Чему соответствует сертификат добровольного соответствия?

"Любой разрешенный к обороту на территории РФ продукт питания безопасен для здоровья граждан", - не раз заявлял в интервью "Крестьянским ведомостям" директор НИИ питания РАМН, академик Виктор Тутельян. Почему же тогда системы добровольной сертификации на соответствие самым разнообразным стандартам в области безопасности питания появляются на российском продовольственном рынке как грибы после дождя?
Недавно Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии РФ зарегистрировало систему добровольной сертификации (СДС) "Биологически безопасно", разработанную Общенациональной Ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ). По задумкам разработчиков, система создана для обеспечения безопасности продуктового рынка и предусматривает проверку продуктов питания на соответствие российским и европейским нормативным актам в сфере безопасности пищевой продукции.
В ходе сертификации планируется устанавливать, присутствуют ли в продуктах факторы риска химического, физического и биологического происхождения, такие как радионуклиды, тяжелые металлы, пестициды, нитраты и нитриты, микроорганизмы (дрожжи и плесень) и микотоксины, генно-модифицированные источники (ГМИ), пищевые добавки, рассказала вице-президент ОАГБ по аграрному и промышленному производству Татьяна Кравцова. Проверку на соответствие нормам будут проводить несколько аккредитованных государством независимых лабораторий. В конечном счете, производитель получит право маркировать свою продукцию голографическим знаком "Биологически безопасно".
Еще одной маркировкой станет больше. Что это даст потребителю?
"Когда покупатель видит на упаковке нашу голограмму, он получает гарантию, что этот продукт не принесет вреда его здоровью", - заявляет Татьяна Кравцова.
- В России есть единые требования к пищевой продукции – это санитарные нормы. Если продукт им отвечает по всем показателям, значит, он абсолютно безопасен для любого современного человека и его будущих поколений, - парирует Виктор Тутельян. - Конечно, в нашем мире все относительно, но на сегодняшний день, согласно существующим знаниям о безопасности, такое заявление уместно. Даже если культуры выращивались с применением пестицидов и других химических веществ, но их содержание в товарной продукции не превышает установленных в СанПиНе пределов, то эта продукция безопасна, - напоминает академик.
Вместе с тем, учреждение добровольческих контрольных структур совершенно не противоречит существующему законодательству.
"Любую систему добровольной сертификации мы обязаны зарегистрировать в течение 5 дней, проверив лишь два параметра – чтобы ее название не совпадало с уже существующими, а сама система не была аналогом зарегистрированных ранее, - рассказывает заместитель руководителя Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Сергей Пугачев. - По закону о техническом регулировании мы не имеем права проверять, на какие нормативные документы ссылаются СДС, и существуют ли они вообще. Вся ответственность лежит на разработчике системы".
Возможно, появление нового значка – это очередной, разрешенный законом, маркетинговый ход или способ конкурентной борьбы, не более.
Так что если у нас появится система добровольной сертификации пищи на соответствие толкованиям раввина, не удивляйтесь…