Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Первый фуд-корт появится в Перми в гипермаркете Большая семья,

Первый фуд-корт появится в Перми в гипермаркете Большая семья,

Пятница, 26 марта 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Первый ресторанный дворик, или фуд-корт, появится в Перми в гипермаркете "Большая семья", открытие которого запланировано на 2 апреля. Подобные центры общественного питания появятся до конца года и еще в нескольких торговых комплексах. Эти площадки станут удобным плацдармом и для экспансии московских сетей фаст-фуда и ресторанов.

Первый в городе фуд-корт будет расположен на четвертом этаже гипермаркета "Большая семья" на ул. Революции. При этом все участники этого проекта — местные компании. "Мы предложили площади всем заведениям быстрого питания, которые на сегодняшний день есть в городе", — рассказала "Ведомостям" Марина Коровникова, замдиректора по аренде гипермаркета.

Четыре торговые точки в правом крыле комплекса арендует компания "Алендвик". Она представит уже известные в Перми брэнды "Пельмешки без спешки", "Цыплята по-английски", "Баскин Роббинс" и "Кофе Эксперт".

Открытие фуд-корта подтолкнуло и собственников гипермаркета "Большая семья", группу компаний ЭКС, попробовать свои силы на рынке фаст-фуда. По аналогии с московской "Крошкой-картошкой" ЭКС собирается открыть на фуд-корте закусочную, где станут готовить картофель, фаршированный различными наполнителями. Пермский картофельный фаст-фуд будет называться "Картошка+", сообщила один из авторов проекта Елена Гилязова.

Левое крыло ресторанного дворика будет осваивать пермская сеть национальных ресторанов, в которую входят "Халва", Casa Mia, Ticket to Dublin, "Тсуру" и Alpenstock. Совладелец сети ресторанов Юрий Пирожков пояснил, что его компания участвует в таком проекте впервые, но опыт московских коллег его вдохновляет: "В столичных торговых центрах — "Атриуме" и "Рамсторе" — рестораны соседствуют с точками быстрого питания вполне мирно. Думаю, и мы сможем друг друга дополнять".

Он пояснил, что стоимость аренды в гипермаркете выше, чем если арендовать отдельно стоящее здание, "но мы надеемся на то, что в "Большой семье" будет большой поток покупателей". Назвать размер арендной ставки Пирожков отказался.

Общая площадь разделенного на сегменты фуд-корта в "Большой семье" составит 1685 кв. м.

Московские сети в этом проекте участвовать не будут. Как пояснила Марина Коровникова, предварительные переговоры были проведены с сетями "Сбарро", "Макдоналдс" и "Ростик"с". По ее словам, эти сети пока не имеют представительства в Перми, поэтому им невыгодно содержать по одному торговому месту.

"Для успешности фуд-корта посещаемость торгового центра должна быть не менее 4000 — 5000 человек в день, — уверен руководитель проекта Restcon консалтингового агентства "Асессор" Андрей Петраков. — 20 — 50% из них точно зайдут на фуд-корт".

"С точки зрения товарооборота наши рестораны в фуд-кортах продают и зарабатывают больше", — говорит директор по маркетингу и рекламе компании "Ростик"с" Андрей Тутариков. Успешность продаж, по его словам, зависит от известности торгового центра, его расположения и маркетинговой политики участников фуд-корта.

Полина Жилкина, аналитик Jones Lang LaSalle, согласна с тем, что в фуд-кортах компаниям работать выгодно, поскольку они имеют большие обороты на небольших площадях, особенно те, кто не готовит непосредственно на фуд-корте. Обычно они не платят за аренду зала для посетителей, и им не нужно продвигать себя, поскольку торговые центры сами генерируют поток клиентов.

Сотрудник пресс-службы "Росинтер Ресторанс" Юлия Аракчеева сообщила, что Пермь является одним из приоритетных для компании регионов, но компания пока не готова подробно анонсировать планы.

МОДНОЕ ТЕЧЕНИЕ: В торговом центре группы DVI рядом со спорткомплексом "Олимпия", собирается открыть фуд-корт компания "Алендвик". Возможно, на этой площадке разместится первое в Перми кафе "Сбарро". Столичные рестораторы готовы прийти и в будущий торговый центр на ул. Революции возле центрального рынка, сообщила гендиректор девелопера этого проекта — компании "Еврокапитал" Лариса Копысова. "В марте-апреле этого года мы планируем провести тендер, — говорит Копысова. — Вот тогда и назовем компании". Под фуд-корт в торговом центре планируется отвести 723 кв. м.

Возможно, что еще один фуд-корт появится и в новом комплексе "Айсберг".

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003