Псковкие хлебопеки возрождают хлеб Орловский

Пятница, 26 марта 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В ассортименте Псковского хлебокомбината появился еще один вид хлеба - "Орловский". Как сообщила ПАИ заместитель главного технолога предприятия Татьяна Назарова, "Орловский" - это не совсем новинка. Такой хлеб выпускался комбинатом в 70-80-х годах и был очень популярен среди псковичей". По ее словам, "наравне с "Дарницким" и "Украинским", "Орловский" хлеб имеет многовековую историю и относится к лучшим образцам традиционного русского хлеба. Это универсальный ржано-пшеничный хлеб, нейтральный по вкусу, который подойдет к любому блюду".
Технологи также отмечают, что "Орловский" на 70% изготавливается из ржаной обдирной муки. В хлебе из такой муки содержится большое количество аминокислот, а также витаминов группы В и РР. В ржаной муке по сравнению с пшеничной содержится на 30% больше железа, в 2 раза больше магния и калия. В то же время ржаная мука менее калорийна, поскольку содержит меньше крахмала и больше пищевых волокон, она лучше стимулирует обмен веществ, поэтому рекомендуется в диетическом питании при диабете, ожирении, болезнях желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна регулируют двигательную активность кишечника, устраняют запоры, создают ощущение сытости, облегчают переносимость малокалорийной диеты. Проходя по желудочно-кишечному тракту, они поглощают токсические вещества, способствуют выведению холестерина.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Ноябрь 2017: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Rating@Mail.ru