Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Свин датский. На отказ Аргентины привозить нам говядину Подмосковье ответит поросячьим визгом

Свин датский. На отказ Аргентины привозить нам говядину Подмосковье ответит поросячьим визгом

Среда, 22 марта 2006 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ситуация с ограничением импорта аргентинской говядины, которая, по оценкам, занимает 30% мясного рынка России, предполагает вполне логичный вопрос: а смогут ли наши животноводы в ближайшее время восполнить пробел? В частности, по силам ли эта задача аграриям Подмосковья? Об этом мы решили узнать у министра сельского хозяйства Московской области Николая САВЕНКО.
- Николай Александрович, так какой ответ дадут подмосковные крестьяне своим латиноамериканским коллегам?
- Скажу так: выращивание говядины - самая непростая работа в мясной отрасли. К тому же в Московской области скотоводство традиционно ориентировано на производство молока. Это значит, что вся селекционная работа по улучшению стада, завозу элитных животных из-за рубежа, совершенствованию пород направлялась на то, чтобы из года в год повышалась удойность коров. Сейчас средняя подмосковная буренка дает в год 5,5 тонны молока - можно сказать, по европейским стандартам. Результат налицо.
Но естественно, что в генетике этих животных заложена совершенно иная программа, нежели достижение рекордных привесов, поэтому много мяса ждать от них не приходится. В основном говядина, которую поставляет на внутренний рынок Московская область, является результатом технической выбраковки коров. Кроме того, существуют хозяйства, занимающиеся откормом бычков молочных пород. Но их немного.
- Получается, что любителям бифштексов придется переходить на диетическое питание?
- Чтобы всерьез заниматься говядиной, нужно вложить очень большие деньги в создание специализированного мясного направления и четыре года как минимум ждать от него отдачи. Объясню почему. Сначала нужно сформировать маточное поголовье, развести коров специализированной высокопродуктивной мясной породы. Телочек для этих целей придется покупать за рубежом: у нас таких нет. Приблизительно через год "иностранки" дадут первый приплод. Родившихся телочек нужно оставить для репродукции, бычков - отправить на откорм. До кондиции мясокомбината они дойдут приблизительно через год и восемь месяцев. Конечно, живой вес у них будет приличным, но ведь и ждать сколько! Все это время экономика хозяйства вынуждена будет работать в затратном режиме, а кто сейчас может позволить себе такую роскошь? Поэтому производителям выгоднее ориентироваться на "скороспелое" мясо.
- Какое именно?
- За прошлый год Московская область в полтора раза увеличила поголовье свиней, на 30 тысяч тонн прибавилось мяса бройлеров. Расчет тут простой. Корова в год приносит одного теленка, свиноматка - до 10 поросят. С инкубаторскими цыплятами все тоже прозрачно: бройлеров выращивают за 30 суток. Так что не говядина, а молоко, свинина и куры будут в ближайшее время главной темой для аграриев Подмосковья.
- Поможет ли им президентская программа национальных приоритетов, в число которых попало сельское хозяйство?
- Хочу похвастаться: в рамках президентской программы по сумме ассигнований из федерального бюджета Московская область вышла на второе место. На первом оказалась Белгородчина. Мы заявили, обосновали 118 региональных проектов по развитию агрокомплекса и получили под это дело финансовую поддержку. Вместе с ней нам спустили контрольные цифры по объемам производимой продукции. Так, в 2007 году область должна на 4,7% по сравнению с 2005 г увеличить производство молока и на 12% - мяса. Плюс к этому на 6% должен возрасти выход продукции с личных подсобных и фермерских хозяйств. А чтобы мелкие сельхозпроизводители не мучились с реализацией выращенного, на местах будут воссоздаваться потребительские кооперативы.
- Что-то новенькое!
- Напротив, когда-то давно потребкооперация имела широко разветвленную сеть и, занимаясь приемом молока, мяса, картошки от сельского населения, перерабатывала все это на собственных предприятиях и продавала в своих магазинах. Теперь этот полезный опыт предстоит возродить. Многие селяне с удовольствием держали бы у себя на подворье корову, а то и двух-трех, но куда деть излишки молока? Не ездить же каждый день с бидонами на базар!
- Кстати, почему доить молоко невыгодно? Крестьяне жалуются: овчинка не стоит выделки.
- Неправда, выгода есть, но она небольшая. Иными словами, производство молока не настолько рентабельно, как нам хотелось бы. Причина заключается в общем диспаритете цен между аграрным и промышленным сектором экономики и в невысоких закупочных ценах на молоко, которые складываются у нас в регионе. Тем не менее даже в отсутствие эффективных экономических стимулов Московская область каждый день производит 2,5 тысячи тонн молока. В этом году из областного бюджета выделяется 400 миллионов рублей на дотации производителям молока, за каждый литр им будут доплачивать по 80 копеек. Надеюсь, они заинтересуют животноводов.
- Вы сказали, что за год в Подмосковье в полтора раза увеличилось поголовье свиней. Откуда что взялось?
- Если закупочные цены на молоко действительно низкие, то оптовая цена свинины (70-75 рублей за килограмм живого веса) крестьян устраивает. Есть смысл браться за дело. Сейчас в Подмосковье на деньги частного бизнеса началось строительство новых свиноводческих комплексов. Один из них - самый крупный, рассчитанный на откорм 72 тысяч свиней, - к концу года будет сдан в Каширском районе. Там же сооружают мясоперерабатывающий завод. Животных в Кашире будут выращивать по датской технологии, на выходе свинки дают первоклассный бекон: пять миллиметров сала и толстый слой мяса, а не наоборот. Бекон по-датски способен полностью обеспечить потребности колбасного производства, его применение не требует вложения говядины в гастрономические изделия - колбаса и без нее получается ароматной и нежной.
Крупные свинокомплексы будут строиться и в других южных районах области: в Серебряных Прудах, в Коломне, в Раменском - в общем, там, где выращивают зерно. Корма собственного производства значительно удешевляют процесс выращивания свинины. Расчет тут простой.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 546
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 20
В Киевской области нестабильные погодные условия не оказывают существенного влияния на состояние посевов озимой пшеницы |
18: 20
В 2017/18 МГ страны ЕС сократили объем экспорта пшеницы |
18: 00
Дворкович рассказал, как удалось избежать молочных интервенций |
18: 00
Тенденция роста производства животноводческой продукции в РФ сохраняется - Росстат |
18: 00
Ирак проводит тендер на импорт пшеницы |
17: 40
Медицинский спирт стал основным сырьем для поддельной водки |
17: 20
Россияне наели на рекорд |
17: 20
Россия ограничила ввоз цейлонского чая |
17: 20
Детские новогодние подарки в РФ в 2017 г. потяжелели и подорожали |
17: 20
Аграрии Закарпатской области сообщают о подтоплении части посевов озимых |
17: 20
В Тамбовской области к 2020 г. планируется ввести в оборот 100% пахотных земель |
17: 20
В Беларуси направлено Br11 млн. на реализацию научно-технических программ в сфере АПК |
17: 00
Немецкая BayWa планирует купить британскую Premiums Crops Ltd. |
17: 00
В январе-ноябре в России было произведено более 4 млн. тонн подсолнечного масла - Росстат |
16: 20
Банк России вновь снизил ключевую ставку |
16: 00
Франция снижает экспорт гороха |
16: 00
Минсельхоз России снизил оценку роста сельхозпроизводства в 2017 году |
15: 20
Тунис объявил тендер на закупку пшеницы и ячменя |
15: 00
Минсельхоз России и РАН подписали соглашение о сотрудничестве |
14: 40
Урожай мягкой пшеницы в ЕС в 2018/19 МГ ожидается на уровне предыдущего сезона – Strategie Grains |
14: 20
По итогам января-сентября Беларусь существенно увеличила импорт подсолнечного масла |
13: 40
Аргентина повышает экспортную пошлину на биодизель до 8% |
13: 20
Иордания объявила очередной тендер на закупку пшеницы |
13: 20
Азербайджан в январе-ноябре увеличил производство продукции АПК более чем на 4% |
13: 00
В ближайшее время интервенции на рынке молока проводиться не будут - Дворкович |
12: 40
Минсельхоз РФ поручил элеваторам организовать ежедневную отгрузку зерна |
12: 20
Котировки пшеницы на СВОТ возобновили рост |
12: 00
Суд наложил арест на 90% акций основного сельхозактива АФК «Система» |
11: 40
В ноябре импорт растительных масел в Индию вырос на 6,2% |
11: 20
В 2017 г. ОАО «РЖД» привлекло более 6 млн. тонн дополнительных грузов за счет тарифных решений |
11: 00
Казахстан: в СКО не хватает более 1 тыс. вагонов для перевозки зерна и муки |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003