В Самарской области запущен комплекс производства мяса бройлеров

При содействии Минсельхоза России реализован инвестиционный проект по созданию птицеводческого комплекса с замкнутым циклом производства мяса бройлеров в Самарской области.

«Проект ООО «Тимашевская птицефабрика» рассчитан на производство 140 тыс. тонн мяса птицы и мясопродуктов в год. В составе предприятия - новый инкубаторий, две площадки откорма из 72 птичников напольного содержания, убойный завод мощностью 4 тыс. голов в час, цех переработки боенских отходов, оснащенные современным оборудованием. Время выращивания бройлеров составляет 39-42 суток с весом на финишной стадии роста больше двух килограммов», - рассказали ИА «Казах-Зерно» в областном профильном департаменте.

Применение при убое воздушно-капельного охлаждения обеспечивает понижение температуры продукта до 2-4 градусов. При производстве мяса птицы сделана ставка на получение охлажденной продукции без применения хлора.

«Благодаря современному ветеринарному контролю и передовым технологиям предприятию удается достичь высоких показателей в выращивании птицы, качества мяса и полуфабрикатов. Птицефабрика предлагает широкий ассортимент выпускаемой продукции», - отметили в ведомстве.