Н. Новгород: "Зачерствеют" ли цены на хлеб?

К уборке зерновых в Нижегородской области еще только готовятся приступить, но страсти о том, сколько будут стоить батоны и буханки нового урожая, вновь закипели с удвоенной силой. Не секрет, что в последнее время цены на хлеб ведут себя по отношению к простым нижегородцам вполне лояльно: если и прибавляют в рублевом весе, то незначительно. На фоне вовсю резвящейся инфляции можно смело говорить, что цены на хлеб фактически "зачерствели". В региональном министерстве АПК полагают, что ничего не изменится и в ближайшем будущем. Все предпосылки для того, чтобы.собрать в этом году хороший урожай зерновых, имеются. По оценке чиновников, в среднем с каждого гектара засеянных весной полей удастся положить в закрома по 19% пшеницы, примерно столько же, сколько в прошлом году. Валовый сбор в итоге составит около 490 тысяч тонн, продовольственной пшеницы соберут около 200 - 240 тысяч тонн. С рожью дело обстоит чуть хуже: урожайность составляет только 14 центнеров с гектара, да и продовольственным может называться около трети выращенного зерна. То есть из общих 84 тысяч тонн лишь 28 тысяч пойдет на производство хлеба. Впрочем, это в последние годы стало уже плачевной тенденцией. Именно в связи с тем обстоятельством, что урожай зерновых на этот раз будет никак не меньше прошлогоднего (не только в Нижегородской области, но и на юге, откуда мы традиционно закупаем недостающее сырье), и связывают в АПК радужные надежды по поводу стоимости хлеба. Разумеется, чиновники рассчитывают, не без оснований, что после жатвы стоимость пшеницы и ржи заметно снизится. И это тоже не даст ценам особенно разгуляться. Главное сегодня, чтобы погода не подвела, да поставщики ГСМ особо не лютовали. Все бы хорошо, но не стоит забывать о том, что доля аграриев в общей стоимости буханки хлеба составляет лишь около двадцати процентов. Остальное достается мукомолам, пекарям и торговцам, которые тоже не намерены работать себе в убыток. А цены на энергоносители на месте не стоят. Плюс подорожавшие коммунальные услуги, увеличение зарплат работникам и прочие расходы. Хлеб же мы фактически весь год покупали по одной и той же цене. Представители всей цепочки хлебопроизводителей уверяют, что будут сдерживать рост стоимости буханок и батонов до последней возможности. Вот только возможностей у них не так уж и много. Справка Как сообщает агентство НТА-Приволжье, президент ассоциации "Нижегородский хлеб (на нее приходится около 70 % всей выпечки в регионе) Виктор Головачев не исключает возможности дальнейшего роста цен на продукцию хлебокомбинатов в связи с возможным удорожанием зерна и значительным увеличением затрат хлебозаводов на оплату коммунальных услуг и транспортные расходы.