"Бразерс" откроет себя регионам
Российский оператор сети Sbarro "Бразерс и компания" начинает региональную экспансию. Как стало известно "Бизнесу", в этом году компания откроет заведения еще в семи регионах. Участники рынка говорят о появлении в стране третьего национального ресторанного холдинга.
До конца года "Бразерс и компания" откроет рестораны Sbarro в Казани, Самаре, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Краснодаре, Ярославле и Иванове. "В регионах рынок далек от насыщения",— поясняет президент "Бразерс и компании" Мераб Елашвили.
По его словам, в крупных городах откроются по три-четыре собственных ресторана, из которых один будет располагаться в отдельном помещении, остальные — на фуд-кортах торговых центров. Площадь помещений на фуд-корте составит 80–140 кв. м, отдельно стоящего ресторана — 250–500 кв. м. При этом средний чек в региональных ресторанах будет ниже, чем в московских и петербургских заведениях,— $6,5 против $7,5. "В дальнейшем мы планируем продавать в регионах субфраншизы",— добавил Елашвили.
Ранее "Бразерс и компания" объявила о выходе на рынки стран СНГ: в 2006 году рестораны Sbarro начнут обслуживать своих клиентов в Киеве, Астане и Алма-Ате (об этом "Бизнес" писал 14 ноября 2005 года). По словам Мераба Елашвили, суммарные инвестиции в развитие сети в 2006 году составят около $10 млн.
"Хоть программа с региональной экспансией немного и запоздала, но столь масштабный проект позволит "Бразерс и компании" стать третьей федеральной сетью после McDonald"s и "Росинтер ресторантс"",— говорит аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков.
"Они выбрали хорошие регионы, где люди готовы тратить деньги на рестораны. Выход в регионы через торговые центры позволит Sbarro снизить риски: компания получает в партнеры местного девелопера",— рассуждает PR-директор "Росинтер ресторантс" Валерия Силина. По ее замечанию, выходя в регионы, "Росинтер ресторантс" также подстраховывается, организуя с местными бизнесменами совместное предприятие, в котором сети принадлежит 51%. "Выбираем компанию, у которой есть административный ресурс и серьезные инвестиции",— отмечает Силина. Управляющий партнер консалтинговой компании "Группа 9" Илья Лычев утверждает, что выйти на региональные ТЦ московским сетям просто, так как в регионах почти нет местных операторов.
"К тому же, открытие на фудкортах дешевле отдельных ресторанов на 50–60%, а региональный офис будет выполнять функцию пункта продажи франшизы",— заключает аналитик. "Столь масштабная экспансия таит в себе и большую сложность: управлять сетью в регионах должны менеджеры, которые имеют знания Sbarro, а их найти будет непросто",— предостерегает совладелец сети Pasta La Vista Андрей Киселев.
До конца года "Бразерс и компания" откроет рестораны Sbarro в Казани, Самаре, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Краснодаре, Ярославле и Иванове. "В регионах рынок далек от насыщения",— поясняет президент "Бразерс и компании" Мераб Елашвили.
По его словам, в крупных городах откроются по три-четыре собственных ресторана, из которых один будет располагаться в отдельном помещении, остальные — на фуд-кортах торговых центров. Площадь помещений на фуд-корте составит 80–140 кв. м, отдельно стоящего ресторана — 250–500 кв. м. При этом средний чек в региональных ресторанах будет ниже, чем в московских и петербургских заведениях,— $6,5 против $7,5. "В дальнейшем мы планируем продавать в регионах субфраншизы",— добавил Елашвили.
Ранее "Бразерс и компания" объявила о выходе на рынки стран СНГ: в 2006 году рестораны Sbarro начнут обслуживать своих клиентов в Киеве, Астане и Алма-Ате (об этом "Бизнес" писал 14 ноября 2005 года). По словам Мераба Елашвили, суммарные инвестиции в развитие сети в 2006 году составят около $10 млн.
"Хоть программа с региональной экспансией немного и запоздала, но столь масштабный проект позволит "Бразерс и компании" стать третьей федеральной сетью после McDonald"s и "Росинтер ресторантс"",— говорит аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков.
"Они выбрали хорошие регионы, где люди готовы тратить деньги на рестораны. Выход в регионы через торговые центры позволит Sbarro снизить риски: компания получает в партнеры местного девелопера",— рассуждает PR-директор "Росинтер ресторантс" Валерия Силина. По ее замечанию, выходя в регионы, "Росинтер ресторантс" также подстраховывается, организуя с местными бизнесменами совместное предприятие, в котором сети принадлежит 51%. "Выбираем компанию, у которой есть административный ресурс и серьезные инвестиции",— отмечает Силина. Управляющий партнер консалтинговой компании "Группа 9" Илья Лычев утверждает, что выйти на региональные ТЦ московским сетям просто, так как в регионах почти нет местных операторов.
"К тому же, открытие на фудкортах дешевле отдельных ресторанов на 50–60%, а региональный офис будет выполнять функцию пункта продажи франшизы",— заключает аналитик. "Столь масштабная экспансия таит в себе и большую сложность: управлять сетью в регионах должны менеджеры, которые имеют знания Sbarro, а их найти будет непросто",— предостерегает совладелец сети Pasta La Vista Андрей Киселев.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00