Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В США ограничили приминение вкусовых добавок и консервантов

В США ограничили приминение вкусовых добавок и консервантов

Понедельник, 16 января 2006 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В США вступили в силу новые требования к маркировке продуктов питания. Отныне производители обязаны информировать потребителей о содержании трансжирных кислот – синтетических жиров, используемых для усиления вкусовых качеств и продления срока годности продукции.

Введение такой нормы американские диетологи объясняют заботой о здоровье нации: по утверждениям медиков, чрезмерное употребление трансжирных кислот повышает уровень холестерина в крови, что может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.

Нападки на трансжирные кислоты, будоражащие пищевую индустрию последнее десятилетие, не обошли стороной и Россию. "В связи с новыми научными исследованиями пересматриваются взгляды на питание, — говорит завотделом производства пищевых растительных белков и биотехнологии НИИ жиров Мария Доморощенкова. – Сейчас появилось много публикаций о негативном воздействии трансжиров на организм человека, поэтому последние годы мы находимся в поиске альтернативных технологий, позволяющих избежать повышенного содержания этих веществ в готовом продукте".

Впрочем, как указывают ученые, трансжирные кислоты встречаются и в природе, а некоторые из них даже присутствуют в организме человека. "Однако существует предельно допустимое значение содержания подобных веществ в организме человека, — комментирует Мария Доморощенкова. – И последние годы во всем мире устанавливается порог их содержания".

Некоторые ограничения на содержание трансжиров были введены и в России. Правда, пока это касается лишь так называемых бутербродных жировых продуктов. "Установленный предельно допустимый уровень содержания трансжиров в таких продуктах составляет 8 процентов от массы жировой основы, — говорит заведующая отделом стандартизации НИИ жиров Фрида Носовицкая. – Этот порог был установлен, исходя из данных о содержании трансизомеров в природном сливочном масле".

Надо сказать, что подобного рода ограничения существовали в нашей стране еще с советских времен, однако тогда все регламентировалось внутренними инструкциями, исполнение которых никто особенно не контролировал. Официально узаконенная норма появилась лишь в 2003 году.

Впрочем, это лишь половинчатое решение, поскольку трансжиры содержатся также в кондитерских изделиях, говяжьем жире и многих других продуктах.

"Никаких специальных ограничений по содержанию трансжиров существующие нормативы не предусматривают. Есть лишь отдельные правила для определенных видов продуктов", — говорит руководитель медицинских программ Регионального общественного фонда содействия внедрению социальных инноваций Александр Котровский.

Однако, по мнению экспертов, введение повышенных требований к маркировке продукции может иметь и обратный эффект. Как установили те же медики, маниакальное стремление просчитывать пищевую ценность продукции нередко приводит к серьезным проблемам с нервной системой. Да и надписи на этикетке нередко оказываются далеки от реальности – в тех же США любители подсчитывать калории уже не раз выставляли пищевым компаниям многомиллионные иски за недостоверную информацию о составе продуктов.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 399
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003