Экологически чистые продукты набирают популярность в России
Сегмент экологически чистых продуктов, которые также называют "органическими", последние два года демонстрирует стремительный рост — до 100% за два года.
Ритейлеры радуются развитию высокомаржинальной категории, однако отмечают, что для специализированной экологичной розницы российский рынок еще не дорос. Несмотря на стремительный рост рынка, единственный специализированный магазин такого рода — "Рыжая тыква" — закрылся.
По словам производителей продуктов питания, в последнее время категория экологически чистых, или органических, товаров стала одной из самых быстроразвивающихся на рынке. Соответственно, пищевики не оставили без внимания этот сегмент. Например, по словам президента агрокомплекса "Белая дача" Виктора Семенова, его компания собирается отдельно брэндировать такие товары. "Мы разработали специальную экологически чистую упаковку, которая своим видом будет подчеркивать свойства продукта, она появится примерно через месяц",— рассказывает Семенов.
"Рост спроса на экологически чистые продукты — это мировая тенденция, которая есть и у нас. Например, продажи готовых к употреблению салатов "Белая дача" растут ежегодно на 30%",— добавляет президент "Белой дачи". Рост спроса на экологически чистые продукты отмечает и гендиректор компании "Ленал" (крупный дистрибутор меда) Алексей Заплатин. "Рынок этих продуктов растет, например, потребление меда, который, очевидно, принадлежит к этой категории, за последние годы увеличилось в несколько раз",— отмечает он. А попросивший об анонимности сотрудник компании, импортирующей экологически чистые продукты из Германии, даже более категоричен. По его данным, спрос на экологически чистые продукты в России растет примерно на 80% в год.
"Конечно, в основном рост происходит за счет обеспеченной аудитории",— добавляет источник "Бизнеса".
В случае с органической продукцией соблюдено и еще одно главное условие, необходимое для успеха сегмента: в ее продажах заинтересованы ритейлеры. "Прежде всего, это высокомаржинальный продукт, который всегда интересен сетям, особенно в премиальном сегменте, а во-вторых, в последнее время он действительно востребован покупателем, и на нем можно сделать хорошие продажи",— говорит PR-директор холдинга "Марта" (сети Billa и "Гроссмарт") Евгений Сухарников. По его словам, за последние два года продажи экологически чистых продуктов категории fresh в сетях холдинга выросли почти в два раза. С Сухарниковым соглашается пресс-секретарь сети "Патэрсон" Надежда Сенюк. "Помимо высокой маржи, эта категория привлекательна тем, что помогает в продвижении не только собственного брэнда, но и брэнда самой сети",— говорит она.
Возможно, в ближайшем будущем в "Патэрсоне" экологически чистые продукты будут выделены в отдельную категорию и для них будет продумано специальное зонирование, как, например, в той же Billa и в "Перекрестке". "Насколько я знаю, сейчас российские производители в этом сегменте собираются создавать ассоциацию и вырабатывать национальную маркировку для экопродуктов, это станет дополнительным стимулом для развития рынка",— рассказывает Сенюк.
Впрочем, как показывает практика, для развития специализированного экологического ритейла (отличительная черта, например, в США) российский рынок еще недостаточно развит. Оба крупных проекта экологических сетей, запущенных за последние два года, сейчас не функционируют. Напомним, первой попыткой стал экологичный супермаркет "Рыжая тыква", открывшийся в марте 2004 года на Малой Грузинской. Вслед за "Рыжей тыквой" о проекте создания сети супермаркетов Grunwald заявила еще одна российская компания — "Биопродукт". Впрочем, как стало известно "Бизнесу", "Рыжой тыкве" пришлось закрыться.
А ни один из двух Grunwald, которые должны были появиться еще год назад, не был даже открыт. Производители экопродуктов объясняют неудачу обоих проектов слишком высокими ценами. "Тенденция к росту спроса на экологически чистые продукты есть, но они дорогие: обеспечение экологической чистоты продукта удорожает себестоимость, а для потребителя в России вопрос цены пока остается более актуальным",— рассуждает директор по маркетингу компании "Останкино" Олег Тимошишин. С ним соглашается источник в компании-импортере из Германии, которыйотмечает, что российский рынок "еще не готов к тому, чтобы экологически чистые продукты были широко востребованы".
По словам собеседника "Бизнеса", розничная цена становится непомерно высокой и из-за того, что входные бонусы в сети в два раза выше обычных, и из-за сложностей со ввозом: в таможенном законодательстве нет ни слова об экологически чистых продуктах, и никто до сих пор не понимает, по какой сетке их растаможивать. ""Рыжая тыква" закрылась не только из-за плохого месторасположения, но и из-за высоких цен",— предупреждает источник.
Ритейлеры радуются развитию высокомаржинальной категории, однако отмечают, что для специализированной экологичной розницы российский рынок еще не дорос. Несмотря на стремительный рост рынка, единственный специализированный магазин такого рода — "Рыжая тыква" — закрылся.
По словам производителей продуктов питания, в последнее время категория экологически чистых, или органических, товаров стала одной из самых быстроразвивающихся на рынке. Соответственно, пищевики не оставили без внимания этот сегмент. Например, по словам президента агрокомплекса "Белая дача" Виктора Семенова, его компания собирается отдельно брэндировать такие товары. "Мы разработали специальную экологически чистую упаковку, которая своим видом будет подчеркивать свойства продукта, она появится примерно через месяц",— рассказывает Семенов.
"Рост спроса на экологически чистые продукты — это мировая тенденция, которая есть и у нас. Например, продажи готовых к употреблению салатов "Белая дача" растут ежегодно на 30%",— добавляет президент "Белой дачи". Рост спроса на экологически чистые продукты отмечает и гендиректор компании "Ленал" (крупный дистрибутор меда) Алексей Заплатин. "Рынок этих продуктов растет, например, потребление меда, который, очевидно, принадлежит к этой категории, за последние годы увеличилось в несколько раз",— отмечает он. А попросивший об анонимности сотрудник компании, импортирующей экологически чистые продукты из Германии, даже более категоричен. По его данным, спрос на экологически чистые продукты в России растет примерно на 80% в год.
"Конечно, в основном рост происходит за счет обеспеченной аудитории",— добавляет источник "Бизнеса".
В случае с органической продукцией соблюдено и еще одно главное условие, необходимое для успеха сегмента: в ее продажах заинтересованы ритейлеры. "Прежде всего, это высокомаржинальный продукт, который всегда интересен сетям, особенно в премиальном сегменте, а во-вторых, в последнее время он действительно востребован покупателем, и на нем можно сделать хорошие продажи",— говорит PR-директор холдинга "Марта" (сети Billa и "Гроссмарт") Евгений Сухарников. По его словам, за последние два года продажи экологически чистых продуктов категории fresh в сетях холдинга выросли почти в два раза. С Сухарниковым соглашается пресс-секретарь сети "Патэрсон" Надежда Сенюк. "Помимо высокой маржи, эта категория привлекательна тем, что помогает в продвижении не только собственного брэнда, но и брэнда самой сети",— говорит она.
Возможно, в ближайшем будущем в "Патэрсоне" экологически чистые продукты будут выделены в отдельную категорию и для них будет продумано специальное зонирование, как, например, в той же Billa и в "Перекрестке". "Насколько я знаю, сейчас российские производители в этом сегменте собираются создавать ассоциацию и вырабатывать национальную маркировку для экопродуктов, это станет дополнительным стимулом для развития рынка",— рассказывает Сенюк.
Впрочем, как показывает практика, для развития специализированного экологического ритейла (отличительная черта, например, в США) российский рынок еще недостаточно развит. Оба крупных проекта экологических сетей, запущенных за последние два года, сейчас не функционируют. Напомним, первой попыткой стал экологичный супермаркет "Рыжая тыква", открывшийся в марте 2004 года на Малой Грузинской. Вслед за "Рыжей тыквой" о проекте создания сети супермаркетов Grunwald заявила еще одна российская компания — "Биопродукт". Впрочем, как стало известно "Бизнесу", "Рыжой тыкве" пришлось закрыться.
А ни один из двух Grunwald, которые должны были появиться еще год назад, не был даже открыт. Производители экопродуктов объясняют неудачу обоих проектов слишком высокими ценами. "Тенденция к росту спроса на экологически чистые продукты есть, но они дорогие: обеспечение экологической чистоты продукта удорожает себестоимость, а для потребителя в России вопрос цены пока остается более актуальным",— рассуждает директор по маркетингу компании "Останкино" Олег Тимошишин. С ним соглашается источник в компании-импортере из Германии, которыйотмечает, что российский рынок "еще не готов к тому, чтобы экологически чистые продукты были широко востребованы".
По словам собеседника "Бизнеса", розничная цена становится непомерно высокой и из-за того, что входные бонусы в сети в два раза выше обычных, и из-за сложностей со ввозом: в таможенном законодательстве нет ни слова об экологически чистых продуктах, и никто до сих пор не понимает, по какой сетке их растаможивать. ""Рыжая тыква" закрылась не только из-за плохого месторасположения, но и из-за высоких цен",— предупреждает источник.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00