Хлебопеки Украины обеспокоены нехваткой качественного зерна отечественного производства

Хлебопекарные предприятия Украины обеспокоены нехваткой качественного зерна отечественного производства. Об этом АПК-Информ сообщил представитель Всеукраинской ассоциации пекарей. По словам специалиста, в текущем сезоне Украине может не хватить зерна, приемлемого для производства качественной муки и, соответственно, хлеба. "Зерна, из которого получается высококачественная мука, в стране мало. А поскольку мы ставим задачу повышения качества хлеба, нас это не может не беспокоить", - констатировал собеседник агентства, добавив, что в стране повторяется прошлогодняя ситуация. По его словам, Украина не сможет импортировать достаточное количество качественного зерна для нужд хлебопечения. В основном это обусловлено ценовой конъюнктурой. Единственным способом повышения качества хлеба, таким образом, остается использование различных добавок и улучшителей. Эксперт считает, что в конечном счете эта проблема приведет к удорожанию качественной муки. В ближайшей перспективе цены на хлеб вряд ли вырастут, но с учетом повышения цен на ресурсы (газ, электричество), увеличения налоговой нагрузки, роста заработной платы на предприятиях, а также определенного дефицита качественного зерна для производства муки, в будущем хлеб может подорожать. Как сообщал АПК-Информ, 31 августа т.г. Кабмин лишил местные власти права регулировать цены на хлеб и хлебобулочные изделия, отменив знаменитое постановление №1150 от 24 июля 2003 г. "О недостатках в работе отдельных органов исполнительной власти по обеспечению продовольственной безопасности и мерах по стабилизации рынка основных продовольственных товаров".