Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Самый правильный майонез – оливковый

Самый правильный майонез – оливковый

Четверг, 6 ноября 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Казалось бы, чего проще - выбрать майонез, чтобы заправить салат? Но, когда приходишь в крупный гастроном, глаза разбегаются: "Пикантный", "Облегченный", "Фитосоус", "Оливковый". Выбор огромен, а какой самый "правильный"? История изобретения майонеза уходит корнями в XVIII век. Город Маон - столицу острова Менорка, что в Средиземном море, - захватили французы. Но вскоре город осадили англичане. Французы собрались удерживать позиции даже под страхом голодной смерти. А с продуктами в осажденном городе было напряженно - осталось только оливковое масло и яйца. Для французских военных, знающих толк в еде, такое меню было тяжелее осады. И французы дали задание повару приготовить для "разнообразия жизни" что-нибудь выдающееся. Повар смешал лимонный сок, масло оливок, желтки, и... появился замечательный соус - "маонский", названный по имени осажденного города.
Сейчас при изготовлении майонеза большинство производителей используют рафинированное подсолнечное масло, соевое и хлопковое. Настоящее оливковое масло присутствует в рецептуре майонеза "Слобода Оливковый" от компании ЭФКО. Именно масло формирует жирность майонеза, его густоту, пышность и вкус. "Слобода" была первой, кто повторил рецепт традиционного майонеза с использованием оливкового масла, тем самым основав категорию оливковых майонезов. Оливковый майонез прекрасно сбалансирован с точки зрения полезных веществ, его вкус уникален, пикантен и мягок. Все это благодаря оливковому маслу.
Оливковое масло во всем мире ценится за исключительные свойства - и не только вкусовые, но и оздоравливающие. Оно легче всего усваивается. Причина - высокое содержание олеиновой кислоты, необходимой для жизнедеятельности нашего организма. Оливковое масло оказывает мягкое слабительное и желчегонное воздействие и просто незаменимо при лечении и профилактике болезней желудочно-кишечного тракта, печени. Оливковое масло способно восстановить эластичность сосудов, предотвращая атеросклероз и инфаркт. В нем кроме жиров есть минералы и витамины. По мнению специалистов Института питания, в стопроцентном оливковом масле даже при многократной термической обработке не появляются канцерогенные вещества.
Жирность хорошего майонеза по ГОСТу должна быть 67%. Продукт этот достаточно калорийный. В среднем 527 калорий в 100 г продукта. Но зато в майонезе есть многое из того, в чем нуждается наш организм: белки, жиры, углеводы. Доступная цена делает его продуктом практически ежедневного спроса. Потому-то и важно каждый день есть только хороший, натуральный "маонский соус". Два века назад майонез не знал в своем составе ни стабилизаторов, ни красителей, ни консервантов. Качественный майонез остался таковым и сейчас. Так что внимательно читайте этикетку. Чем короче срок хранения майонеза, тем он натуральнее.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

13: 20
В июне Китай резко увеличил импорт кукурузы |
13: 00
Беларусь: в Гомельской области приступили к массовой уборке зерновых |
13: 00
В Оренбургской области началась уборка зерновых |
12: 40
Индия сокращает импорт растительных масел |
12: 20
За первые 5 месяцев т.г. импорт пальмового масла в РФ сократился на 11% - Росстат |
12: 00
Беларусь может в несколько раз увеличить поставки сельхозтехники в Украину – Семашко |
11: 40
За прошедшую неделю морпорты Украины на 40% увеличили отгрузки зерна |
11: 20
В январе-мае Россия экспортировала 10 млн. тонн пшеницы - Росстат |
11: 00
Казахстан: в ЮКО получили 8 млрд. тенге на посевные и уборочные работы |
10: 40
Для товаров с истекающим сроком годности разработают систему скидок |
10: 20
Россия ограничит поставки с двух белорусских предприятий |
10: 20
Францию ждет рекордное сокращение производства вина |
10: 20
Россия экспортировала первый миллион тонн зерна в новом сезоне |
10: 00
Россия в январе-мае сократила импорт пальмового масла на 11% - Росстат |
10: 00
Азиатские трейдеры вынуждены доплачивать за поставки пшеницы |
09: 40
Правительство изучит предложение Минсельхоза о расширении продэмбарго |
09: 40
В России вывели дешевую альтернативу фасоли |
09: 40
Россельхознадзор продолжает вводить ограничения в отношении белорусской животноводческой продукции |
09: 20
Госдума запретила продажу алкоголя через торговые автоматы |
09: 20
В магазинах Мордовии доля местных продуктов достигла 70 процентов |
09: 20
Россия должна создать собственное производство семенного материала для АПК - Путин |
07: 00
За первое полугодие 2017 года НМТП практически удвоил объем перевалки зерна |
07: 00
За первое полугодие т.г. грузооборот порта Роттердам возрос до рекордного уровня |
07: 00
США: погодный фактор способствует повышению котировок кукурузы и соевых бобов на СВОТ |
18: 00
Беларусь изучает перспективы участия в освоении 1,5 млн. га новых сельхозземель в Египте |
16: 40
Беларусь: «Гомсельмаш» нацелен на существенное увеличение продаж на украинском рынке |
16: 40
Группа «Русагро» по итогам I полугодия 2017 г. на 10% увеличила выручку в сельхозбизнесе |
16: 20
Темпы экспорта украинского зерна выше прошлогодних |
15: 20
США: погодный фактор повышает котировки кукурузы и соевых бобов на СВОТ |
15: 00
Китай разрешил импорт риса из США |
14: 40
Свободу картошке! Бельгийцы не дали ЕС запретить фри |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003