение выглядит излишним. Мало кто из россиян употребляет в пищу такой невкусный продукт. С другой стороны, сырые яйца не часто, но все-таки применяются в кулинарии. Взять хотя бы знаменитый гоголь-моголь - в его состав входят яичные желтки.
"Яйца обязательно следует подвергать термической обработке. Она полностью убивает вирус", - напоминает Власов. Кроме того, необходимо хорошо проваривать курятину и внимательно относиться к шашлыку из птицы - последний должен быть достаточно прожарен. Что же касается туристов, то им, по мнению чиновника, ничего не угрожает. "Необходимо лишь соблюдать элементарные правила личной гигиены - мыть руки перед едой и не питаться в сомнительных местах. Жить тоже лучше в гостинице, а не в какой-нибудь деревне", - поведал представитель Россельхознадзора.
Особо тщательно соблюдать эти немудреные правила следует в Египте. По мнению Власова, власти этой страны плохо борются с птичьим гриппом. Между тем за год с небольшим в Египте было зафиксировано 34 случая заражения человека "птичьим" вирусом. При этом 13 заболевших скончались, 18 человек выздоровели, а трое в настоящее время проходят лечение. Заметим, что это данные египетского Минздрава. Власов считает, что число зараженных в этой стране гораздо больше.
В нашей стране ситуация с "птичьей" инфекцией тоже обстоит не идеально. При этом разные ведомства расходятся в ее оценках. Власов, например, утверждает, что "новых вспышек на территории России будет немного". А МЧС заявляет, что очаги инфекции могут возникнуть в Московской, Тверской, Смоленской, Калужской, Тульской, Рязанской, Владимирской областях. Кроме того, в МЧС считают, что заразиться могут не только любители сырых яиц, но и "работники птицефабрик, владельцы домашней птицы, а также специалисты, задействованные в уничтожении больных пернатых".
Для борьбы с заразой Россельхознадзор планирует ввести жесткие правила торговли живой птицей. В чем они будут заключаться, чиновники не говорят, отмечая лишь, что речь идет о введении "новых средств контроля за торговлей". Кроме того, владельцев домашней птицы в этом году может ожидать нововведение - обязательное страхование. О необходимости такой меры вчера заявил Власов. "Если ты имеешь риск, имей и страховку от этого риска, что дает стабильность обществу", - пояснил он.
10.04.2007 10:35
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00