Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В России могут появиться рестораны Wokie Dokie

В России могут появиться рестораны Wokie Dokie

Понедельник, 22 марта 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Российский рынок привлек внимание оператора фаст-фуда из Скандинавии. Шведская Wokie Dokie собирается создать в России сеть своих ресторанчиков китайской кухни. Правда, силами местных франчайзеров — это, по мнению экспертов, снижает ее шансы на успех.

Wokie Dokie основана в 1999 г. шведом Даном Исакссоном, который позиционирует ее как "здоровый фаст-фуд". Основа меню — блюда, тушенные в китайской сковороде вок. В сети 30 ресторанов в Швеции и Финляндии, из которых треть принадлежат компании, а остальные — франчайзинговые. Годовой оборот сети — около 36 млн евро.

Wokie Dokie на прошлой неделе объявила о начале продажи своей франшизы в России. Владелец Wokie Dokie Дан Исакссон полагает, что его концепция будет здесь востребована. По его словам, она рассчитана в первую очередь на молодых людей, ведущих здоровый образ жизни, а в Москве таких много. По его расчетам, в течение двух лет первые франчайзинговые предприятия, на 100% обеспечиваемые сырьем с фабрики в Швеции, будут работать в Москве. Затем можно будет подумать о продвижении в регионы.

Стоимость франшизы для нашей страны составит 25 000 евро, роялти — 9% от оборота ежемесячно. Общие инвестиции в создание одного Wokie Dokie (площадь от 40 кв. м) продавец франшизы оценивает в 150 000 — 200 000 евро. Предполагается, что в России средний чек в Wokie Dokie составит 200 руб. Владислав Кочетков, представитель компании "Магазин готового бизнеса" (МГБ), занимающейся продажей франшизы, считает, что Wokie Dokie может заключить в этом году в России от четырех до семи контрактов.

По данным МГБ, наиболее активные компании фаст-фуда предлагают франшизу на следующих условиях: "Крошка-картошка" требует первого взноса в $10 000 и роялти 7% от оборота в месяц; "Елки-палки" — $50 000 и 7%, "Ростик"с" — $25 000, роялти 6% и еще 1 — 3% от оборота в месяц в общий рекламный фонд.

У участников рынка пока нет единого мнения о перспективах скандинавского фаст-фуда. Сергей Шашинов, директор по развитию сети "Крошка-картошка" (в сети есть четыре франчайзинговых и два совместных предприятия), считает, что в России сложно продать франшизу на малоизвестный брэнд. "В первую очередь предприниматели стараются вложить деньги в популярную торговую марку", — утверждает он. Однако Шашинов отмечает, что обеспечение франчайзеров полуфабрикатами из единого центра является плюсом, так как дает возможность отказаться от аренды цеха и не нанимать поваров.

Андрей Петраков, руководитель проекта Restcon, cчитает концепцию "здорового фаст-фуда" перспективной. "В Москве последнее время намечается тенденция по созданию диетических и вегетарианских ресторанов, значит, спрос на такое питание есть, считает он. Однако Димитриос Сомовидис, создатель кафе "Магазин готовой еды "Прайм", утверждает, что у москвичей здоровый образ жизни пока не очень популярен. "В нашем ресторане калории считают только иностранцы. Это 10 — 15% от общего потока посетителей. Если иностранец приходит и спрашивает, сколько в блюде калорий, то русского интересует, во-первых, цена, во-вторых, вкус и, в третьих, можно ли это съесть горячим", — говорит он.

По мнению Петракова, шведской компании следовало бы начать работу в России с собственных инвестиций. "Сначала Wokie Dokie должна сделать свой первый ресторан, показать его достоинства, понять российскую специфику рынка", — считает эксперт. С ним согласен Сомовидис. Он приводит в пример международные сети KFC и Subway, которые решили начать освоение российского рынка с франшзизы и до сих пор не смогли создать заметную сеть. "На рынках, где эти компании инвестируют сами, у них тысячи ресторанов, а в России — по одному-два", — говорит Сомовидис.

Однако представитель компании, занимающейся дистрибьюцией модной одежды, на условиях анонимности сообщил "Ведомостям" о заинтересованности в приобретении франшизы Wokie Dokie. По его словам, в Wokie Dokie ему нравится прежде всего новизна идеи: "Пицца, картошка — в каждом из этих сегментов работает по 3 — 4 розничных сети, а такого, как Wokie Dokie, еще не было". Также ему импонирует то, что владельцы концепции — шведы. "Всем известно увлечение скандинавов экологически чистыми продуктами и здоровым образом жизни. Например, в магазинах IKEA посетители идут в шведский ресторан, потому что там в меню много овощей и практически нет жареных продуктов. Кроме того, шведские компании пользуются репутацией стабильных бизнес-партнеров", — говорит собеседник "Ведомостей".

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

14: 40
Рост фрахтовых ставок в азовских портах РФ может прекратиться - эксперты |
14: 00
Китай: ситуация на рынке сои улучшается |
14: 00
За неделю из портов Краснодарского края был экспортирован почти 1 млн. тонн зерна |
13: 40
«КазАгро» ведет переговоры с ЕИБ о привлечении 100 млн. евро на финансирование аграрного сектора Казахстана |
13: 20
В январе-июне ГК «НЭФИС» увеличила объемы производства продукции на 40% |
13: 00
Казахстан: в ЮКО завершилась уборка зерновых |
12: 40
Индия: оценка рекордного урожая пшеницы повышена |
12: 20
С начала года вылов рыбы в России увеличен на 2% - Росрыболовство |
12: 00
В 1-м полугодии импорт кондитерских изделий в РФ вырос на 25% |
12: 00
Минсельхоз предложил уничтожать небезопасные продукты |
12: 00
В 15 областях Украины прошли обыски на производящих алкоголь заводах |
12: 00
В январе-июле выпуск сельхозпродукции в Беларуси составил Br7 млрд |
11: 40
Россельхознадзор обнаружил мышьяк в форели из Китая |
11: 40
ГК «Агро-Белогорье» завершила уборку ранних зерновых |
11: 20
Россияне сохраняют вредные пищевые привычки |
11: 20
«Балтика» списала падение продаж на плохую погоду и запрет большой тары |
11: 00
Россия в 2016 году нарастила импорт марокканских фруктов и овощей на 30% — до $200 млн |
11: 00
Молоко из Новой Зеландии потеснило белорусское |
11: 00
Красноярский край не ожидает проблем с хранением зерна нового урожая |
11: 00
Валовой сбор пшеницы в Молдове превысил 1 млн. тонн |
10: 40
Россельхознадзор снял ограничения на ввоз птицы и яиц из трех регионов Дании |
10: 40
В Минздраве выступили против гармонизации акцизов в ЕАЭС |
10: 20
Египет существенно снизит судовые сборы за проход Суэцкого канала |
09: 40
Минтранс РФ не видит рисков для стивидорного бизнеса в связи с переводом тарифов в рубли |
09: 20
Минсельхоз России пока не планирует проведения интервенционных закупок зерна |
08: 40
Россия готова увеличить годовой объем поставок пшеницы в Мексику до 1 млн. тонн - Ткачев |
08: 40
Аргентина: площадь сева кукурузы в 2017 году будет рекордной |
08: 40
Беларусь: в августе ОАО «Витебскхлебпром» экспортирует первую партию замороженного хлеба в Россию |
08: 40
Первая партия российской пшеницы отправлена в Венесуэлу |
08: 40
В сентябре Малайзия не будет повышать экспортную пошлину на пальмовое масло |
08: 40
Необходимо создать условия для увеличения грузопотоков в российских портах - Путин |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003