Фаст-фуды "Фуд-Мастера" готовят экспансию в Омск
Вчера топ-менеджеры компании "Фуд-Мастер", Новосибирск, обнародовали планы по продвижению своей сети фаст-фуда в Прииртышье. До конца 2005 года в Омске появятся столовая "Вилка-Ложка" и трактир "Жили-Были". Сейчас новосибирские бизнесмены заняты поиском помещений под будущие предприятия и анализируют омский рынок быстрого питания. Местные представители фаст-фуда полагают, что новому игроку "придется тяжело, — народ за Уралом консервативный, а бренды "Фуд-Мастера" пока не знакомы омским потребителям".
О предстоящей экспансии новосибирских предприятий быстрого питания на рынок Прииртышья вчера заявила руководитель пресс-службы "Фуд-Мастера" Евгения Бурцева. До конца 2005 года компания планирует открыть в Омске столовую "Вилка-Ложка" (от 110 до 179 мест. — "Ъ") и трактир "Жили-Были" (от 114 до 136 мест. — "Ъ"). Госпожа Бурцева не исключила возможности открытия сразу нескольких предприятий общепита. "Вполне возможно, заходить будем сразу и помногу", — сказала Евгения Бурцева. При этом франчайзинговую схему "Фуд-Мастер" использовать не будет. По словам госпожи Бурцевой, сейчас новосибирские бизнесмены ищут в Омске помещения под аренду и проводят маркетинговые исследования местного рынка фаст-фуда. Евгения Бурцева не назвала сумму предполагаемых инвестиций компании в омский проект, сказав, что "она будет зависеть от результатов исследований".
Как пояснил директор по маркетингу "Фуд-Мастера" Максим Новиков, новосибирский фаст-фуд решил предложить жителям Омской области "Вилку-Ложку" по причине "востребованности сегмента". Спрос на "современные брендированные столовые" компания изучила на примере томского рынка быстрого питания. "В городах Сибири есть либо совсем дорогие рестораны, либо совсем демократизированные предприятия общепита. Потому фаст-фуд для среднего класса будет в Омске востребован", — считает господин Новиков. Относительно продвижения в Прииртышье "Жили-Были" специалисты "Фуд-Мастера" пока сомневаются. По словам Максима Новикова, в Омске достаточно много трактиров и пивных ресторанов — "здесь мы пока думаем".
Представители омского фаст-фуда считают, что их новосибирским конкурентам придется побороться за место в Прииртышье. "Тяжело им будет! За Уралом народ очень консервативный. Вспомнить хотя бы, как в Новосибирск заходил "Ростикс" ("Ростик Груп", Москва. — "Ъ"), — им тоже тяжело было", — сообщил управляющий сетью омских кафе быстрого питания "Курочка Рядом" Николай Смурыгин. По его словам, многое будет зависеть от месторасположения омских заведений "Фуд-Мастера" и качества предлагаемой кухни. "Их знают специалисты, омский потребитель пока с ними не знаком", — сообщил господин Смурыгин.
Ъ Холдинг "Фуд-Мастер", Новосибирск, управляет сетью заведений фаст-фуда разных концепций, включающую немецкий ресторан быстрого питания "Гриль-Мастер", сеть трактиров "Жили-Были" — два в Новосибирске и один в Алма-Ате, Республика Казахстан,сеть столовых "Вилка-Ложка", семейный итальянский ресторан "Макарони", ресторан японо-китайской кухни "DJ-бар Этно", кофейня и суши-бар "Кофе-Сан". В компании работает 500 сотрудников. Оборот предприятий холдинга за первое полугодие 2005 года составил 310 млн руб.
О предстоящей экспансии новосибирских предприятий быстрого питания на рынок Прииртышья вчера заявила руководитель пресс-службы "Фуд-Мастера" Евгения Бурцева. До конца 2005 года компания планирует открыть в Омске столовую "Вилка-Ложка" (от 110 до 179 мест. — "Ъ") и трактир "Жили-Были" (от 114 до 136 мест. — "Ъ"). Госпожа Бурцева не исключила возможности открытия сразу нескольких предприятий общепита. "Вполне возможно, заходить будем сразу и помногу", — сказала Евгения Бурцева. При этом франчайзинговую схему "Фуд-Мастер" использовать не будет. По словам госпожи Бурцевой, сейчас новосибирские бизнесмены ищут в Омске помещения под аренду и проводят маркетинговые исследования местного рынка фаст-фуда. Евгения Бурцева не назвала сумму предполагаемых инвестиций компании в омский проект, сказав, что "она будет зависеть от результатов исследований".
Как пояснил директор по маркетингу "Фуд-Мастера" Максим Новиков, новосибирский фаст-фуд решил предложить жителям Омской области "Вилку-Ложку" по причине "востребованности сегмента". Спрос на "современные брендированные столовые" компания изучила на примере томского рынка быстрого питания. "В городах Сибири есть либо совсем дорогие рестораны, либо совсем демократизированные предприятия общепита. Потому фаст-фуд для среднего класса будет в Омске востребован", — считает господин Новиков. Относительно продвижения в Прииртышье "Жили-Были" специалисты "Фуд-Мастера" пока сомневаются. По словам Максима Новикова, в Омске достаточно много трактиров и пивных ресторанов — "здесь мы пока думаем".
Представители омского фаст-фуда считают, что их новосибирским конкурентам придется побороться за место в Прииртышье. "Тяжело им будет! За Уралом народ очень консервативный. Вспомнить хотя бы, как в Новосибирск заходил "Ростикс" ("Ростик Груп", Москва. — "Ъ"), — им тоже тяжело было", — сообщил управляющий сетью омских кафе быстрого питания "Курочка Рядом" Николай Смурыгин. По его словам, многое будет зависеть от месторасположения омских заведений "Фуд-Мастера" и качества предлагаемой кухни. "Их знают специалисты, омский потребитель пока с ними не знаком", — сообщил господин Смурыгин.
Ъ Холдинг "Фуд-Мастер", Новосибирск, управляет сетью заведений фаст-фуда разных концепций, включающую немецкий ресторан быстрого питания "Гриль-Мастер", сеть трактиров "Жили-Были" — два в Новосибирске и один в Алма-Ате, Республика Казахстан,сеть столовых "Вилка-Ложка", семейный итальянский ресторан "Макарони", ресторан японо-китайской кухни "DJ-бар Этно", кофейня и суши-бар "Кофе-Сан". В компании работает 500 сотрудников. Оборот предприятий холдинга за первое полугодие 2005 года составил 310 млн руб.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00