В Вологодской области число хлебопекарных предприятий сократилось на четверть

На Вологодчине проверяют достаток хлеба в районах По данным Роспотребнадзора и РОСПиК, в регионах СЗФО функционируют 1 тыс. 140 хлебопекарных предприятий, на которых занято более 27 тысяч человек. В то же время, несмотря на большой потенциал развития хлебопечения в СЗФО, количество хлебопекарных предприятий продолжает сокращаться. Так, за период с 2004 по 2004 годы их число сократилось на 11,1%. Особо опасной ситуация является в Вологодской области, где число предприятий сократилось на 25 процентов.. Как показывает статистика, с 2004 по 2006 год число предприятий на Вологодчине сократилось с 147 до 109, в то же время фактическая и рекомендуемая численность хлебопекарных организаций, основанная на экспертных оценках в регионе должна составлять 363 предприятия. Эксперты, которых ИА PRAVDAVO.RU попросило прокомментировать эту новость, сообщили, что, в принципе, ничего хорошего в этом нет. Удельный вес хлеба в меню вологжан давно пора сократить. А освободившееся место должны занять мясо, рыба, овощи и фрукты. http://pravdavo.ru